滿足-----藍紋義大利飯,甜薯西班牙蛋餅
甜薯西班牙蛋餅
回台灣時，卻居然會一直想吃乳酪，而且發現超市雖然都有賣，價錢都是英國的雙倍，
第一次發現原來英國也有「便宜」東西。
去台北，看見很多西餐廳、義大利餐廳、咖啡店，賣的也是這裡很普遍的義大利麵，
卻不會去點它，總想回英國就多的發膩了呢，何必吃這些。
人真是好玩，出國卻想吃台灣東西，在台灣卻想吃西式餐點，有點本末倒置，
像這次回去見了一個在英國認識的朋友，在英國時好像提到義大利麵他就滿臉痛苦，
沒想到這次回去他卻請我們去一家義式餐廳吃飯，
真是有點不懂~
我今天跟優先生說，我們住英國就該多吃多喝他們這裏才有的特產啊，
像乳酪等奶製品，牛羊肉、英國茶之類的，甚至麵粉類都便宜很多耶，
有時想到微風超市常賣一些我們這裡非常便宜的商品，而且往往貴了3/1以上，
還有像BOOTS、Body Shop也是我們這最平民化的品牌，一越重洋，就像鍍了金變的身價非凡，
真正的好東西，應該是自己眼前俯拾皆是的東西，
人總喜歡去找眼前看不到的事情，將抓不到的東西視為珍貴，
因為「難得」所以「比較好」
這次回英國，一直要自己記得在台灣所看見的那些被鍍了金、身價百倍的東西，
這些、現在在我眼前卻是如此平易近人，
我想，好多愛英國品牌的台灣人應該會好羨慕我吧。
是啊， 我現在所有的一切，正是別人的難得，
我是幸運的，真的感謝上帝的眷顧！
其實，能有這樣的體悟與看見，對很多人來說才是真正的「得不到」
更何況去珍惜自己所有的一切了，
不快樂，就是看不見自己擁有的是什麼，
這其實才是真正所謂得不到的苦楚吧！
唉～我懂！
---------------------------------------------------------------------
藍紋乳酪義大利燉飯
我這份燉飯是使用薏仁來代替一般義大利燉飯用的arborio rice，
比較營養也比較不會失敗，材料也很好取得，做出來的飯QQ的，我自己很喜歡，
而且一般的義大利燉飯都很濃郁，我減少了奶油和乳酪的用量，比較爽口。
藍紋乳酪(blue cheese)，味道相當濃重，一般懂的欣賞的東方人少，
不過加進這個燉飯卻很好吃，完全不覺得嗆呢。
這份食譜比較隨性，大家也可依口味加減材料。
材料和做法
1.薏仁兩杯用等量的水先像煮飯一樣先煮至九分熟。約四碗。
2.洋蔥半顆切小丁，先用奶油炒至透明，加培根煎香，在加入切片的蘑菇。
3.再將薏仁倒進來，將準備好的高湯一匙匙的放進來煮，乾了再放，直至軟度你喜歡為止。
4.起鍋前放進約100g的藍紋乳酪煮溶扮勻，酌量以鹽和胡椒調味，在灑上怕梅善起士即可。
甜薯西班牙煎蛋
一般做西班牙煎蛋都用馬鈴薯，我這裏用的是熟的烤好的地瓜，味道甜甜的，
比較不一樣，孩子應該會喜歡喔！
材料和做法
1.將紅洋蔥炒香，再撈出將烤好的地瓜切小和六顆蛋一起打勻。
2.回鍋小火煎，一面固定，滑到一個大盤子上，再用鍋子蓋上倒回，全熟即可。
以上食譜參考至廚師Peter Gordon 的 「Vegetables」
Counter Stats
gold coast optometrists Counter
Previous in This Category: 超簡單省錢自己做，祕燻茶香鮭魚 Next in This Category: 好吃的中東口袋餅，Hummus
Sealed (Nov 22)
1樓
1樓搶頭香
哇@@看了就好想吃啊!!!!!!!!
是不錯吃
謝謝
2樓
2樓頸推
看來，這一回小熊回台灣真是收穫良多
.......
小熊，我這陣子比較忙....所以很少過來聊天抄食譜的
但是
我還是把你放在心上喔
(好像很噁心喔.....)
(還是說你不缺我這個朋友.....)
(嗚嗚嗚，不要罵我三八....)
對啊
想蠻多的
其實你沒來我都會一直想怎麼回事
反正你有空一定要來看我啦～嗚嗚嗚
嗚嗚嗚
3樓
3樓坐沙發
是ㄚ!總是這樣的心態,
讓我有藉口一直要出國走走
走出去一趟看看...
想想..^_^台灣真是個好寶島ㄝ
當然會粉羨慕小熊您在英國的生活的點點滴滴ㄚ
所以我幾乎會每天到妳的家走走看看..
從你家中學到許多美食及生活
謝謝妳ㄚ^_^
我真的也覺得台灣真是個好寶島！！
我只是選擇還是要去欣賞自己手上的東西
要不然實在會很不快樂耶
4樓
福樓
對啊 這真是貴得不得了呢
看你的燉飯真是香濃的不得了
多吃點 多吃點
台灣吃不完的東西才多呢
我是沒選擇啦
只好選這些了
5樓
專業的5樓
小熊~
我很喜歡妳講的~
不快樂，就是看不見自己擁有的是什麼，
這其實才是真正所謂得不到的苦楚吧！
每個國家都有特產
物以稀為貴..
真的是很實用呢..
祝平安健康..
*我沒有常生病啦!
沒有嗎？
怎麼覺得你常病呢？
沒有就好喔
6樓
6樓
是啊~~~小熊
你都不知道現在台灣什麼都漲
乳酪啊奶油麵粉都變貴了
所以呢
你在英國就多吃點吧~~~
我知道啊
這裡的油也是漲的不得了
錢都變薄啦
沒辦法～
7樓
7樓
小熊
看起來很美味耶 我也愛吃這種歐洲的飯ㄋㄟ
對了
小熊請看 信箱哦
又要請妳幫忙了
謝謝
看到囉
8樓
8樓
我還以為歐洲物價都高呢,以前曾經跟著老公出差住在瑞士半年, 到超市買菜每次差不多都要一
百法郎,而且都是青菜,肉類還以克計算, 比照美國這裡瑞士真的貴很多,難怪他們不喜歡美國
人 ^_*
是耶~ 台灣是個好地方 , 現在我滿腦子想回台灣, 如何享受美食還有各種甜美的水果,
好高興喔! 我這離開台灣18年了,要帶著離開台灣28年的老公遊台灣,我們還有一個任務喔
~ 嘻, 到時候告訴妳, 希望住在台灣的人民, 也能夠好好珍惜台灣, 它真的是我們的寶貝阿!
英國物價當然是貴的要命
只是比起台灣進口這些英國的東西
這裡當然便宜一些了
還有瑞士是世界物價最高的地方之一啊
比起美國當然貴死囉
回台灣很好喔
吃喝玩樂都好方便！
好好玩～
9樓
9樓
最快樂的人絕對不是擁有最多的人﹐而是最珍惜所擁有的人。如果天天想著台灣好吃的好玩的好用的
方便的(嗚嗚嗚嗚~~)那麼真是折磨啊!謝謝提醒!
唉唉我懂啦
我這次回去真是覺得英國有我直得珍惜之處
你一路看我走來
應該能看見我的不同吧
10樓
10樓
挖，薏仁燉飯..好特別ㄋ^^
小熊說的感覺，跟我前年在Stockholm的超市看到滿坑滿谷的Twinings茶的感覺一樣。:P
我回台灣看到Twinings的價錢還真是嚇一跳呢
11樓
11樓
我完全同意你的看法 ~ 而且深有同感 : 在國外想吃台灣菜, 回台灣卻又懷
念國外的菜 ~ 矛盾的心情 ......
用薏仁代替不會團結在一起的arborio還真是有創意哩 (拍拍手)
我也喜歡blue cheese, 拿來夾在無籽葡萄裡配紅酒也很讚喔 ~
喜歡blue cheese真是老饕了
很多人不敢吃呢
用薏仁來做的點子我是參考某大廚的做法喔
12樓
12樓
好特別蛋餅
不用去到西班牙也可以吃到當地美食
感覺真的好滿足
很多西班牙人好愛這個喔
13樓
13樓
燉飯~光是聽名字就覺得很香!!
我也不太能接受藍紋乳酪，
台灣的乳酪也真的賣的超貴的，
在英國雖然物價貴，
但是可以吃到便宜又正統的義大利飯麵及乳酪也很不錯
小眼睛
對對！！
像你這心態就很對哇
就是要愛自己所有的
像這裡義大利飯麵還是貴的要命耶
14樓
14樓
我也喜歡燉飯， 也嘗試著先用電鍋你的方法來做節省時間， 但是我家的米是白米糙米加barley的混合
物， 熟的時間不一樣， 到現在還沒有掌握八分熟的煮法。 這個混合物小孩也不太愛吃， 下次不混米
了， 可是我有十磅待解決．． >_<
這些米粗細很不一樣啊
像糙米和barley大概要先下鍋煮或先泡過在加白米
一起煮很難平均捏
薏仁當飯可炒飯其實比較營養喔
15樓
15樓
請問這個西班牙蛋餅應該搭配什麼醬料比較好呢?
西班牙蛋餅不用配醬料喔
本身就有鹹味道啦
可以在裡面加些起士絲一起煎也蠻好吃的
16樓
16樓
我比較喜歡時令食物
這才是最好吃，也最健康的
對啊
易得的有時才最好呢
17樓
17樓
好吃好吃真好吃~~下次來作看看我們家厭食兒會不會賞光咧~~^^
還有啊。。。小熊你那個蛋餅怎麼看起來比“番薯+洋蔥+蛋“豐富好多啊??
真是太厲害了。。。^^
小孩真的好難餵 我知道
我姊小孩就是這樣耶
你的厭食兒可以吃奶製品吧?
多放點乳酪牛奶+薏仁
這樣超營養喔
18樓
18樓
請問將蕃薯改成馬鈴薯是不是也要切成薄片蒸熟呢?
這道菜真的很適合小朋友呢^^
切成薄片稍微煮一下就行囉
或是微火跟蛋一起煎熟囉