Awfully簡單的好吃蘋果巧克力蛋糕
其實自己並不是巧克力犯（fan）可是時勢所趨，常常都得做巧克力口味的甜點，
因為優先生喜歡，還有英國人中巧克力毒的人也很多，
曾跟英國朋友說其實不十分喜歡巧克力，那朋友驚訝的覺得我像個怪物！
英國人愛巧克力真的已經完全是入迷不可自拔了。
其實最近也有些研究顯示，適量的巧克力其實對身體是有助益的，請參考這裏。
因為做的機率多，所以發現了幾個真的很棒的巧克力蛋糕和布朗尼的食譜，
而且實在夠簡單，真的不可能失敗的作法，在這裡跟大家分享。
第一種，這種是我很喜歡的，我曾做給英國朋友吃過，他們都非常喜歡，直說很柔軟，
很特別的是這種蛋糕裡面加了Zucchini，英國叫courgette（跟小黃瓜完全不同）
好像叫櫛瓜還是叫夏南瓜，微風超市有賣的，如圖下：
這種瓜常被加在蛋糕裏，加了可以讓蛋糕相當好吃濕潤，
也可以用紅蘿蔔刨絲代替，增加纖維質，蠻不錯的。
其實蛋糕裡加這些蔬果效果都很好，一點不會奇怪的。
我特別介紹這一款，因為真的很好吃！
我還在上面放了切薄片的蘋果灑少許糖一起烤，也蠻好看的
材料： （２１cm x １０cm長型模）
Zucchini (連皮刨絲)1杯 蛋２個（小） 糖１杯 香草精１/２茶匙 沙拉油１/２杯
All-purpose flour (中筋)１杯 小蘇打粉１茶匙 可可粉１/４杯 鹽一小撮
作法：
烤模底墊防沾紙或是模型抹油撒粉 烤箱預熱 ３５０度F （約１７５度 C）
1. Zucchini（約２０cm）連皮刨細絲（１根大約是２杯量）
1. 蛋加糖打到全發，成為濃稠的蛋糊
2. 加香草精和沙拉油, 繼續攪打至麵糊均勻發亮
3. 篩入 麵粉 + 蘇打粉 + 可可粉 + 鹽 拌勻直到沒看到麵粉塊
4. 加入 zucchini絲１杯拌勻
5. 將麵糊倒入抹油篩粉的模型中烤約３５－４０分鐘即可
6. 脫模後稍放涼, 馬上以塑膠袋包起, 室溫陰涼處放一兩天後食用
原出處有詳細的討論，我將步驟稍微改了一下。
另一款是克萊兒點心小棧裡的「瑪莎的巧克力蛋糕」，那份食譜更簡單，全攪在一塊就行了，我將原食譜的泡打粉去掉，他的可可粉份量沒有說清楚，我改為1/4杯，這樣效果更好。
A. 1杯低筋麵粉+ 1/2小匙鹽+ 1小匙bs+ 1/4杯不甜的烘培用純可可粉+1杯白糖(可以稍減至2/3杯)
B. 1/2杯蔬菜油+ 1/2杯熱咖啡+ 1/2杯牛奶（或重奶油）+ 1粒大蛋+1/2小匙香草精
做法：
將A全部過篩用直立型打蛋器攪勻
B全部加入A，以打蛋器拌勻，2分鐘
攪勻後的麵糊稀稀的
烤箱預熱162度，烤25~30分鐘，冷卻15分鐘再脫模
9吋蛋糕模（抹油、上粉）；也可以用Muffin cups（烤15分鐘）
這個很簡單，巧克力極濃，組織也很鬆軟。
為什麼介紹巧克力蛋糕呢？
因為復活節到了，巧克力蛋糕也是應景食品之一，
大家不過其實就是找機會吃蛋糕囉！
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1樓
1樓搶頭香
第一第一....
2樓
2樓頸推
第一第一... ㄜ的後面...........
--- LA洛杉磯的布拉格甜心
3樓
3樓坐沙發
嗚~~~~~~~
人家現在不能吃甜的
快要去醫院驗血糖了
看到這個
好想吃好想哭喔..........
哈哈哈哈阿哈哈............
--- LA洛杉磯的布拉格甜心
4樓
福樓
我也不是巧克力的fan
但是我們家那兩個小的實在是太愛巧克力了
復活節我們部門有hamper raffle
第一獎是一籃巧克力
第二獎是一隻大巧克力兔
我跟得獎人說ㄟ你們家又沒小孩子
這麼多巧克力吃得完嗎?
倒不如給我一些....
結果還是沒有給我
看這裡的人多愛吃巧克力
還有小熊我沒辦法不注意到
第一和最後一張照片的蘋果夾心
我第一眼看到以為是三層豬肉
三層豬肉我喜歡啦....
5樓
專業的5樓
難得如此前面...
不過有好多食材
在台灣都看不到,不然就是櫃的嚇人....
真羨慕國外的人
6樓
6樓
Sealed
7樓
7樓
哇 請問小熊那個蘋果是一開始進烤爐就放上面了嗎?!
我很愛做蛋糕時先加一些碎蘋果一起拌 要是可以 我也在上面鋪蘋果片
但是都會沉下去, 有時候就到最下面 要是鋪多一點就會沉在中間 但都
沒辦法像小熊的蛋糕這樣乖乖的躺在最上面耶!!
8樓
8樓
我最喜歡吃巧克力蛋糕了～
祝妳跟優先生玩得愉快！
包包
9樓
9樓
哈哈~我也是種了巧克力毒的人
只不過我前天第一次發現巧克力的熱量竟然比鮮奶油還高!
(我一直不碰鮮奶油因為它讓我覺得吃一口就胖3公斤)
阿..我巧克力吃的才兇啊@@
不過巧克力真的有讓人心情放鬆的功效喔
小熊的巧克力蛋糕...聽起來真的美味無比呢!
想嚐嚐櫛瓜的味道^^
小熊跟優先生玩的愉快喔:)
10樓
10樓
好特別喔!
我很喜歡Zucchini
可是都不知道還可能放在蛋糕裡耶
我自從生完孩子後 體質變了
以前不愛甜食 現在愛的要命
我看這個一定好吃!!!
11樓
11樓
去玩囉﹖怎麼沒有讓我躺在你行李裡面一起去呢﹖
我也不十分喜歡巧克力﹐還吃就是了!
12樓
12樓
蘋果啊...超愛.....你的每一個甜點真的都是棒到極點了!!
13樓
13樓
去玩啊!
真好喔!
要拍每每照片喔!
你這蛋糕可不可以不加蛋啊?
會差很多嗎?
好像在找碴喔!
可是我現在真是好喜歡吃巧克力喔!和甜食類!
只不過能吃的選擇性不多就是了~屋屋屋...
雅姐
14樓
14樓
好幸福
要到英國小島吔
難道英國也放清明節嗎？
呵呵
不是清明節啦
是鄭南榕記念日
啊不要打我
我不是政治狂
我本來也不愛巧克力
但看起來好好吃
那個瓜看起來好像台灣的大黃瓜或是胡瓜哦
如果台灣沒有那個瓜
用大黃瓜是不是也行啊？
吃起來會不會怪怪的
算了，反正我也可能不會做
因為太難了
還是買現成的吃快一點
昨天alan的朋友買了很貴的泡芙
bread papa的泡芙
說一個要45元
雖然很好吃
但真的好貴哦
15樓
15樓
小熊,請問一下,這款蛋糕一定要放一兩天後才可食用嗎?
是有什麼特別的原因嗎?
好奇的Irene
16樓
16樓
蛋糕看上去很美呢!
我可是个超级zucchini fan哦,有机会也要试试拿它来做点心
谢谢小熊的分享!
扁扁
17樓
17樓
樣子好濃啊!!!
18樓
18樓
好特別的布朗尼喔!!!
要去玩呀~真好...
要拍一堆每妹的照片回來喔^^
19樓
19樓
巧克力點心真的很誘人..
但是好像僅能淺嘗罷了呢..
但是若加了蘋果..以水果中和一下口感..
應該會讓人愛不釋口..
20樓
20樓
我也愛巧克力口味的蛋糕及餅干
把蘋果片放在巧克力蛋糕上烤,真不錯的構想呢
下次也來試試看囉
祝 愉快
21樓
21樓
哇,今天是我最愛的巧克力蛋糕耶,
好想來一片,搭配上好喝的紅茶~~
吃過加了香蕉或黑櫻桃的巧克力蛋糕,
沒吃過加了蘋果的呢
呵,我放了四天假,也沒去哪玩,
掃興的是台北每天都在下雨,
不過下禮拜要去台東綠島,
希望能成行,還有不要下雨..
小熊去玩要玩的開心點哦~
22樓
22樓
好濃郁的樣子，一定很好吃。
喜歡蘋果的我正在想像這味道呢！
23樓
23樓
我也愛吃巧克力
但是也沒有到要天天都要吃那種地步
我很喜歡吃巧克力甜甜圈^^~
還要配咖啡一起喝
挖
邊想我邊留口水
24樓
24樓
LA洛杉磯的布拉格甜心
你們兩個太好玩啦~~哈哈
驗血糖~不吃甜的
寶寶才會乖又壯啊!
丹尼蘇
什麼三層豬肉啦~~會被你笑死~~噴出來~~哈哈
好奇怪 在國外會有奇怪的氣氛 讓每個人對巧克力中毒
像我們台灣去的比較能免疫說
其實無糖巧克力還不錯
對身體不壞啊~
macaron
其實我們這種瓜也不便宜喲
台灣還是甚麼都便宜啊~
Sunny
對啊是一開始進烤爐就放上面了
會沉下去是你用的那種麵糊太稀囉~
我用這種還可以 不太會沉
不過要輕輕放~輕輕放~
包包
謝謝
flowerbee
其實大家都誤會鮮奶油太多了說~
巧克力真的還不錯啦
好像是會讓人產生戀愛感哟~呵呵
Judy
Zucchini我也愛吃
這個很簡單
可以試試看喲
Joy
本來要的
優先生不准~~呵呵
Ballzi
真是太謝謝你囉
雅姐
拍了一堆哟~~哈哈
對啊~你都真的找麻煩啦~
那你牛奶也不能吃吧?
我找看有沒有你可以吃的食譜好啦
聲男生女差好多厚~
你生傑洛米時就喜歡吃炒牛肉耶~我記得
Alan
我有聽說現在台灣對這種國定假很敏感喲
好累啊~~珍是吵不完
我們放復活節 剛好跟清明節一樣時間
這個跟台灣的大黃瓜或是胡瓜完全不一樣!!
千萬不能換作!
台灣買太方便啦 不用自己做啦
Irene
不一定要啦~
放放味道比較會出來
像煮咖哩放一晚更好意思一樣啊
扁扁
用zucchini做真的很棒啦!
chingchingcc
蠻好吃的喲!
Milla
珍得有點不同
可是很好吃啊
licathy
嗯~有些巧克力點心濃的完全吃不下
這個還好呀! 很好吃
angelsah
蘋果片放在巧克力蛋糕上烤感覺比較漂亮
都不用再裝飾囉
小可
清明節好像都這樣哦?
雨下不停的
下禮拜還放假嗎?
玩的愉快
也要拍照來看喲!
Sally
還不錯
是蠻濃的呀
Jessica
這個真的不錯
可以試試看啦
25樓
25樓
對啊!對啊!
現在都偷吃巧克力啦!
而且吃完還想吃說~
小島好玩吧!
不冷嗎??
我門這前兩天80度熱得很.
昨天竟然降到30以下,還下雪了,
四月多了呢!真是奇怪啊!
雅姐
26樓
26樓
Sealed
27樓
27樓
巧克力....我的重要穴道.......
不過 這個看起來 真的清爽多了
悶 ....這裡吃不到
28樓
28樓
巧克力..太多了受不了..沒有它也受不了^^
好好吃的樣子ㄚ^^
29樓
29樓
請問小熊:SCONE 與BISCUIT 有無不同?可有食譜做比較,謝
謝
30樓
30樓
如果哪天你需要試吃員
我寧可胖死也要當
哈~