世足賽美食新鮮事，章魚燒掀熱潮

July 17, 2010

「2010世界杯足球賽」終於告一段落，今年最風光的人物，不是奪得最佳球員的烏拉圭前鋒佛蘭，也不是金靴獎得主德國穆勒，而是來自德國奧博豪森水族館的章魚保羅。但是8次準確的賽事預測卻累積球迷的不滿，各式章魚料理菜單出籠，球迷們準備大啖章魚料理洩恨！

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庶民口味的章魚燒料理

在章魚料理菜單中，庶民口味享受的章魚燒最受歡迎，源自日本大阪的章魚燒，在大阪流行魅力不減，主要是因為附近的瀨戶內海盛產章魚體型大，經加熱後顏色變鮮紅且咬勁十足。大阪人將章魚丁放入麵粉糊中，在球形鐵板中燒成高爾夫球一般的大小，灑上柴魚片、淋上與什錦燒類似的甜醬就是一道簡單的料理，便宜又實惠的庶民美食，成為大阪人的最愛。

章魚燒可說是最平凡、也最便宜的一種小吃，日本甚至有一種說法：每個大阪的家庭中都有一套做章魚燒的器具。這話也許有點誇張，但也看得出章魚燒在大阪美食的地位。位在美國村的御津公園旁的甲賀流章魚燒，是美國村賣章魚燒的先驅，以14種調味料混合的獨門材料製作，味道特別且11個才賣300円，在公園裡到處都可以看到人手一盤的盛況。