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各位朋友 , 我們將會在2月6號 這個禮拜六中午12點 在石燒餐廳, 復興北路323號,中山中站 會有一個[小熊美食聚會] 請大家想來的話打電話給pony 0935590126 報名一下喔 或是你想跟我聯絡 請打給我電話,歡迎歡迎各位舊雨新知~~一起來玩喔~ - ikai123發表於2010-02-04 03:50:00
February 8, 2010

印度芝麻奶油烤餅----美食會上菜





昨天,小熊在「石燒」餐廳辦的第二次「小熊美食烹飪會」，
我覺得，是相當完美的結束了…

昨天，在開始之前有點點不安，因為這次並沒有像上次先確定人數，
而是採臨場報名的，所以不確定會有多少人來，心中很忐忑，
然後，慢慢的人一個個進來，心裡才定了些，

有之前見過面的好朋友，也有潛水客，
然後有一見到我就好高興的跟我說：「小熊，我昨天才下飛機就趕來了!」

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ikai123 at 無名小站 at 04:58 AM post | Reply(10) | Trackback(0) | prosecute
February 6, 2010

一款厲害的光學變焦相機+手機.,試用altek T8680心得報告





這家專門做相機鏡頭的廠商altek，
最近新出了一款居然有3X光學變焦並有1220萬畫素和伸縮鏡頭超強功能的手機相機T8680，
承蒙他們欣賞小熊的拍照作品，所以他們希望我可以幫他們這款新手機相機做一些試用試拍， 我自己用了覺得效果真的還不錯，連我專門做電腦的朋友也沒見過這種新玩意， 以下試我的試拍心得。


altek華晶科技是甚麼? 它可以吃嗎?
它不能吃，可是它的產品可以拍吃的~~

altek華晶科技是是全球最大的數位相機 ODM 廠商，使用 altek 自行研發的影像處理晶片，

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ikai123 at 無名小站 at 05:13 AM post | Reply(15) | Trackback(0) | prosecute
February 6, 2010

玩麵粉做大餅---美食會重要報告







我們在2月6號，再一次的「小熊料理美食會」就要到了!
就是這個禮拜六了!

因為上次大家都希望小熊可以示範一些麵食的做法，

所以這次跟大家分享的主題是:
山東芝麻蔥油大餅

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ikai123 at 無名小站 at 03:22 AM post | Reply(10) | Trackback(0) | prosecute
February 5, 2010

試喝體驗元氣堂「膠原靓莓飲」







說起為甚麼我會這樣試喝體驗這個元氣堂「膠原靓莓飲」，
說起來挺不好意思的…

之前的很多試吃機會，都是被邀請的，
而這個滿是膠原蛋白，用了一堆莓果類萃取，滿是鐵質的好東西喝了據說會美麗的東西，
卻是小熊自己去「要來的」....
想說趁著還在台灣, 趕快多喝點好東西補一補美麗...

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ikai123 at 無名小站 at 01:21 AM post | Reply(9) | Trackback(0) | prosecute
February 3, 2010

彈牙山東炒碼麵(山東大麵)





這個禮拜三，就是今天，小熊會在爽報上刊登的麵食譜是「山東炒碼麵」

這個麵雖然說是「山東」可是人家我卻是用韓式辣椒醬代替辣椒粉的，
因為我很喜歡這種辣椒醬，看起來紅咚咚卻一點都不辣，而且這種醬跟海鮮與肉類出奇的
結合美好，世上愛情這麼多，
能像韓式辣椒醬這樣深愛著海鮮的愛情是很少的….
最近回台灣，正在想著把自己的料理做基礎，以此為主軸做點轉型之類的變化，
在想著，寫愛情故事加上食譜好了…
哈哈~~

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ikai123 at 無名小站 at 02:32 AM post | Reply(14) | Trackback(0) | prosecute
February 1, 2010

佛跳牆與酸菜白肉鍋----紫金堂年菜試吃





年初回高雄時，為了要證明自己雖然不是個「賺麵包的人」起碼~
我可以是個「賺火鍋的人」~


因此，雖然已經試吃了很多東西，不過
為了要在那個說我「蝦米囉每要~」
幾乎在她眼理一無長處的優婆婆面前揚眉吐氣一番~
於事，就又接下了這個本來已經回絕的試吃年菜的這個邀約…

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ikai123 at 無名小站 at 07:33 AM post | Reply(12) | Trackback(0) | prosecute
January 29, 2010

獨門無國界極速牛肉麵 (統一家常麵)





其實昨天就該上這道麵食的，因為昨天爽報就刊登這道麵了.

可是因為心裡很難過，忍不住就先寫了一篇「想跟你說的一些話」因為這樣的心情，我很難繼續上菜，

可是沒想到昨天那篇文章一貼出來，就引起了好多的朋友的留言迴響，
我真的沒想到自己還是有這麼多朋友一直支持我、愛護我，
我今天打開了這篇滿滿都是感情的、都是鼓勵支持我的字句，
我相信給我話與的朋友都是花了好多心血寫給我的,
我一邊看一邊感動著溢滿滿眶的眼淚…

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ikai123 at 無名小站 at 08:33 AM post | Reply(23) | Trackback(1) | prosecute
January 28, 2010

很想跟你說的一些事...



或許，
您一直以來都有來看小熊今天做了甚麼菜，說了甚麼話，做了甚麼事，

那麼，您可能也會發現我最近的生活有些變化，
或許您也會發現，小熊已經不再只是那只是窩在廚房，坐在電腦前的那個小熊了。


最近這個月回到台灣來，承蒙許多廠商的眷顧，他們很願意與小熊合作，
並請我為他們公司的產品設計食譜，或是試吃試用他們辛苦研發出來的產品，
對於我這樣的信賴，是我非常意外的一件事，

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ikai123 at 無名小站 at 12:02 AM post | Reply(144) | Trackback(0) | prosecute
January 26, 2010

雪菜干貝山藥泥(康寶濃湯創意菜)





這篇是小熊幫康寶濃湯設計的創意食譜,而我所說的內容也都是完全的真心,而我也真的一向都很愛用康寶濃湯,

這是一點都沒有虛假的,您若喜歡這篇食譜那我很開心,只是設計食譜,並沒有其他的目地, 謝謝





以前住台灣的時候，很喜歡買康寶濃湯來做簡單的一餐。

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ikai123 at 無名小站 at 03:36 AM post | Reply(10) | Trackback(0) | prosecute
January 22, 2010

玄米蜂蜜蛋糕,一口桂圓小蛋糕




那次接到一之鄉的試吃邀請，於是就來吃吃看喔..

一之鄉，我直接想到的就是那做蜂蜜蛋糕極有名的牌子，
很小的時候不怎麼愛吃，總覺甜，
沒想到出國之後，居然一整個想念那蜂蜜香甜又鬆軟結實的蛋糕味道，
所以喜歡做烘焙點心的自己，曾經自己默默的、努力的、不懈怠的，
試驗過不下二十幾次的蜂蜜蛋糕試做，
結果有成功過，可是在這樣的試驗中，
才了解到要做好吃的蜂蜜蛋糕還真的不是容易的事啊!

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ikai123 at 無名小站 at 02:20 AM post | Reply(19) | Trackback(2) | prosecute
January 21, 2010

省電又美麗的超級冰箱~(工商服務時間)




小熊最近回台灣，覺得真的好好玩又好高興，
因為一直遇到很多「貴人」讓我有機會可以體驗到很多好吃好看又新奇好玩的東西。

當然因為我的部落格一直都是在烹飪和做菜方面的東西比較多，
跟廚房很相關的「冰箱」自然跟小熊有非常關係囉!

大概就是因為這樣，所以最近國際牌松下公司，他們新出了一款很特別得很漂亮的電冰箱，

這台完全是日本原裝進口的,所以不管是設計或是功能和外型都和國產的冰箱很不同,
在一次的說明會裏，我也被邀請去「先生小姐參考看看~看看不用錢喔~」

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ikai123 at 無名小站 at 02:02 AM post | Reply(13) | Trackback(0) | prosecute
January 20, 2010

十分鐘西班牙海鮮湯麵




這週小熊幫統一麵設計的食譜，
用的是月見雞蛋麵，做的是西班牙海鮮湯麵。

這種麵加了雞蛋，因此顏色偏黃，跟義大利麵有些些類似，
因此就中麵西用，把西班牙海鮮飯上的食材應用在這道麵上，
而成為一道中西合併，有著番茄微酸味，融合了海鮮的滋味，
成為一道湯鮮味美，符合中國人在冬天愛吃湯麵的口感。

本來是熱情感覺的西班牙料理，搖身一變成為溫暖的冬日美食。

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ikai123 at 無名小站 at 05:04 AM post | Reply(39) | Trackback(16) | prosecute
January 18, 2010

簡易干貝風味關東煮





最近天氣真的是好冷喔，特別是出門時寒風一吹就冷得受不了。
每次出門騎摩托車，下車最先衝去的就是7-11，先買個關東煮蘿蔔喝一碗暖暖身。
不過其實現在大蘿蔔好便宜，那天去愛買買一大顆才15元，
那就自己煮一鍋好喝又溫暖的關東煮鍋吧！


煮上一大鍋，回家的時候開火一熱就可以吃了，而且真的非常簡單就可以做的美味可口，
湯汁鮮甜，蘿蔔入味，

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ikai123 at 無名小站 at 04:30 AM post | Reply(16) | Trackback(0) | prosecute
January 15, 2010

宅男閨房大翻新~

想起好多年前自己還是學生住在倫敦的時候，那時在外面租房子，
住在一個朋友自己買來的小公寓裏，因為大家感情不錯,
所以們就一起想把那小公寓改造一下，

我們那時候跑去B＆Q，選了要重新鋪過的塑膠地磚，買來新的櫃子，看了窗簾，
還有，我們還花了很久時間選要重新粉刷的油漆，因為顏色，牌子，油漆的性質好多喔!真得很不好選!

不過我記得那時候我們是用那個可以電腦選色配色的Dulux，就是台灣叫做「得利」塗料的，
它是英國最大又最老的牌子啊，它還比中華民國年紀還大咧，聽說英國皇室也是用這個牌子的。

前幾天去一個朋友家玩，其實也不算玩，就是我們一起去幫這個超級宅男的房間大改造，
順便充當油漆工人，免得他房間那麼醜，擔心他娶不到老婆啦。

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ikai123 at 無名小站 at 09:43 PM post | Reply(11) | Trackback(0) | prosecute
January 15, 2010

雲頂特濃味:脆皮泡芙,乳酪塔,擺夷餐




年初的時後回到婆家，在無意間看到清境農場在辦活動，
霧上桃源話清境
跑去徵選，於是，就成行啦!



就是在年初那幾波冷氣團報到的時候，我們跑去了合歡山的清境農場，
從高雄坐高鐵，轉了兩趟車才到了清境農場，
我們先到了乾坤農場，就是旅客服務中心等待，副理協理都熱情招待我們，
並幫我們連絡上將要入住的民宿「觀星園」老闆

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January 13, 2010

日式豚骨拉麵---十分鐘完成





最近統一出了五款新的白麵「好勁道」系列，他們找了詹姆士設計了好幾道食譜，
前幾天都已經陸續刊載在爽報上了。

統一公司其實也有找我幫他們的五款新麵設計食譜，上個月已經在學學文創的廚房完成拍攝了，
五款新麵，每款做三道食譜，所以一共有15道，
每一道都是小熊「集畢生廚藝之精華」(呵呵)，所簡化出來的容易上手、食材隨手可得，
做出來效果不錯又好吃的食譜，主要還是想讓大家是真的吃到「麵食」，
所以不想用太花俏或是太特別的食材來做，讓大家在家裏就能隨手煮好一碗美味的麵囉！

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ikai123 at 無名小站 at 03:56 AM post | Reply(29) | Trackback(0) | prosecute
January 11, 2010

裏外兼顧的水美容




小熊這次回台灣，承蒙廠商厚愛，送了一台試用的家庭式的淨水器，
我看了是大廠牌的3M公司的產品，我想應該是不會有問題的，就欣然接受。

因為我知道水其實在我們的人體中佔了非常大比例，劣質的水喝進體內，會引發很多健康上的問題。
江南出美女，也是因為那裏的好水質，而讓女人的膚質體質好，連帶的人都漂亮起來。

像在英國的水是可以生飲的，可是我們家都還要自己再用個濾水壺再把水過濾一次才敢喝，
因為難保水在通過水管時不會有其它的雜質，而且我有吃生菜的習慣，
所以以英國的水洗過菜還覺得挺ok的，不過回台灣洗就稍微有點擔心，
所以我接受3M的邀約試用其中也是因為這個原因。

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January 10, 2010

焦糖重乳酪蛋糕(補上食譜)



回台灣後做菜時間變少了,
不過還是希望可以上上菜,做做點心喔~
今天端上的這個是不需要烤箱就可以做的好重種乳酪蛋糕喔

做法:

先做餅乾底:
融化奶油



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January 9, 2010

精彩的必吃甜點:真芋泥捲,焦糖奶油蛋糕,乳酪絲

這次回台灣,承蒙奇摩與無名小站邀請,接下了今年網拍年菜試吃大使的重責大任, 
今年共接下了三家年菜,三家伴手禮的試吃, 

總體而言, 伴手禮的部分是大大勝出! 
我們試吃了三家: 角之館
Ei 烘焙工作室
EMMA易買健康堅果零嘴坊
這三家的表現都非常不俗
,每樣試吃品幾乎都贏得我們每個人的讚賞!!

 這次年菜試吃的伴手禮及零食部分，
在試吃及寫心得部分跟年菜比較起來就輕鬆簡單好多,
其中一個原因是零食點心類開袋即食，沒有自己加熱會造成的任何細節上的差別，

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ikai123 at 無名小站 at 03:34 AM post | Reply(33) | Trackback(5) | prosecute
January 7, 2010

東坡肉、番茄牛腩,德國豬腳 ~mmm

                                                                                                                                                                                                                    
而我們今天這篇要先進行的部分:年菜試吃。
這次試吃共三家: 巴科隆歐式熟食、雅筑小棧、胡爸爸品味廚房。

整體而言表現都很不錯，但是如我所說，口味這種東西實在因人而異，
有人覺得好吃,另一個人覺得很普通, 所以真的還是要自己試過才知道喔。



第一家是:
胡爸爸品味廚房:

這家年菜的包裝較為討喜可愛，鋁箔包裝加熱比較安心，去看過他們的網站，據說是非凡美食大探索報導過的店家。

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