ikumichan 《巴黎》塞納河畔 秋日野餐

因為行前常向好友小V 請益有關巴黎的種種, 期間偶有聽她說在此地野餐的事情, 心裡總會癢癢的, 就是一切有關吃, 還有氣氛環境俱佳的地方, 我幾乎都會喜歡, 何況說的是巴黎塞納河畔。

所以在行程表內的某個週末早上, 我們就要來親身體驗這種不一樣的巴黎味道, 那天很幸運的不但沒下雨, 還送上晴朗的天氣與微微的秋風, 即使我們只穿上薄薄的毛衣, 也半點不覺冷, 真是天公造美。

懷著愉快的心情, 在野餐前我們先在附近採買有關東西, 之前一篇 Pierre Hermé 裡已先看過那張幸福地圖了, 這篇亦來貼上另一張, 幸福程度也一點不遜之前的, 從我們下榻的酒店出發, 到河畔的野餐場地, 範圍全在十多分鐘的步行時間內, 雖然我們邊走、邊看、邊買, 最後還是花了近一小時, 但一整套完善的餐點已是輕輕鬆鬆便可買齊, 包括礦泉水、葡萄酒、麵包、開胃前菜、沙拉、主菜、乳酪、甜點、餐後小甜點, 一應俱全下, 還是每樣都極之美味, 以下簡單的說一下路線, 然後才來記錄吃了甚麼。


從下榻酒店 (1) 出發, 先往 Pierre Hermé (2) 購買白松露小圓餅及兩款牛角飽, 才折返於酒店另一方的 Gérard Mulot (3) 購買苦白菜核桃沙拉及 Canelè, 然後沿 rue de Seine 向前走至 rue de Buci 購買燒雞、白葡萄酒及鮭魚凍, 即是地圖上的 (4)+(5)+(6) 位置, 再沿 Carrefour de Buci 往位於 rue Dauphine 的 Coesnon (7) 購買火腿凍, 與此同時在鄰近的小店把 Camembert Cheese 及 Evian 也買起來, 當所有食物及飲品也買妥後, 沿 rue Dauphine 再走三、四分鐘便來到塞納河畔, 那天經我們細心觀察後, 發現對岸 (8) 環境最理想, 因為臨河的位置還設有座位, 而且環境旺中帶靜, 最適合我們這種 情侶 在此大啖美食與細談心事了


以上跟以下這兩張照片, 拍攝於到訪了 N 次的 Pierre Hermé 門前, 這次買的是一鹹一甜的特大牛角包, 這兩個牛角包真的非常好吃, 比起我們此行所吃過的美味牛角包都更勝一籌, 可說是我們心中的牛角包冠軍, 等一下看看他們的橫切圖, 多少也可以猜到那份鬆軟, 而鬆軟中帶著一份難以言喻的實在, 且還有濃濃的酥香味一直伴著吃到最後一口; 在返回香港那天, 就忍不住打包了幾個在飛機上當點心, 彌補在短時間內再吃不到的可惜。

其次也是我們心中 No. 1 的杏仁小圓餅, 在 Pierre Hermé 內亦說過, 讓我們兩人魂牽夢繫的小圓餅, 便是這款季節限定的白松露, 豐盈的內餡裡除了幾顆甘香可口之小果仁外, 那份松露獨有的香氣簡直是控制不了的在咀嚼間爆發出來, 從口腔直穿鼻子, 再上腦袋, 每一小口都是一次高潮, 每一小口都是一次難忘的回憶, 再配合上 Pierre Hermé 做出那厚薄得宜的杏仁餅殼, 以及這款白松露口味餡料的密度與質感全是控制得恰到好處, 多一分嫌多, 少一分嫌少就是這樣, 而且還有新鮮這個首要條件, 吃得我們眉飛色舞, 自第一天嚐透了十款口味的小圓餅而獨沉醉在這款白松露以後, 我們再沒在 Pierre Hermé 買過其他口味的了, 幾乎每天去店裡打包七個一式一樣的白松露小圓餅, 連店內懂英文那位帥哥都不禁向我流露出佩服的眼神, 怎麼這世上有這樣專一、這樣死硬派的人 ? 而照片中那個細長的盒子, 就是剛好整整齊齊的放上七顆, 兩人每次分吃七顆, 也是不多不少恰恰好的份量。


↓ 第二站是歷史悠久的 Gérard Mulot, 雖然裡面賣的東西, 有的我們很喜歡, 有的卻怎樣也愛不上, 但 Gérard Mulot 純白色的店面, 在早晨的陽光下看, 還是覺得很美。


↓ 以下是老公選來配烤雞的沙拉, 因為前幾天經過附近的市場時, 已被那裡的烤雞香所吸引, 所以早就計劃了烤雞一隻勢將成為囊中物, 但烤雞單吃的話會有點油膩, 因此選了苦白菜拼核桃這款, 裡面還有切成小片的乳酪, 香而脆, 脆而甘, 醬汁更是用上法國芥末子來做, 跟烤雞是非常好的搭配。


↓ 在 Gérard Mulot 裡, 還不忘走到最深處專賣麵包酥餅的櫃台, 請店員幫我們打包一個 Canelè 作甜品, 剛好付錢的櫃台就在這旁邊, 一切搞定後便繼續開心上路。

當然我們在 Gérard Mulot 不只吃了一份沙拉及一個 Canelè, 但不是在野餐日吃到的, 就等稍後日子再慢慢寫吧 !


↓ 幾分鐘的路程後, 我們又來到 rue de Buci 這街, 這是我在巴黎第六區裡非常喜歡的一條街, 除了這天在此買到烤雞、白葡萄酒及鮭魚凍, 我們在這街上也吃了超鮮美的 Gillardeau 生蠔及 Belon 生蠔, 還有我說過的美美花型冰淇淋, 而那家巴黎分店其多的 Paul 麵包店, 於此也有一家, 不過在這街上比 Paul 更吸引我們的食店或咖啡館多的是, 也是稍後再來詳談。


↓ 店員為我們從烤爐中取出一串熱騰騰且香噴噴的烤雞

↓ 當下看到, 口水都快流出來, 還好是很快就可以大飽口福。

↓ Nicolas 美酒專賣店, 在巴黎各區閒晃時, 經常都可看到他們的影蹤。

↓ 這家分店或許是最細小的, 窄窄長長的小店子不出百餘尺, 但選擇仍很多。

↓ 我們隨便的挑了一支半瓶裝白葡萄酒, 本想是在大清早應該不好喝太多, 而且半瓶裝是蠻適合我們兩人分享, 可是這想法大概只切合在我們來到巴黎之前, 來到這美酒之鄉, 好像所有酒都好喝極了, 真的, 不管是便宜至十幾歐的, 或是在米其林星級餐廳裡的精選佳釀, 全都是很香、很順、很好喝, 因此也越喝越多起來, 變成現在每天無酒不歡, 特別在享用佳餚的時候, 唉 … 這可不是一件好事, 再長此下去荷包將嚴重失血, 得來想個辦法控制一下。


↓ 而在 Nicolas 的斜對面, 就有家玻璃櫃內放滿林林總總海鮮凍或肝醬的店子。

↓ 走進店內更有很多款法式蛋派、香腸、風乾火腿、橄欖, 或者烤成一小盤一小盤的菜餚, 當時看到一款是原個大扇貝殼裡, 盛著加上很多奶油的烤扇貝, 本是很想據為己有, 可惜看樣子很難把裡面滿滿的奶油拿著走而不傾瀉出來, 最後無奈放棄。


↓ 只選了一款看來也不錯的鮭魚凍, 鮭魚凍裡面除了一整片肥美的煙燻鮭魚外, 包在魚肉中間還有一個半熟雞蛋, 上面再放著切成薄片的小黃瓜及紅蘿蔔, 滿注的上湯凍調味適中, 溫和的清香中帶著鮮味, 含在咀裡讓它慢慢溶化, 滋味無窮。


↓ 在 rue de Buci 滿載而歸後, 再沿 Carrefour de Buci 向河邊趨前, 途中便會經過以下這家 Coesnon。


↓ 這家賣的東西跟上一家賣鮭魚凍的店其實大同小異

↓ 但吸引我們注意的是, 擺在玻璃櫃內一顆艷紅紅的火腿凍, 而且於我們常在使用那本旅遊指南中, 正也有介紹到這家店的這個火腿凍, 那買一個來試試看吧 !


↓ 最後因大家的手都拿滿戰利品, 再騰不出手來拍照了, 所以那兩家賣乳酪跟 Evian 的小店都沒拍到, 其實就在這附近, 不然剛才賣燒雞那邊也有乳酪專門店, 基本上這些地道的傳統食品, 在巴黎市內比目皆是, 沒一定要那家跟那家, 相信自己的眼光應該沒錯。


↓ 選好河畔的最佳位置後, 便把媽媽為我們早準備的粉紫色再造棉桌布拿出來, 蓋在寬闊的座位上, 然後我負責把食物一一放好在膠盤上, 老公則拿出開酒器, 他那純熟的開瓶手法, 讓我看出他在練習多了以後的進步; 當一切就緒, 只屬於我們兩人的塞納河畔秋日野餐便正式開始。


↓ 到現在還是覺得當天買得不足夠的葡萄酒, 記得那時把葡萄酒喝光後, 食物還剩大半未動, 我曾提議老公跑回去買, 讓我留下來看守著東西就行, 怎料老公死也不肯, 很好笑的說, 如果買酒後回來不見了我, 怎辦 ? 我說我不會走開呀 ! 他卻表示只要是離開了香港的範圍, 不管在那裡也是半步不能離開我身邊, 誰知一走開, 河畔會不會突然跑出搶匪, 還是神經有問題的人, 我的安全才是他考慮的最重要因素。

好啦 ! 好啦 ! 我想我下半生都注定要給他黏著

↓ 再來開胃前菜兩款, 鮭魚凍, 這是仍盛在透明膠盒內的樣子。

↓ 享用前先把它倒出來放在膠盤子上, 欣賞一下它的晶瑩剔透, 是不是比較好看 ?

↓ 切開後就可看到裡面的雞蛋, 可是這顆蛋像熟了一點, 雖然還是很好吃, 橘紅色的蛋黃很香蛋味。


↓ 但我們更喜歡的是以下這個火腿凍。

↓ 這個蛋黃是像岩漿般湧出來, 蘸上鹹香的火腿片及甜美的上湯凍同吃, 最是和味。

↓ 主菜則由一隻大肥雞來充當, 肉嫩嫩的不單止, 老公說這隻真是名正言順的法國烤雞, 名字上已經先聲奪人。


↓ 加上金黃色的皮也脆卜卜, 雖然早知吃雞皮對身體沒益處, 可是那時候都想不到太多, 吃了再說。


↓ Gérard Mulot 的苦白菜核桃乳酪沙拉, 配上雞肉, 相得益彰。

↓ 乘著河畔的微風與浪漫的秋色, 邊吃邊喝, 如此良辰美景, 永遠也不會忘記, 而在我們的記憶裡, 也很深刻的一次類似經驗, 應該是那年往北海道賞花時, 我早在札幌車站已買好便當及飲料, 還有和果子, 然後來到富良野的富田農場, 我們便選定對正大片薰衣草田前面的一列木座位, 在那大樹的樹蔭下享用我們的美味午餐, 同樣的自在, 同樣的美好, 全都深深印在我們的腦海裡。


↓ 餐後的 Camembert Cheese

↓ 這就是在我們心裡舉世無雙的 Pierre Hermé 牛角包, 體積超大, 是巨型的 BB 耶 !


↓ 而以下這款是甜味的, 薄糖漿上還有滿滿的杏仁片。

↓ 裡面更是有餡的呢 ! 看到那種鬆軟沒有 ?

↓ 而甜品是 Gérard Mulot 的 Canelè, 等在 Canelè 的特集內再說了 !

↓ 嘩 … Pierre Hermé 的白松露小圓餅來了耶 ! 表面上的銀粉閃閃, 內在美或外在美俱全, 看到吃不到真是一種痛苦。


↓ 再來裝盤後的好樣

↓ 也來看個剖面, 裡面的餡真是飽滿潤滑。

↓ 酒喝光之後, 還好仍有大瓶 Evian。

↓ 看人也被人看, 就是這樣 ! 旅途中某天我們乘著大型的河上觀光船, 環繞著塞納河遊了一圈, 船程中我們也不時拿出照相機拍攝在河畔閒逛的遊人, 這天就被人家反拍了 ! 不知會不會有一天在網路上看到自己的照片, 希望不要啦 !

不過當天在我們野餐的時候, 是我另一次深深感受到法國人並不如傳說中的冷漠, 那時候經過我們旁邊的行人其實很少, 於兩小時內大約只有二十多人吧 ! 但其中竟有兩組情侶及一位年青男士在分別走過的時候, 看到我倆吃得開懷、喝得愉快, 便再錦上添花的給我們送上親切一句 Bon appétit, 即使沒說 Bon appétit 的路人, 偶爾一些也會很和善的跟我們微笑說 Bonjour, 那管只是大家一句看似不經意的話, 馬上就讓空氣中的人情味與溫暖感增添不少。


↓ 這隻小鴿子很有耐性的, 我們在那吃多久, 牠就在巡多久, 可能我有給牠小塊乳酪, 我想牠是挺喜歡, 所以就在等下一塊吧 ! 不知道 …


↓ 飽餐一頓, 滿足極了, 之後便開心的跟老公再次起行, 這天接下來就全屬於河畔這一帶了 !


↓ 漂亮的藍天白雲, 再為我們添一抹醉人色彩, 自那天在河畔野餐後, 巴黎又留給了我們多一份依戀。





回到 網誌首頁