小熊與廚房的非常關係 - 免烤箱，用一個小鍋做焦糖蘋果乳酪蛋糕

September 22, 2008

免烤箱，用一個小鍋做焦糖蘋果乳酪蛋糕

焦糖蘋果乳酪蛋糕

又是我家自己種出的蘋果，後院有兩顆小蘋果樹，今年居然很開心的結了好多青蘋果，
其中一棵是「cooking apple」專門拿來煮著吃的，這種cooking apple比較酸，也甜，
一煮就化了，英國人會做成蘋果醬汁配烤豬肉。

這蘋果好大喔，有一個拳頭半大，做蘋果派還不錯，因為酸，所以味道特別濃。
我做了這個「焦糖蘋果乳酪蛋糕」，完全不需要烤，材料又少，
而且只要一個小鍋子就可以做好了，而且免打蛋器、免烤箱，
味道真的又好極了，快快貼出來跟大家分享。

焦糖蘋果乳酪蛋糕

材料：
一個大青蘋果
100g(7-8大匙)砂糖
250g(一盒)瑪斯卡彭乳酪(用奶油乳酪也可以)

做法：

先煮焦糖，將砂糖放進小鍋，加進少許剛好可以讓糖浸濕的水，中火煮到稍微金黃，小心的看它轉成褐色，立刻拿離火。

此時放進切片的蘋果，再放回爐上煮五分鐘，到蘋果稍微煮透。

把蘋果取出，排放在買來的派餅上(沒有派餅也可以省略，用小杯子裝也可以，熱量更低了)

此時在煮蘋果的鍋中，連同煮出的蘋果汁、焦糖水中，倒進瑪斯卡彭乳酪，用餘溫立刻攪勻(喜歡結實點可在焦糖水中先灑上五克的吉利丁溶化)。

倒在準備好的焦糖蘋果上，放進冰箱冷卻凝結就好囉！

派皮如果要自己做作法在此http://www.wretch.cc/blog/ikai123/4614050

小事公告：
明天一早小熊就要坐飛機去美國跟全家人相聚，留言暫時無法回覆，感謝大家光臨，一有時間就會在網上跟大家相會喔。

11推薦此文章推收

Add a Bookmark:

Today's Visitors: 13 Total Visitors: 28678

You can leave comment to this collection

Personal Category: 濃濃蛋糕 Topic: life / food / baking
Previous in This Category: 一支湯匙就可以做的黑莓小蛋糕 Next in This Category: 蘋果杯子小蛋糕----鬆軟簡單健康的

歷史上的今天:

:吃野蘋果的惡帥哥--------焦糖蘋果卡士達麵包

ikai123 at 無名小站 at 05:10 AM post | Reply(40) | Trackback(5) | Collection(22) | prosecute

[Trackback URL]

Trackback

焦糖蘋果乳酪蛋糕又是我家自己種出的蘋果，後院有兩顆小蘋果樹，今年居然很開心的結了好多青蘋果，其中一棵是「cooking apple」專門拿來煮�
免烤箱，用一個小鍋做焦糖蘋果乳酪蛋糕【心情X美食X碎碎唸】 at September 22, 2008 10:01 PM Trackback

本篇文章引用自此這要謝謝小熊精心做法
帶皮外脆心軟烤薯塊很好吃喔【Aimae的網路日誌】 at September 29, 2008 07:35 PM Trackback

蘋果
【玩麵粉】蘋果三四味【香草薄荷部落格】 at March 21, 2009 11:40 AM Trackback

本篇文章引用自此 <h3>免烤箱，用一個小鍋做焦糖蘋果乳酪蛋糕 </h3> 焦糖蘋果乳酪蛋糕又是我家自己種出的蘋果，後
用一個小鍋做焦糖蘋果乳酪蛋糕【(HOT)Missy Elliott★Lose Control】 at May 10, 2009 01:50 AM Trackback

本篇文章引用自此
♥ 免用烤箱只要一只小鍋即可的派 ♥ 【♡。好久不見啊。♥】 at June 4, 2009 02:32 PM Trackback

1 2 Next

1樓
1樓搶頭香
看起來好簡單、很美味的樣子喔!
我也要來試試看!
祝小熊在美國玩的愉快~
kuden at September 22, 2008 06:57 AM comment

謝謝
試試看看^^
Blog Owner at September 23, 2008 12:03 PM Reply

2樓
2樓頸推
看起來好好吃喔~*
我也想作一個 ^^
請問已烤好的派皮要去哪裡買 ?
Tina at September 22, 2008 10:50 AM comment

國外超市都有喔
臺灣可能要自己做喔
補上了連結
請看看
Blog Owner at September 23, 2008 12:27 PM Reply

3樓
3樓坐沙發
好感謝小熊最近都分享簡單又美味的好料理~~
寶貝媽咪
kaomommy at September 22, 2008 10:55 AM comment | | prosecute

^^
Blog Owner at September 23, 2008 12:28 PM Reply

4樓
福樓
祝小熊到美國度假愉快喔^^
MMsBlog at September 22, 2008 12:12 PM comment | prosecute

謝謝
Blog Owner at September 23, 2008 12:29 PM Reply

5樓
專業的5樓
酷~無意間逛進來!!
好好吃的感覺~~~
我也要做來吃吃看!!
好久沒有做點心嘍!!

小熊版主要去美國呀!!
我也是吶~~^^
說不定我們會在美國擦肩而過喔!!
idar8419 at September 22, 2008 12:33 PM comment

喝呵
你去那州呢?
Blog Owner at September 23, 2008 12:30 PM Reply

6樓
6樓
這陣子突然很想吃焦糖蘋果蛋糕/餅乾
找了很多食譜試作都不甚理想
才想將小熊前一個黑莓小蛋糕改作焦糖蘋果小蛋糕
小熊就又端出簡單易作的焦糖蘋果乳酪蛋糕了~(喜)

可以和家人相聚是最幸福的時光
真為小熊高興~have a good time
Elly at September 22, 2008 01:01 PM comment |

對啊
以經見到囉
這個很簡單喔
也很好吃呢
Blog Owner at September 23, 2008 12:34 PM Reply

7樓
7樓
Sealed
Sealed at September 22, 2008 02:04 PM comment

8樓
8樓
您好:
我們公司是在經營資訊網站的
日前將要新增生活資訊網
我們公司很喜歡您的部落格文章風格
希望有機會可以和您徵稿合作
希望能夠長期間提供文稿與圖片給公司於網站上刊登
如果有興趣可以跟我聯絡
pjc@ms52.url.com.tw
(我們不是詐騙集團不用擔心)
at September 22, 2008 02:11 PM comment

9樓
9樓
吸引我的主題.....所以進來看看!
謝謝妳提供很多簡單製作的美味食譜
本身也喜歡美食的我...有機會也會來試做看看的!
祝妳的假期愉快
at September 22, 2008 02:45 PM comment

試看看喔
^^
Blog Owner at September 23, 2008 12:36 PM Reply

10樓
10樓
院子裡有果樹真是不錯光看也賞心悅目
今年德國天氣怪家裡唯二的李子樹根本沒什麼結果
明年也許會豐收吧

一路順風假期愉快
LE at September 22, 2008 03:32 PM comment |

室啊
長了狠多喔
謝謝
Blog Owner at September 23, 2008 12:58 PM Reply

11樓
11樓
親愛的小熊
很喜歡你教大家如何簡單地作出好吃的蛋糕!!

想請問你一下
現成的派皮要去哪裡買呢
yrooster at September 22, 2008 03:44 PM comment

國外超市都有喔
臺灣可能要自己做喔
補上了連結
請看看
Blog Owner at September 23, 2008 12:38 PM Reply

12樓
12樓
第一次發現這裡！
發現這裡很不錯耶^_________^
感謝小熊的分享喔！
我也要來試做看看囉！
rainblue22 at September 22, 2008 04:06 PM comment | prosecute

也謝謝你
歡迎^^
Blog Owner at September 23, 2008 01:13 PM Reply

13樓
13樓
今天第一次來,(我是新生哦,CC)
就讓我餓肚子一整個下午了,
以後得找吃飽飯時間再來逛了~!
那個沾焦糖的青蘋果讓我好想咬一口~!

小熊太厲害了~!
不僅廚藝精湛,連拍的照片都好誘人,
佩服~佩服~
我會再來報到的,哈哈
Stacy at September 22, 2008 04:10 PM comment