酒店公關都是正妹品酒師(part 2 ~白蘭地篇)
今天美力皇家的kiki姐要跟各位公關寶貝介紹的是我最最最愛喝的酒之ㄧ ~~白蘭地~~
白蘭地的口感沒有像威士忌的強烈
比較甘醇好入喉~
大多帶點甜甜的果香味...
由來是起源於16世紀時,荷蘭為海上運輸大國,
法國是葡萄酒重要產地,荷蘭船主將法國葡萄酒運往世界各地,
但當時英國和法國開戰,海上交通經常中斷,葡萄酒貯藏佔地費用大,
於是荷蘭商人想將葡萄酒蒸餾濃縮,可節省貯藏空間和運輸費用,
運到目的地後再換成水出售。
但意想不到的是濃縮的酒更受歡迎,而且貯藏時間越長酒味越醇,
從此,出現一種新酒,蒸餾葡萄酒—白蘭地。
一升白蘭地大約需要八升葡萄酒濃縮,蒸餾出的酒是近乎無色的,
但在橡木桶中貯藏時,將橡木的色素溶入酒中,形成褐色。
年代越久,顏色越深。
由於有顏色的更受歡迎,目前釀酒廠都使用焦糖加色。
一般俗稱白蘭地,是用葡萄酒加以蒸餾濃縮製成;
但廣義來說,只要是以果酒為基底,加以蒸餾製成的酒類,都可以稱為白蘭地
不過在名稱前面加上相應的水果名稱
如「蘋果白蘭地」、「櫻桃白蘭地」、「草莓白蘭地」、「歐李白蘭地」等。
所以第一次喝到白蘭地的kiki姐覺得聞起來香甜,喝下喉甘醇
真的久久難以忘懷
而其中被認為最好的白蘭地出產地
就是法國的干邑(Cognac)和南方的雅馬邑(Armagnac)這兩個地方
世界著名的品牌如軒尼詩(Hennessy)、馬爹利(Martell)、御鹿(Hine)、人頭馬(Rémy Martin)、路易老爹(Louis Royer)、百事吉(Bisquit)等都出自干邑地區。
公關寶貝們下次在和客人聊天時若怕冷場,還是怕場面乾掉沒話題
可以看看今天喝的酒下個主題
就像談話性節目裡的主持人一樣
妳能操控整個包廂的氛圍
還可以帶動客人附和的氣氛
其實是順便賣弄一下我們的小常識
讓客人知道我們絕對不只是他們眼中倒酒,喝酒,唱歌的漂亮花瓶
我們是非常熟悉我們的"專 業 知 識"滴~
公關寶貝們是不是有聽說過紅酒加起司能減肥是真的嗎?
睡前喝紅酒可以助眠又能促進血液循環,有醫學根據嗎?
是不是真的生理期來喝紅酒能"以形補形"的補血阿?
而下一回kiki姐就要跟各位公關寶貝們分享所有女人最愛的"紅酒"囉
這幾回幫公關寶貝們分享的都是酒店最常遇到的酒類
可以幫助大家在和客人攀談時有一點話題
大家可以把這些小常識轉變成自己的慣用語言
套在您自己身上就是別人怎麼也學不走的知識了
好好珍惜並且活用這些小常識
會帶給您意想不到的收穫唷
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Sealed (Jan 16)