September 21, 2012

【傻廚娘學做菜】 給留學生的簡單食譜(傻子我都會了!)


會突然想到要下這個標題,是因為最近跟室友繭毛起來在廚房亂煮一通,還吃得很開心。

可是一回想到去年同時間的時候,我還在那邊煩惱到時候是要吃草嗎?

一開始還會很認真地問B哥爸爸一些簡單的料理,還因此拿了幾本有關三十分鐘就可以上菜的食譜。

B哥還不放心地帶著我去書局買了一本簡單適合懶人的食譜書。

可想而知,有這些書,我應該就會神速進步了吧!!


不過懶人如我也!哈哈哈哈!這些書,我一次去翻來看都沒有!(登愣)

加上當時候狗屎運地認識有學過烹飪的信愛!哈哈哈!幾乎每天都乖乖地拿著碗盤跟馬鈴薯一起到八樓報到!

沒想到好運只維持到第二學期為止就用完了!大家都各自忙自己的事,根本沒空聚在一起吃飯。

自從那時候開始,老娘只好親自上網抓簡易食譜了。(是說我明明就有食譜書啊!不過那時候應該是忘得一乾二淨了)


好了廢話不多說,趕快來看看簡單懶人又可以省錢的給懶傻子的食譜吧!



不過還是先說明一下英國餐廳的價位,讓大家有個概念。

下面這張,是我跟文藻的可愛小學妹們在倫敦某家開幕不久的Tonkatsu Bar & Ramen

(下次再好好聊一下這家,值得推薦的外食餐廳)


總之,我點了一下這份簡單的Tonkotsu拉麵一碗~價位是£11,折合台幣為550。

如果想跟我說:倫敦嘛!歐洲嘛!英國嘛!生活消費本來就高啦!這樣算不貴了啦!

對啦!這我知道,但我不系這裡人啊!我銀行的錢是還是台灣台幣換算過來的!!!



偶爾吃吃還可以拉~但每天都想這樣吃可能就無法了。

突然好想哭噢!在台灣隨時都可以想吃什麼就吃什麼!

想吃拉麵就吃拉麵!想吃印度料理就吃印度料理!想吃夜市小菜!就可以吃!

台灣真是個天堂啊~(遠目)


但在國外求學的台灣子弟們可就要自己發揮腦袋,下廚了。。。

以下所有的食譜不是從朋友那邊看來的就是自己上網亂找的。每個都簡單到爆炸!


 蔥爆牛肉 

  花費時間:30分

  材料:牛肉&蔥!(還可以加大蒜拉)

  醬料:醬油、米酒

  做法:把米放到電鍋煮的同時,將牛肉切片並倒入醬油米酒醃製。

     飯鍋跳起來之後,就開始把蔥炒軟之後在加入醃製牛肉混起來炒一炒。

  結論:好吃!不過因為第一次做!忘記把牛肉切片了!哈哈哈哈!


 美幸亂煮的印度咖哩雞 (雖然繭說看起來一點都不像咖哩雞了)

  花費:30分

  材料:雞肉、黃瓜、馬鈴薯

  醬料:Chicken Tikka Masala (一種印度咖哩的醬料)

  做法:馬鈴薯削皮切片後煮軟,同時間烹煮雞肉,等馬鈴薯可拿出後加入黃瓜,還有醬料然後煮一煮!

  結論:雖然賣相不好看(是說我們的蔥爆牛肉也沒有賣相)但保證好吃又簡單好做!



 繭的雜燴炒麵

  花費:30分不到~


  材料:黃麵、香菇、火腿、蛋還有白菜


  醬料:鹽(廢話)


  做法:先煮白菜,等白菜軟掉後,才入續加入香菇火腿一起炒,然後起鍋放一旁。打蛋後下鍋,煮炒有點炒蛋的感覺,接著才加入麵還有剛剛那盤一起煮。


  結論:雖然很簡單,但真的好好吃!雜燴的好處就是放自己隨便愛吃的食材啊!



 繭的雜燴炒飯


  花費:30分


  基本上跟上一道差不多,只是我們這天麵過期了。。。只好臨時改換米食。


  做法:不過因為是飯,所以白菜在煮米的時候就可一起加入電鍋煮還有火腿。(放置位置是米-火腿絲片-白菜絲片)

  結論:有點菜飯的感覺。但還是一樣好吃!超適合忙碌學生或是工作人的簡單食譜啊!




 美幸拿手的奶油檸檬鮭魚 (有得到B哥認可證)


  花費:30分


  材料:鮭魚、檸檬切片、花椰菜、馬鈴薯泥、蒜


  醬料:胡椒粉、奶油、鹽


  做法:鮭魚去背部的硬皮,然後兩面都抹上胡椒粉還有鹽。接著在烤盤上放入烤盤紙,裡面我會塗上奶油再把鮭魚擺入(30分、烤箱溫度我用120)

     把鮭魚放入烤箱後,準備煮馬鈴薯,煮軟後壓成泥,將切細碎的蒜加入一起攪一攪。這兩樣的時間剛好會差不多一起完成,最後在水煮花椰菜。


  結論:繭說超級好吃,下次她還想要吃!B哥也愛點這道菜來吃,科科。



 美幸懶惰下的烤雞腿飯

  花費:20分


  材料:醃製過的雞腿肉(在Stratford high street上逛到小購物中心內的肉店買到的!)花椰菜和米飯


  做法:把雞腿放入烤箱烤個20分,剩十分鐘的時候,我會開始煮熱水然後水煮花椰菜。


  結論:看到照片的B哥,還在電話那頭突然講起這道料理。(他以為雞腿肉是我醃製的,科科)




以上就是我們這禮拜美幸和繭隨便亂煮的料理。

除了愛亂煮,我們還超愛換算一餐大概多少錢:通常是一到三磅左右!

超爽的啊!又好吃又便宜!又可以像在實驗室那樣亂煮一通的感覺,超酷!


ps. 這兩三個禮拜都在寄履歷和面試,也遇到一些令人好氣又好笑的面試經驗。

  幸運地是!B哥好友艾兒的一位女性朋友伊莉莎白思(簡稱依思)竟然邀約我跟她一起去倫敦時尚週看秀!

  人生第一次看秀啊!實在太奇妙了!

  還幸運地坐到第一排(拿了椅子上的goody bags,裡面是植村秀的口紅還有契爾式的洗臉用品)

  在外面跟依思聊天的時候,就會有人在旁邊一直拿著相機喀擦喀擦的拍!整個讓人狠心神不寧!

  看完秀要離開時,竟然還遇到攝影請我過去拍張照!實在太奇妙了啦!

  但還是好尷尬!整個笑不粗來~~

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Personal Category: 【傻廚娘學做菜】 Topic: life / food / recipes
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    去看時裝秀~好酷喔好酷喔~~~
    阿阿那個咖哩雞是乾的嗎???
    我確認了好幾次~ 應該是乾的XDD

    蔥爆牛肉沒想到有蔥跟牛肉就可以做了~看起來又好吃~
    奶油鮭魚根本就超厲害的啊~又很有賣相耶
    雞腿那個XDDDDDD根本是有烤箱就好了是吧XD

    我現在根本就吃鼎中路這條的 快要膩死了
    又整個很懶不想跑遠一點~

  • zanzan at September 23, 2012 10:24 PM comment
  • 哈哈! 咖哩雞其實不是乾的XD
    但因為我跟室友繭太貪心, 不小心加了太多料, 就變成那樣了。(汗)

    蔥爆牛肉真的很好吃!我也是看朋友煮給我吃,才知道有這道菜。。
    不過我把蔥放太少了啦!還被朋友說根本是在吃肉的吧(噗)
    雞腿真的是有烤箱就可以煮了!剛好家裡附近有家肉店!賣便宜又有醃製好的雞腿肉!
    懶人的妙方啊!嘻嘻!

    我現在可是好想吃鼎中路後門的耶><

  • Blog Owner at September 25, 2012 04:59 AM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    路過
    謝謝分享,不過英國應該很適合吃草的人去吧?哈哈



    (吃草的人

  • Koalacj at October 3, 2012 01:45 AM comment | prosecute
  • 謝謝留言^^

    英國真得是個萬事都要靠自己的國度啊(遠目)

    愛吃米食的人。

  • Blog Owner at October 4, 2012 06:02 AM Reply
  • 3樓

    3樓坐沙發

    hello, wondering if u are still in the UK, can i ask u some
    quesiton about interview? since u have some experience...

  • Emily at November 5, 2012 01:05 AM comment | email
  • i'd love to help but you have to give more info of your FB account...i can't just search you by typing "Eemily"...
    you can search me by "shunhan.chang@gmail.com" if you don't mind.

  • Blog Owner at November 6, 2012 02:24 AM Reply
  • 4樓

    福樓

    can u contact me on facebook? just search "Eemily", i would be
    really really appreciate ur help.

  • Emily at November 5, 2012 01:06 AM comment | email
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