September 19, 2008

名人Buy家 演員許安安 愛吃勁辣川菜

名人Buy家 演員許安安 愛吃勁辣川菜


許安安最愛吃辣味食物,開胃又爽口。

模特兒出身的演員許安安,平常和三五好友聚餐時,最喜歡一起大啖辣味料理,

享受即使流汗也忍不住一口接一口的過癮滋味,而在邁入早秋微涼時節,吃辣更能讓人感到暖和。

今天便請許安安,帶我們到她最近喜歡去且囊括川菜及江浙菜等料理的中式餐廳,

品嘗香辣四溢的美味菜色。

蘋果美食王 報導╱張佩玉 攝影╱葉仁傑

從模特兒時代便已展露頭角,接拍各大雜誌、廣告及梁靜茹的《分手快樂》等多支MV,

讓人留下深刻印象的許安安,成為藝人後依舊保有率直的個性,雖然是第一次見面,

但態度親切的她,讓訪談氣氛就像是與朋友聊天一般,沒有什麼刻意而做作的距離感。

在聊起吃的話題後,嗜辣如命的許安安更是話匣子大開,

她說:「只要有空,我就會吆喝朋友到麻辣火鍋店或川菜餐廳報到,

即使是吃一般的小吃或義大利麵,都少不了加上一瓢辣椒醬或tabasco增添辣感,吃起來才過癮。」

問到這樣腸胃會不會受不了,許安安笑說:「我從以前就很愛吃辣,腸胃也因此被訓練得很堅強,所以當然沒有什麼問題囉!」

麻辣香兼具 才好吃


玩心大起的許安安,與主廚玩起了試辣PK賽,由她親自餵,
讓其實怕辣的主廚也招架不住她的笑容而乖乖嘗試。

進到餐廳後,面對香辣味四溢的滿桌菜色,許安安更是笑開懷,開始一道一道菜品嘗起來,

露出滿足的表情,並且頻頻發出「好吃!」的讚嘆聲。

她認為,好吃的辣食除了要有適度且和諧的辣及麻感外,更要帶有香氣,

才能引發食慾且吃了不容易膩。而在今天介紹的菜色中,許安安最推薦「川味毛血旺」,

除了湯汁帶有麻辣湯頭味,更加了傳統五更腸旺較少見的年糕當食材,

吸飽湯汁的年糕除了嚼勁十足,也讓重口味的湯汁味道變得溫潤,

讓她一吃便愛上且讚不絕口。


見到滿桌的香辣菜色,許安安露出開心的笑容,開始動起筷子,準備大快朵頤一番。


夾起菜餚中店家醃製的辣椒,許安安嚼了幾口依舊面不改色,可見她的辣度承受力有多強。


吃到半途,因菜餚口味勁辣又下飯,讓許安安胃口大開,還忍不住叫了碗白飯配著吃。

搭配涼飲 去油解膩

雖然辣味食物吃起來過癮又痛快,但許安安也不忘提醒大家,不管是重度或輕度辣味的愛好者,

吃的時候最好要搭配青草茶等涼茶,或加入鳳梨、蘋果等高纖蔬果、口味清爽的蔬果汁,

除了可緩衝重口味食物產生的刺激感,也能去油解膩和避免消化不良,這也是吃辣多年的她可盡興享受辣食,又不影響腸胃健康的小撇步。


吃較刺激的辣食時,許安安會搭配烏梅汁或含鳳梨等高纖蔬果的果汁,幫助降火氣及調理腸胃。


許安安小檔案
生日:7月15日
星座:巨蟹座
興趣:唱歌、跳舞、布置家裡、品嘗美食
作品:廣告、MV、電視劇《麻辣鮮師》、《聖稜的星光》、《白色巨塔》、《亂世豪門》等,
及電影《海上花》、《五月之戀》、《一年之初》…等。

妝髮╱謝素惠 服裝╱私人提供
場地及餐點提供╱變臉新中經典風味菜餐廳 (02)8789-0688
台北市松壽路9號6樓(新光三越A9館)

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