May 31, 2011

什麼是起雲劑&塑化劑

最近每個人都被這"起雲劑","塑化劑"給搞得心不安,
到底還有什麼東西能吃啊?!
今天在網上看到這二種東西的"正解",
把它PO上來大家一起認識認識.



塑化劑成食品添加物 恐造成健康負擔


文/聯安預防醫學機構 編輯部

日前爆發食品添加物供應廠商,違法在起雲劑中添加DEHP塑化劑,致使許多含有塑化劑的飲品在市面上流通。目前衛生署食品衛生管理局仍持續追查,並要求含有塑化劑成份的飲品一律下架。

什麼是起雲劑?什麼是DEHP塑化劑?


「起雲劑」是一種合法的食品添加物,幫助食品的乳化,常添加在運動飲料及果凍,但也可能能用於優酪乳粉末等食品,用來維持液體的安定性,調整液體的密度,讓產品內容物(如:果粒…等)不易產生沉澱或增添飲品的順稠感。



「塑化劑」是塑膠製品用來調整柔軟度的柔軟劑,可作為食物包材、血袋、橡膠管、化粧品及玩具的原料, 愈軟的塑膠製品塑化劑成份愈高,半硬質PVC需添加10-30%的塑化劑;軟質PVC則需添加30-70%的塑化劑;保鮮膜或者點滴管或點滴袋等,其塑化劑含量可達70%以上。塑化劑的種類裡有一種稱為DEHP,一般的塑膠製品中通常可發現少量DEHP存在。

含DEHP塑化劑的製品及攝入途徑

PVC製成的食品容器:例如PVC沙拉油瓶、保鮮膜等,因為PVC不耐熱,所以在遇熱的過程中,內含的添加物,如DEHP就會溶出,透過食物或人體的接觸等途徑進入人體。,若以PVC膜包覆食物並置入微波爐中加熱,在此情況下加熱3分鐘,食物中DEHP的含量即大幅增加。
PVC製成的玩具:如果是此材質的玩具,對幼兒的健康也有很大的威脅。例如口腔期的幼兒,可能透過口舔玩具而將PVC中的DEHP等塑化劑直接吃進去。因此,許多國家都有禁用含DEHP等塑化劑的PVC玩具,甚至直接禁用PVC玩具,例如德國。2006年1月,歐盟也頒佈一個指令(2005/84/EC):禁止在玩具裡使用六種鄰苯二甲酸酯塑化劑,包括DEHP、DBP、BBP、DINP、DIDP與DNOP。
DEHP塑化劑對健康的影響

流行病學研究顯示,人類生殖系統異常與DEHP高度相關。DEHP屬於環境荷爾蒙的一種,可以模擬動物體內的天然荷爾蒙,影響內分泌系統的正常運作。而DEHP的代謝產物會造成睪丸細胞異常,是生殖與發育毒素,危害生殖力,對發育中的男性生殖系統有很大的影響。
DEHP可能引起血栓、微血栓,並可能危害肝與肺。
某些動物試驗發現DEHP有致癌之虞,但在人類的資料上則還沒有充分證據。
DEHP塑化劑的使用規範

各國訂立DEHP的攝取容許量為60公斤成人每日1.2到8.4毫克。行政院環境保護署則已公告DEHP為第4類毒性化學物質,即「化學物質有污染環境或危害人體健康之虞者」。衛生署規定塑膠類食品器具容器的DEHP溶出限量標準為1.5ppm以下,食品中則不得添加,亦不得檢出。



聯欣營養師提醒

雖然說大部分的DEHP及其代謝物,在24~48小時內會經人體的代謝途徑(如尿液及糞便)排出體外,但仍建議降低使用PVC製品的機會。而針對近期查獲多款食品內含DEHP塑化劑事件,哪些食品可能含有DEHP仍在追查,為了健康,食用天然、無食品添加物的食品最安心。

更多DEHP塑化劑資訊,可參考衛生署食品藥物管理局網站「起雲劑DEHP污染專區」。

0推薦此文章
Today's Visitors: 0 Total Visitors: 29
Personal Category: 親友分享 Topic: feeling / personal / murmur
Previous in This Category: 適合種室內的觀賞植物~岩桐   Next in This Category: 我從杭州回來囉

Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    Sealed

  • Sealed at June 5, 2011 01:39 PM comment
  • Sealed

  • Blog Owner at June 7, 2011 08:16 PM Reply
Post A Comment









Yes No





誰來收藏
Loading ...
unlog_VPO 0