January 7, 2010

衛生安全與法規的期末考題目

<style> </style>

1.     請說明餐飲業的衛生管理要求中為何 “NO Smoking, Please”

2.     請說明餐飲業的衛生管理要求中為何 “Mask Please”

3.     若用餐後16小時發生嘔吐、腹瀉及發燒?請判定可能為何種型態的食品中毒?可能的食品中毒菌為何?

4.     請說明餐飲業的衛生管理要求中“HACCP”

5.     請說明餐飲業的衛生管理要求中為何 “NO Pets, Please”

6.     請說明餐飲業使用的食材中,MOA, CAS, GMP, TAP 代表的意義?

7.     請說明旅館業及其附設游泳池室內CO2濃度及水質殘氯標準?

Today's Visitors: 0 Total Visitors: 142
Personal Category: Uncategorized Articles Topic: creation / literature / prose
[Trackback URL]

Post A Comment









Yes No



Please input the magic number:

( Prevent the annoy garbage messages )
( What if you cannot see the numbers? )
Please input the magic number

誰來收藏
Loading ...
unlog_NVPO 0