不敢說出來-----酥脆日式天婦羅、蒟蒻煮(食譜捕)
日式天婦羅
今天炸著天婦羅時，想到一個在倫敦唸書時的ㄧ個學攝影的朋友……
小熊在倫敦唸的那個學校，充滿一堆奇形怪狀的人，
或許是搞art的關係，同學朋友們都很特立獨行，而大家感情也很好，從不知道虛偽是什麼………
這個學攝影的朋友，長的不算英俊，卻有一種灑脫，
那副「嘿～你想怎樣～」的樣子，讓我一直很喜歡他，
或許有人覺得他很粗野死不正經，可是我卻總覺得他有顆柔軟的靈魂。
他是那種常說出一句話，讓你覺得這個人腦子裡好像有一善任意門，
做個動作，讓人覺得他好像該去演舞台劇。
這個朋友是個泰國人，長的卻像日本人，
齊肩的柔軟長髮，有著調皮的深棕色眼瞳，英文或許不夠溜，身體動作卻充滿語言~
他是個人緣很好的人，朋友們自然就轉著他跑，小熊那時也是跟他同一圈的，
開趴替，clubbing，在半夜一起去看奇怪的rocky horror show~
寂寞的小熊那時很喜歡他，可是在他面前總是變的很羞赧，
只要他在就常撞桌腳，弄翻杯子、打破盤子外加跌倒～
我想在他眼中我一定是個傻梅子，現在想來真難過………
更糟的是因為小熊愛做點心愛做菜給他們大家吃，
結果最後落入大家都叫我「媽咪～」的下場………
而我這個泰國朋友，也跟著一天到晚繞著我「媽咪～」長「媽咪～」短的叫，
高高的他，雖然長的一點不像女生，偏很愛捏著聲音跟我撒嬌！
常就扯著我的手臂，搖晃著說：「媽咪～我想吃台灣的叉燒包～～」
然後，小熊媽咪就會無怨無悔的在廚房努力跟麵粉搏鬥，
可是，
卻從來不敢跟表白，只敢偷偷在晚風中偷看他臉側面的輪廓……
日子很快過去了，不多久，我們這圈朋友畢業的畢業，轉學的轉學，
小熊因為課程的指定程序規則，幾乎只剩下我還留在那個學校，
當然那個「媽咪～」也沒有人叫了………
我變成下課買水果，週末洗衣服蹲宿舍，夜晚啃枕頭，
生病獨自爬去那個永遠約不到的校醫診所，跌倒拍拍灰塵努力走，
從群貓落單中的我，像開著永遠不會結束的一人party，
痛苦的咪嗚叫著沒人理我……
常想起和大家在一起那段熱情真摯的情感，
或許我們有意義的對話不多，也沒有在一起嚴肅討論功課，
雖然來自不同的國家，卻有一個共同的語言，就是那顆「真心」。
而那個泰國朋友，也總提醒自己曾有過這段盡興盡意的日子，
還有那個從不敢表達愛意，害羞的不知所以的自己…
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這個天婦羅食譜（Taste of Japan），就是我那群朋友其中一個從日本買回給我的禮物，
也在我們party時做給大家吃過，
這天婦羅的炸漿配方實在太好，酥脆清爽，
而沾醬也是濃淡適口，和炸的鬆香的天婦羅結合的霎那放進嘴中，真的美味極了~
我想很多材料都可以做天婦羅，我只用了家裡有的東西，
天婦羅食譜
去殼蝦，白肉魚、蓮藕、甜椒、茄子、地瓜(我先用微波爐丁熟才切片)
炸漿：
1杯麵粉(我用自發麵粉，在炸時會更酥鬆)
1個蛋黃
1 Tbsp日本清酒
1杯冷水
作法：慢慢將麵粉混入液體中（先混入80%），
沾醬:
4 Tbsp米霖
1 cup柴魚高湯
4 Tbsp醬油
1Tbsp砂糖
混勻煮開即可
炸溫：先用160C在提高溫度至180C，會更脆。
另外這道日式雞肉蒟蒻香菇煮，也是出自同本食譜，也很好吃，
食譜:
調味料：
4Tbsp 日本清酒
2 Tbsp米霖
4 Tbsp淡醬油
3Tbsp砂糖
1 cup柴魚高湯
材料:
300g雞腿肉、用醬油與酒先醃過
8個泡發香菇、150g熟筍、2/3塊蒟蒻、2節蓮藕、個8魚丸、1/2胡蘿蔔、雪豆(或四季豆)
將以上蔬菜照順序用油炒香，
雞肉分別也炒香，加調料後悶至熟軟、最後再加雪豆(或四季豆)裝飾即可。
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本篇文章引用自此
1樓
1樓搶頭香
在我看來,小熊的這個朋友比伍佰正點太多了!
很抱歉,我不喜歡伍佰,原因是,我覺得他為了表現自己的隨性而顯的有點矯情,不自然.
讓人感覺他是"故意"隨性的.
拍謝ㄋㄟ!
話說回來,好期待日式雞肉蒟蒻香菇煮的食譜喔,看起來就是健康+美味=完美無懈!
很想來試試看呢!
2樓
2樓頸推
哇 我喜歡最後那盤蒟蒻香菇煮!
顏色好漂亮, 感覺吃了還不會肥 :p
3樓
3樓坐沙發
*小熊好幸福~
因擁有著美好的回憶而幸福
因現在有所愛的人陪伴在身邊而幸福*
這就是我看了你的文章的想法....
當然 你身邊的人也因爲有你
不止很幸福
還很有口福呢~~
(好妒忌喔!!! 不管~~ 我也要吃啦~~)
妒忌鬼
4樓
福樓
不敢說出口
可能是誘因不夠強
可能是時機未道
總之呢是人之常情
重要的是還留下好棒的回憶啊
這樣就很好囉～
5樓
專業的5樓
真難得碰到小熊剛上菜的時刻來訪，
趕快多吃幾口先...
6樓
6樓
看起來真的很美味噢
人啊
還是在曖昧不明時最美好了
灰灰的
霧霧的
真美...
7樓
7樓
天婦羅看起來好吃捏!奇怪的晚上居然睡不著，感覺肚子好像餓了a，等下泡杯
美碌來喝喝吧!!
人的感情因子很奇妙，在那種矇曨時期產生的情愫真滴會很令人懷念，
保留那時的美好，淡淡的餘味會隨著時間沈澱，更顯現在的成熟淬練
在喜歡的人面前好像都會很"自然滴"表現好的一面，可是有時卻"弄
巧成拙"，偶也有類似的經驗(應該說是一蘿筐)，現在回想起來真滴好好玩^^
8樓
8樓
Dear小熊
將許多美好的回憶藏在心裡也很好啊
妳現在有優等生也很幸福啊
只能說那個人沒有福氣娶妳當老婆啊
哈哈哈哈哈
今天的食譜是我的最愛~~日式料理耶
讚喔
Eileen,
9樓
9樓
第一次留言呢^^
因為看到這篇文章中有一個小小的筆誤...
那齣舞台劇是洛基恐怖秀
原名是rocky horrow show而非rocking...
我非常喜歡這部舞台劇
所以...小小龜毛一下
很喜歡你的食譜喔
都很精緻:)
10樓
10樓
那個炸蝦！好想咬一口。
那個蒟蒻煮，也好想來一碗。
總覺得過年就是要來一碗炸天婦羅
一碗關東煮，一些日式煮菜！
再加一鍋熱騰騰的火鍋！
你說的那個人，笨手笨腳的
可能也不覺得會有人暗戀他吧
11樓
11樓
小熊~
看到妳後來孤零零的形容
好可憐的感覺...
還好一切都過去了
現在妳很幸福呢
我也喜歡用自發麵粉炸東西
更香脆..不過我都用全蛋ㄟ
下次試試只用蛋黃
看看有什麼不同...
那塊蒟蒻讓我想念台灣
因為好久沒有吃了><...
祝妳週末愉快=^^=
12樓
12樓
小熊好幸福哪!
有那麼美好的回憶,
現在又有那麼好的優先生照顧,
真是羨慕捏!!!
LING
13樓
13樓
我也很怕當"留下來"的那個人。生命中的朋友來來去去，可是，"留下來"的那個人總是最寂
寞可憐的。
14樓
14樓
友情能像這炸天婦羅一樣耐高溫而不失原味...
就像小熊文章中提到"大家感情很好，從不知道虛偽是什麼………"
我討厭"虛偽的人",害怕這樣的朋友...
ㄚ,不知覺的怎麼心情變這麼沉重ㄚ
有這麼美味的天婦羅及蒟蒻煮要很開心ㄚ
呀咪呀咪謝謝小熊
15樓
15樓
好想吃唷~
炸的很漂亮唷^^
16樓
16樓
Dear小熊：每個人在成長過程當中，總有許多美麗的回憶，那是
屬於年輕時候的夢想，是虛幻不實在，而且是短暫渺茫的，雖然
綺麗，然也應[春夢了無痕]，小熊！忘掉這段不成熟的感情吧！
保羅說：[忘掉背後努力向前，向著標竿跑！]Grace媽媽
17樓
17樓
口水流流流
來一點到西班牙好不好
18樓
18樓
所以我說「喜歡要大聲說出來」。
不過生命中有個小小的缺憾，
似乎比較有味道。
19樓
19樓
有人說感情在曖昧不明時最美，
有時候兩個人真的在一起，
距離近了，反而失去那心動的感覺，
留有一份美好的回憶也是不錯的吧！
小可也曾有偷偷喜歡的男生，
每次在一起也都笨手笨腳的，
呵，我可以體會小熊的感覺！
我愛日式天婦羅，更愛那爽口的口感，
一定要來試看看嚕，謝謝小熊的食譜，
但是...（舉手）小熊媽咪，我有個小問題，
什麼是自發麵粉啊？
20樓
20樓
看到小熊這篇文章
對於故事比吃得還感興趣
豬豬對喜歡的人也會突然變得半拙
明明喜歡的要命
可是會硬逼自己裝做不在乎
最後~
常是喜歡的人對別人跑><...
21樓
21樓
每個人幾乎都擁有自己美好的回憶
有些是可以與人分享，有些只能
放入腦海中的最深處，感謝妳動人的故事
讓我原本很糟的心情平撫了許多！
Lisa
22樓
22樓
Truth
嗚嗚~看到你的留言就把那段砍掉了~~
日式雞肉蒟蒻香菇煮我很喜歡耶，每次只吃那蒟蒻真過癮~
sunny
日式雞肉蒟蒻香菇煮我很也喜歡耶
真的好吃~
小鬼
沒有啦~~真實世界沒有圓滿的呢
真是一個感覺而已呢
不過謝謝你
小蟹子
對啊
我也覺得如此，有時這樣是比真的發生什麼好些呢
Eva
哈哈
快吃吧...
Jessiebaby
你說的沒錯，就是這種微妙感讓生活有趣啦
威嫂
當你媽
我會慘~哈哈
wukiyu
呵呵~
看來大家都有類似的心情吧
有時就是這種心情
讓日子添加調味劑呢
Eileen
唉呀~謝謝你
這種喜歡一下子的人很多啦
沒有想到結婚之類的事呢
,
Shuyanhan
窩~~真丟臉~~~趕緊改過了
ㄚ哈
rocky horrow
不過你的horrow也錯了
是horror~~真是互挖錯誤~~感情不會散啦~~哈哈
可是我很討厭這show耶~~
家珍
哈哈
那個笨手笨腳的人是我
你一定看錯啦!
小熊
23樓
23樓
TULIP
嗚嗚嗚~~
只有你注意到我最後是孤零零的說~
都沒人發現~~
說不定把蛋白打發加進去更好吃勒~
carrie
謝謝妳
LING
沒有啦~~是假象~~哈哈~~
小路
嗚嗚~~又一個同情我的
那時大家都走了實在很難過的
真的好寂寞啊~
macaron
真的好吃!
hungskcl
這篇一點不沉重
真是很輕鬆的小故事喲~哈哈
h19870827
謝謝妳
媽媽
妳好像太嚴肅了吧，好緊張
我根本不需要「忘掉這段不成熟的感情」
根本只是一個小小小小小小小小的事，
也完全沒發生什麼事
不用這麼認真啦，什麼[春夢了無痕]
太離譜了吧!
好像寫什麼你都要加一段聖經，不用這樣吧
什麼「忘掉背後……….」
媽媽真的老師當太久了吧!
大家態度都很輕鬆很開心的當故事看
你緊張什麼呢?
meli
哈哈~
輝哥
這篇也是看到你那篇想到的呀~
不過現在我喜歡只能偷偷想不能說啦~~
哇哈哈~開玩笑的
等下我媽又要跳出來訓話了
小可
對啊對啊對啊
人真是劣根性~
有時反而還是真的得到了就不珍惜了
像這種付出一半的感情還真好玩~
自發麵粉喲~
就是加了些泡打粉在裡面的麵粉
這份食譜用一般麵粉也行吧
豬豬
哇~
難得豬豬會對故事比較感興趣
呵呵~
你說的沒錯，一旦顯出笨拙
失敗好像就註定了~~~嗚~~
Lisa
你說的很中肯啊
老實說很多事我並沒有在這裡說呢
那些就真是只能放入腦海中的最深處的故事了
小熊
24樓
24樓
ㄜ..好想吃喔..
炸的色澤好棒喔~
咬下應該是軟中帶脆...
嗚~等下來去路口買個炸蝦飯來吃好了...= =
25樓
25樓
小熊炸的好棒耶
一看就很好吃
我不太喜歡炸東西 因為清理鍋子
好麻煩喔 不過自己炸 油很新鮮乾淨
對身體比較好一些囉
grace
26樓
26樓
哈囉，小熊
好久沒跟你聊天了，很想念妳耶
今天我看了一本書，裡面的主角是一隻玩具熊.....
讀書時的感覺好奇妙，我居然還會心有戚戚焉的自言自語說:"小熊，妳這句說得真好...."
好好笑，我還看了好幾眼作者的名字確定那個不是妳....
過幾天我們要去日本玩，大概會吃到日式天婦羅吧。
我會夾起一塊，咬一口酥脆，想像在小熊的廚房，笑笑的臉。
27樓
27樓
Sealed
28樓
28樓
小熊我不敢吃天婦羅這種魚漿做的食物
本來也不敢吃包得油膩膩的炸蝦
但看完以後就跑去台灣的上闔屋
吃日式料理吃到飽
就吃了兩隻炸蝦喲
其實小熊只是說出以前想做卻不敢做的心聲
我想並不是遺憾吧
只是覺得以後不可以讓這種想做不敢做
想說不敢說的事情全拋掉
其實我也有類似經驗
小學時吃便當都把最愛吃的放最後吃
後來有一次便當剛好掉下來
最討厭吃的都吃光了
但最愛的連一口都沒吃到
從此我養成最愛吃的最先吃
最喜歡的新衣服最先穿的習慣
啊？？？覺得跟小熊說的愛情故事情況不一樣嗎？
怎麼會這樣
我覺得滿像的
哈哈，熊媽不要太緊張啦
小熊已經很珍惜優先生了
而且已經潛水看小熊部落格的優先生也不會為這種過往的事情生氣
忘了小熊常說的
「這是杜撰的故事啦！」嗎？
來搞笑一番
哈哈
29樓
29樓
嘿嘿嘿！真不好意思！真的看錯了
不過我一直覺得小熊心軟手巧
一定不會是你自己講的那個笨笨的模樣
我自己心裡這樣想，就讓我看錯啦！
嗯！怪天氣太冷，把我的眼睛凍住好啦！
30樓
30樓
有段令人難忘的回憶是美好的阿
至少還擁有過那一段
不管多久
我想它一定不會消失
這種感覺真的很棒ㄟ