向阿弟看齊
最近一直在打報告~忙技檢的事情還有工讀
下星期四要成果展..第一次辦成果展耶
緊張緊張~希望做出滿意的作品!!
星期四烘焙跟中餐同時成果展
烘焙的是星期二先做好起來冰星期四再烤
我被分配到"裝飾鬆餅"整個超簡單的啦
就延壓~壓一壓然後鬆弛整形做裝飾就OK啦
哈~有一組運氣不好分配到"巧克力屋頂"@"@
這次產品中就那項最麻煩了0.0
話說星期二烘焙課做巧克力幕斯~
沒注意到結果溫度太高..巧克力出油= =||
楓葉跟煙捲跟上次的奶油玫瑰花都很有心得
果然如某位高手學長說的~一切要感覺到了才行
一開始還特地醞釀了一下情緒~OK啦還有形狀出來
不過手腳太慢奶油一直溶..只能一直去冰
老師說那天只有我比較有形狀出來@Q@
可是我絕得老師在虎濫我..我明明看到很多組都有
巧克力幕斯的煙捲~雖然削的不錯
不過竟然要2.3次才能削出一個漂亮的煙捲
那些超厲害的學長~一次就搞定了!!超崇拜的!!
不過總有一天我會追上你們的..嘿嘿
中餐是星期三先做前處理
星期四早上才去做最後的烹調跟裝飾
手腳太慢~剩下幾道可以選而已
於是跟阿強兩個人挑了一道不會很複雜的菜
什錦白菜捲~聽到應該能想像的出來吧!!
就是大白菜捲很多很多的料然後去蒸
然後勾芡就完成囉~是蠻簡單的只是量多要花時間
哈~不過是星期三去捲..整個悠哉的慢慢做
捲一捲冰起來~隔天星期四再抓準時間再去蒸
抓準時間配合大家一起出菜~讓上面的人吃到熱騰騰的菜
不然每次上課最後都吃冷菜..因為出菜時間不一
要等那些做比較慢的人才一起評分跟開動
抱歉啦!!有時候真的沒辦法專心做一直被叫去拿東拿西的
整個進度嚴重落後~~不過最近可說是火力全開的下去做
目前正在對"炸"的菜研究中~~看要怎麼炸?!
才能炸出最酥最脆又不會炸的乾乾的不好吃
老師是有提議要加番薯粉這樣會比較酥
只是我們學校的番薯粉真的不敢恭維
不知道放了N百年了!!都有微微的異味
所以不是很敢用..雖然不怕拉肚子但是也不敢亂來QQ
恩..這時候想起中餐老師的一句話
這個孩子很有心..我決定要向ㄚ弟看齊!!
不然每次跟妳做同樣的產品都有很自卑感
妳都做的超漂亮的啦~只是都有點重口味
我都味道還不錯但是都不是說很漂亮
看來審美觀要加強加強..應該說是大大的加強一下!!
每次都被老師唸盤飾這樣擺不行要怎樣怎樣的
然後修飾一下後~果然漂亮超多的..Orz

恩..話說很悶
Sealed (Jan 24)
1樓
1樓搶頭香
Sealed
Sealed
2樓
2樓頸推
字好多我看的好累><
好久沒跟你聊天了,因為最近整個快要忙死!
一堆考試報告作業要交,
現在還是忙裏偷閒ㄝ(其實是我懶惰)
對阿對阿~超久沒聊天的啦!!
真是的~下次回去再去妳家找妳媽媽聊天!!
至於妳馬...在旁邊服侍我們吧~~
最近去山上當山人當的怎樣啦@@?
3樓
3樓坐沙發
我也要吃= =
來不及了~有再給妳吃黑
4樓
福樓
字好多= =
好像很久沒吃到東西囉
哈哈哈
我不怕怨念沒關係
竟然為了吃不怕怨念勒!!
胖胖胖胖胖胖胖死妳>"<!!
被她看到妳打的那篇關於我的那段!!
看她不揍扁妳~才怪@@"
我可是會在旁邊拿著爆米花看戲的啦!!
哈哈~慢慢期待囉~~餵肥妳!!!
5樓
專業的5樓
新文章還真的不給看哩!
我從山上回來了,至今仍很懷念那裏的氣溫~
超涼爽,最熱也才21,22度而已~
早上跟傍晚也才16度,噢超舒服的><
不過在那裏很累,很操勞...
(去看我網誌就知道,不過那些都是事後打的!
誰會帶筆電去實習壓?重死了= =")
暑假了你幾時要出現呀?
對了,聽說要同學會耶~你知道嗎?
到時候會不會去要跟我說唷,還是這次我們大家要一起去?!
畢竟上次我們這群都沒人去...哈哈!
哈哈~你在猜你在猜阿
猜到~內容讓妳驚嚇過度呢!!
哈~快出現快出現了QQ
到時候三天兩頭的就去妳家報到XD
文章好長~可以不看嗎.....= =|||
6樓
6樓
哈哈~我跑來留言一下~
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