March 19, 2010

長濱100號


美好的食物總是真情流露,適合大眾的口味,不造作矯飾,

帶著地方特色和聯歡性格,有時溫柔,有時狂野,總是渲染著青春活力。

    ~~ 焦桐   暴食江湖  第11頁


 


來長濱,就別說條條大道通羅馬了,長濱就這麼一條馬路,
7-11鎮守在路口,所有民生必需、政府機關,左顧右盼,
散步著十分鐘就解決了。

 

左隔壁賣活雞,右隔壁做美髮,掛著的「營業中」用十字繡規矩的昭告。

《長濱100號》縮在中間,需要招牌嗎?

也不要印菜單了,自己看。


端上的「椒麻雞」,唉呀!調製酸甜辣汁澆在酥脆的雞塊上,
辣椒芫荽鮮明有致,香豔刺激,協調的令人動容,
辣雖不致讓我齜牙裂嘴,卻也吃得停不下筷來。

不吃辣的人吃煎魚,一吃就知道是自家漁船釣上來的魚,
那種還沒經過魚販子凌遲過的魚肉,
純樸原始,素顏朝天,就像東海岸上的阿美族笑裂的臉龐。

           

小朋友吃炒飯,聽到後面廚房傳來炒飯嚓嚓嚓的鍋鏟聲,
即可判讀是炒飯高手。

已故去的美食家唐魯孫的文章說,以前他們家考廚師,
首先要師傅煨個雞湯試文火,其次來個青椒炒肉絲看武火功夫;
最後就是考蛋炒飯,

  

 「大手筆的廚師,要先瞧瞧冷飯身骨如何,然後再炒,
  炒好了要潤而不膩,透不浮油,
  雞蛋老嫩適中,蔥花也得煸去生蔥氣味。」

    

            吾家雖不是皇親國戚全台首富,
            沒事也喜歡到各家小館子點個炒飯來探訪人家是否可以
          「鬆、脆、香、軟四相兼備」,
           今天聽到廚房傳來鍋鏟的碰撞聲,透著乾爽俐落的聲響,
                  喉頭咕嚕往下一嚥,
           轉頭看看小朋友的可愛臉蛋,難怪每回來長濱玩,
           100號必是我們一家子的首選。 


         

 

                        不相信的價錢:

                           炒飯50

                          椒麻雞套餐90

                          煎魚套餐也90

 
               因為魚是自己抓的,菜是自己種的。

                        白飯好一大碗!

              長濱米可是成名的比池上米早耶!

              餐具也都是白淨淨的磁具,尤其是裝白飯的陶碗,好有古風。


                    「禮失求諸野」,可別小看鄉下地方喔!

  

 

 

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Personal Category: Uncategorized Articles Topic: travel / domestic / east
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    俗又大碗
    下次騎單車去那裏
    一定給他吃飽飽^^

  • chen04220703 at March 30, 2010 08:05 AM comment | prosecute
  • 上星期我又跑去長濱, 煎魚非常鮮嫩, 蛋炒飯好香.
    又便宜. ( 口水聲)
    她要搬到旁邊92號繼續營業喔....

  • Blog Owner at March 30, 2010 10:38 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    呵呵~無意間發現您的另一窟~
    真佩服您呢!光弄一個就快弄不來了!
    有空會到這裡回應的!

  • 燕尾蝶 at April 5, 2010 02:06 PM comment | email Homepage
  • 你也是厲害人士呀!發現這一窟.
    這個窩的照片比較大, 好像看起來比雅虎的照片漂亮!
    我在這裡做一窟,目的是和吾家小子方便留言.
    所以你可以發現這裡的文都是舊作.
    也沒認真在這裡耕耘.不好意思啦.
    anyway, 還是謝謝.

  • Blog Owner at April 6, 2010 11:29 PM Reply
  • 3樓

    3樓坐沙發

    加油!充實內函最重要!Beauty is but skin- deep.

  • sotojohnsto at April 15, 2010 02:36 AM comment | Homepage | prosecute
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