紙悶奶油香草馬鈴薯
紙包一打開,香氣四處撲散的奶油香草馬鈴薯
卜媽家後院自行栽種馬鈴薯,剛剛收成了.
剛出土的馬鈴薯帶著泥土的清香,雖然體型小,看起來有點不良,
嚐起來香甜結實,一點也不輸超市買的呢!
這道菜的做法很簡單,用小馬鈴薯做的話免剝皮,洗淨即可.
如果大馬鈴薯的話,就必須將它切小塊一點,才好烤熟.
首先,先準備一張烘培用的蠟紙,將馬鈴薯放紙中間,灑上切碎的
新鮮香草.卜媽用的是羅勒跟奧勒岡(BASIL & OREGANO),其實,
任何的香草都可以,看個人的喜好囉!*_^~ 接著灑上粗塩與胡椒.
均勻地在馬鈴薯上擺上切小塊的奶油.
接著將紙折起封住.放在烤盤上.再放入預熱好190C的烤箱中
烤約一小時即可.
卜家今天的豐盛晚餐.炭烤牛排搭配香噴噴的香草馬鈴薯,烤番茄,燙青花菜
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1樓
1樓搶頭香
卜媽啊, 那烘培用的蠟紙要去哪邊買啊?
我每次烤馬鈴薯都直接丟烤盤裡就送進烤箱了, 烤出來老是乾巴巴,
卜媽的紙悶馬鈴薯可就濕濕嫩嫩的, 看起來真是可口!!!!
看完妳的牛排肚子好餓啊!!!!!
2樓
2樓頸推
dear yifan,
如果要全程用烤箱的話,最好表面塗點油,用鋁箔紙或是蠟紙包起來.
蠟紙這個出來的質感是比較像半烤半悶,鋁箔紙出來的就會像烤番薯那樣.
不過,這兩種方式都得烤很久,其實,英國人作JACKIE POTATO時,都會先進
微波爐嗶個幾分鐘,
再送進烤箱烤個半小時左右.*_^~
愛丁堡卜媽
3樓
3樓坐沙發
這..這..
太棒了
一點都不輸高級餐廳的餐點呢
好厲害哦
看的都餓了^^
馬來蘋果
4樓
福樓
好吃耶
不過台灣買不到這款小巧的馬鈴薯