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Digu

開了一個新的噗浪帳號,歡迎大家加入好友喔!可以在那裡即時聊天喔! http://www.plurk.com/ikaihsiung - ikai123發表於2009-10-20 17:33:43
November 23, 2009

生煎上海小饅頭





最近一直有些心煩意亂,
因為小熊下禮拜就要回台灣了啊...

真的是有點焦慮的感覺,當然是因為很多事要做,
還有就是離開熟悉的英國,要開始適應「新」的環境而有些擔憂~

是的,台灣好像已經是「新」的環境了,
每年回去都有些熟悉也有點陌生的感覺,本來一直覺得回去會很開心,
可是今天突然覺得其實還有些捨不得的...


November 18, 2009

兩人更深刻的彼此了解?怎麼?

常覺得人與人之間的「溝通」,常常是在一個表面話語上的交換,
可惜的是,很多時候連「交換」都沒有的,常常不過是你說的話我不同意,
我說的話你聽不懂,講到最後,兩個人還是各自孤單各自寂寞,

氣的人更氣,責怪埋怨,一點沒有解決任何問題,
其實很多時候,人就是活在自己的世界和執著之中,
特別愈是頑固不能變通的人,愈難溝通,愈難理解另一個人,

所以要真的有心想彼此了解,真的必須常常察覺自己的偏執和某些非理性的想法,
因為這樣都是阻礙兩人有更深刻的了解與溝通的障礙,

人常以自身的角度、經驗去看事情,卻常忽略他人真正的想法及意見,


November 16, 2009

岩漿乳酪小南瓜




老早在我去美國之前時,家裡後院就已經長好一顆小南瓜,
形狀很可愛,可是不知道是什麼原因?

南瓜像是小小年紀就過了生長期,個頭小小的就不願意再長大了。
所以我家的催瓜辣手一個耐不著就把它斬草除根了~

迷你南瓜一直放在抽屜裡沒人裡它,它一直躺在黑暗裡不知道過了幾個日夜,
直到我從美國回來,

才發現她已經偷偷地換下青色的外衣,換上一身艷麗的亮橘,


November 13, 2009

電鍋做義大利培根燉飯





最近天氣在英國日光節約時間調了之後,整個就黯淡下來,
大概在三四點天就黑了,真的讓人覺得陰鬱很不不舒服...
這種天氣卻是吃燉飯的最好時節...


冬天是英國的leek熟成的時候,
leek看起來外型很像大蒜,可是大約有一根小孩手腕這麼粗,甜味接近洋蔥,
不像大蒜般辛辣。這種菜使用來做燉飯非常好吃呢。


November 9, 2009

兩步驟做日式烤味噌鮭魚




倫敦物價已經貴,日式料理那更是貴上加貴,所以當學生時能去吃日本料理實在是天大的享受。

那時有個很照顧我的一對夫妻請我在倫敦的一家日本料理店吃飯,
我充滿感激的去了,而且歡喜領受、滿心開心的吃著他們請我的午餐定食,
雖說是定食,一份就要15英鎊,大約是800元台幣呢,實在不便宜的。

那是一個豪華高級漂亮的大便當盒,盛裝著各式精緻漂亮的小菜,
裡頭有著炸蝦與豬排,還有就是一小塊這個味噌鮭魚。

我一向非常愛吃鮭魚,我記得那塊鮭魚雖然小,吃在嘴裡肥腴的魚脂,


November 5, 2009

5分鐘巧克力蛋糕




網友提出許多問題都在文中回答了,煩請再看一次文章



那天在網路上看到一個「神奇的」5分鐘巧克力蛋糕,

好奇之下就做了看看,
沒想到做出來效果還不錯,大家有興趣可以試試看喔。



November 2, 2009

鵝油紅蔥香拌麵





今天下著大雨颳著大風,不知道為什麼這種天氣就會想起台灣的夜晚,
特別是在小麵店吃飯的感覺...

在中壢好吃的麵店不少,特別有一家叫「瞎子巷」的麵店,
朋友帶我去吃過幾次,就說是那個湯頭是雞湯大古熬的,滋味特別鮮甜。

我覺得這種古早麵店好吃的關鍵之一,常常是澆在麵上香得不得了的紅蔥油,
好喝的湯麵,加上一瓢這樣滋味濃濃的油蔥,平凡的麵頓時就充滿了懷舊心意。


October 29, 2009

地瓜紅豆QQ丸




紅豆,我相信是很多人都喜歡吃的東西吧,特別是那綿密的口感,
透過豆子蹦散出來的香甜質感。

以前在台灣時很喜歡去九份,很久以前在九份還沒這麼多人的時候,
在清涼的山澗空氣中,坐在木板凳上,總是會在阿婆芋圓的地方,
吃一碗紅豆芋圓和地瓜圓,暖暖的熱氣,喝下就連山裡的霧氣都暖了呢..


說到紅豆,一個我的噗浪上很可愛的朋友,想到並說了一個他想到的情境:
在寒冷冬夜裡,女友每月例行公事報到,渾身發冷不舒服,這時送上一碗親手熬的紅豆沙...


October 26, 2009

黃金乳酪雙薯泥





上次噗浪上有朋友想問我地瓜可不可以吃鹹口味的?
我是那種別人問了什麼,特別是跟做菜有關的東西,
就會幫他想破頭解答的狂熱份子,
因為我發現一件事,

不讓自己不要陷入自卑自憐的狀態中最好的方法就是幫別解決問題,
當心思都不在放在自己身上時,也就不再感覺難受或是悲傷了..



October 24, 2009

沒有愛情的時候,就吃吧!

一直都很喜歡王文華的文章,總覺得他是能說出我們都有的經驗,曾有的心情。
今天這篇文章說著:你品嚐,你存在。
當你對生命漫不經心、囫圇吞棗時,你也錯失了生命中最美好的景色和味道。
如他所說的:

花錢可以上好的餐廳?但體會不出美食背後的文化意義。
花錢可以坐頭等艙去義大利,但站在競技場中央不會有思古之幽情。
「吃」只需要像機器人一樣張嘴閉嘴,但「品嘗」就需要用到五官和心。

人生不會在未來某個終點線等候,她與你打一個照面,你不抓住她,她說走就走。
陪伴你的只剩感歎,和打不完的玻尿酸。
於是我戒了賭,開始用定存的方式,一天一天累積快樂的利息。
如果沒有命一把贏到大的快樂,那我就一餐一餐累積小小的幸福。


October 22, 2009

優格鮮奶酪布丁




一直都喜歡優格的味道,酸甜的,是帶著各種感覺的甜點。

曾經很喜歡就到7-11買一盒優沛雷,拎著它,
在優格旁邊的小塑膠湯匙就在我走動的時候七哩七哩的響著。

我拎著它從店裡出來,從街邊開始東張西望,看了幾下,逛累了,就在一家店裡坐下,
拿出準備好的書,喝著咖啡,看了一下午,也看著窗外,想了一下午的心事...

想事情,是會讓人覺得「心澀」的,因為很多事情,並不是我拼命想,就會有答案的...


October 19, 2009

培根櫛瓜雞蛋鬆餅






最近也都做些實在很簡單的點心食物,

今天就想端上這道非常簡單易做的鹹鬆餅,做出來優先生覺得「很好吃」!
他的簡短表達是說:「好像有很多蛋的感覺...」

問半天,都是一樣的回答「好像有很多蛋的感覺...」



October 15, 2009

西班牙番茄海鮮燉飯





去過西班牙的巴塞隆納,也去過佛羅倫斯,雖說在歐洲住久了,
總會覺得歐洲的風情實在都很像了,
不過到現在還是對西班牙的獨特之美念念不忘。

最愛的是高地鬼斧神工的建築,特別是聖家堂那令人瞠目結舌的美和壯觀。
不過也很愛西班牙那隨性的感覺,帶點熱情溫暖的個性,這些都從他們的食物可以感受出來。

地中海的食物近年也已經視為健康的飲食型態之一,
多蔬果,番茄、橄欖油、紅酒、榖物與海鮮類,我們每次去西班牙餐廳,


October 12, 2009

家常蔥油烙餅,酥脆胖胖鬆軟





每次去姊姊家,一定會做些餅啊包子等麵食類,除了大家都喜歡吃麵食外,還有
因為那裡的中國美心超市賣一種厚厚的蔥油烙餅,是小米米最喜歡的東西,
其實他們做的並不這麼好吃,可是因為方便所以姊姊還是會買給他們吃。

所以我一到他們家,一定會做給大家吃,其實材料不過兩三種,
也是好簡單方便,常常一做就是600g的麵粉,全家大大小小,一餐就吃光光了!
大家都好愛,真是供不應求啊!

在姊姊家做東西,常常都會讓七歲的馨馨、五歲的米米、兩歲的嘉嘉一起上桌幫忙玩麵團,


October 9, 2009

義大利肉丸麵,軟嫩多汁肉丸小秘訣





這次去美國,每天做菜「行程表」都排的滿滿的,希望在這麼短的時間裡,
能做各種好吃的東西給姊姊一家,讓我的到來能讓他們開心~

那天剛好買了些絞肉,就想做些小肉丸子給小朋友吃,
因為外面的餐點不是含有奶蛋,就是有麻油,這些馨馨米米都過敏不能吃的,
加上剛好有一罐義大利麵番茄糊,
姊夫也愛吃這些西式東西,於是就來做我們的西式大餐囉!



October 7, 2009

剛剛從機場到家了~

看了兩場電影,根本沒什麼睡,累死了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


一路算順利,居然在阿姆斯特丹,臨時改登機門,差點坐不到飛機回家!!!

真的太累了~我要睡囉
晚點再說了


ikai123 at 無名小站 at 07:30 PM post | Reply(8) | Trackback(0) | prosecute
October 5, 2009

兩個材料做簡速桂圓黑糖糕




到美國已經快三個禮拜了,時間過得好快喔~一下子就過了

這次來美國,我還帶了一包發糕粉來,想可以做給馨馨米米吃,
因為他們都對奶蛋過敏,所以其他的甜點都不能吃的,
所以這個發糕無奶無蛋很適合他們吃。

下禮拜二就要回英國了,趁剩下的短短幾天,排了滿滿的行程表要做點心和東西給大家吃,

其中這個「黑糖桂圓糕」真的是簡單中的簡單,好像五分鐘就做好了!


October 2, 2009

真的美味的蛋黃酥





做天我用了綠豆椪做剩下的皮,做了蛋黃酥,
因為實在太好吃
所以貼出來跟大家分享,
大家邊吃邊說好好吃!!!!!
整個得意啊~~

跟綠豆椪的不同之處在於多桿捲了一次,層次更多,更酥香了
烤前還要抹上蛋黃,顏色很好看呢!


September 30, 2009

中秋,綠豆掽,免炒做綠豆沙(作法步驟圖)




快中秋了,2006年,我曾經貼上過一個綠豆掽的食譜, 剛剛翻回去看,
看到當時寫的日記與心情,這幾年來,一直到最近,
覺得自己部落格的文章與風格真的有了很多的不同,
感覺過去的文章,那時像是不會游泳卻掙扎要浮出水面的字句,
常回頭看就是這樣的帶著青白顏色的紫色自己,
在這幾年中,跟著部落格,也慢慢恢復了血氣....

常覺得時間真的過得可怕的快,很多東西即使不想讓它改變,很想留住時間走過的結晶,
然而,我像是在海裡撒網,雖然想撈著什麼,
提起魚網,只看見網邊滲留著的水滴,網裡有著什麼呢?