《香港暴走》06.25 快樂的時光特別快,又到時間說拜拜(上)

已經是最後一天,要離開香港了...
2006.06.25
天氣:可以不要再晴了...
終於玩到最後一天了,除了前一天令人扼腕的遺憾之外
整個香港行大致上來說都很完美,雖然還是有很多沒走到沒看到的地方
但畢竟時間有限,至少我們在有限的時間內並沒有浪費掉,總算不虛此行
這一天的行程不多,但重要性卻不下於太平山看夜景或星光大道看燈光秀
就是喝早茶呀!!
1.蓮香樓
說到港式飲茶大家都知道,絕對不是泡壺茶嗑瓜子那麼簡單
各式茶點種類之繁複花樣之百出直教人嘆為觀止
在台灣一般只會在中午或晚上把茶樓當作正餐來用
但廣東人和香港人可是一大早就愛上茶樓飲茶聊天看報溜鳥
各家餐廳早市熱鬧的情形與午市或晚市時間不遑多讓
香港作早市的餐廳茶館何其多,為何我們偏偏獨鍾蓮香樓?
最主要除了蓮香樓「大件挾抵食」(翻成台語就是『俗又大碗』)以外
蓮香樓還保有快要絕跡的舊式點心推車,以及阿公阿媽級的服務員
算是最具傳統代表的老廣東茶樓
不過,喝早茶對於除我之外的各位少爺小姐們有一個很大的問題,就是要早起...
千萬不要小看香港人對於飲早茶的熱忱,你們以為永和豆漿和美而美早上人叫多嗎!
一般的餐廳佔地大位子多也就算了,就算要等位子也有帶位服務生替你安排
蓮香樓可不一樣,既然是老廣東的茶樓,一切都按老規矩來
沒有所謂的帶位服務生,進門後自己找位子坐,找不到空桌就跟人併桌
所以在蓮香樓併桌喝茶是很正常的事,如果到得太晚,可能還得跟別人搶空位
而蓮香樓開始營業的時間是早上七點,意思就是,我們到那裡的時間可不能離七點太久…
我們早上八點鐘出發,帶著惺松睡眼及還沒開的胃來到了上環站
大概是來得太早吧!地鐵站都沒什麼人,空蕩蕩的月台頗有噬血地鐵站的feel...

恐怖的噬血地鐵站
我們從上環站的E2出口出去,繞到皇后大道上再鑽小巷子到威靈頓道上就可以到達蓮香樓
事實上這一段的路程我們完全是誤打誤撞走到的
我只不過在皇后大道上隨便找個巷子彎進去就看到面前有一個大大的招牌上面寫著「蓮香」兩字
還真好找咧!而不出我所料,雖然才早上八點,但蓮香樓裡已是人聲鼎沸
很明顯的,想找一張桌子只坐咱四人已經是不可能的事,好在大家早也做好了併桌的準備
繞了兩圈,剛好見到有幾位客人從一張大桌離開,馬上見縫插針的卡進坐位中...

遠遠的就看到「蓮香」的扛棒(網路圖片)
蓮香樓是一間老餐廳,裡頭的用餐環境其實有些雜亂
雖然每位客人入坐後侍都會用抹布抹一下桌子,但還是保有一定程度的油膩
不過我倒覺得這也是他們的特色之一,如要吃有氣氛吃得清爽我大可以去鴻星、美心之類的酒家
上蓮香樓就是享受道地老香港的風味呀!
回說我們坐定位後,侍者就過來問我們喝什麼茶,基本上來說我對茶沒多大研究也沒多大要求
就隨口要了一壺香片,很明顯的,侍者的臉上露出了「果然是什麼都不懂的傢伙」的表情
Well...反正我主要目的不是來喝茶的...

香片茶
侍者端上一個裝著熱水的盆子(這東西是叫茶海嗎?)讓我們清洗茶具
接著端上一壺香片以及我們的點心卡(拿點心的時候讓推車的大嬸蓋章以便結帳用)
剩下的,就由我們自己來打獵啦!
這裡的餐點大致上分成小點、中點、腸粉、早市盅飯及午市煲飯...等,每人收七元的茶資
點心推車的侍者真的都是一些大嬸,我只能依稀從她們吆喝的口音中分辨出推車裡是什麼東西
曾經試圖把某位大嬸攔下請她解釋一下推車上的是什麼,講了老半天她老人只給我們一句:
『你不識講廣東話我也不識講國語,我講咩也你都聽不懂…』
所以我放棄了用詢問的方式來瞭解推車裡的內容,直接走到推車旁一籠一籠的掀開來看呀!

Menu(想看大張點的請向我索圖)
我們大大小小共一十二件的東西,剛剛好讓每人「一盅三件」,標準的早茶數量
吃什麼的順序我已經記不太得了,總之吃了不少東西,現在就為大家一一介紹:

菇粒雞飽仔
我們坐下來拿的第一籠就是這東西,好像是有人聽成「叉燒包」吧…
恩…口味其實普普,要說特別的話就是內餡不像一般的肉包包的是肉末
而是雞肉塊,這樣的處理在台灣算是少見的吧!
因為是一籠東西大家一起吃,所以每個人分到大概就四分之一塊的肉包吧!
沒辦法,窮酸旅客…

叉燒腸粉
一樣,大Size的腸粉,吃起來特別過癮,而似乎是因為Size大的關係
連腸粉的「粉」吃起來都厚了些,呃,我比較喜歡吃厚一點的麵皮…
嗯…基本上來說,蓮香樓的腸粉口味沒什麼特別,不過不難吃,對我來說就很OK了!

豬肚釀燒賣
OK!其實我不確定它是不是叫豬肚釀燒賣,不過菜單上也只有這個名字跟它段Match
如果這玩意兒真的是豬肚釀燒賣的話,那就只能說香港人對「豬肚」的認定跟我們不一樣了…
這個豬肚不是毛肚(也不是小毛的肚子),而是豬肝,對,碟子裡那兩大塊是豬肝...
豬肝下面是混著肉末的蝦仁,整體感覺有點像是天橋底下的遊民用廢紙箱搭出的棲身之所
很明顯的,那遊民就是蝦仁...

被拆了一半屋頂的遊民棲身之所
呃,如果你要問我這個燒賣的口味如何的話,我只能說我本來就不喜歡吃豬肝
搞不好哪位喜歡吃豬肝的朋友會嚐過後會對這碟燒賣的口味驚為天人也說不定呀!!

鮮蝦腐皮捲
腐皮容易吸收湯汁及醬汁的味道,而本身特有的豆香味卻不會被蓋去
是一種特別的食材,也是我喜愛食物之一,這道腐皮捲份量足,味濃厚
我覺得相當不錯,不過,一大早吃這個,似乎油了點…

淡水鮮蝦餃
別搞錯,不是從淡水來的…
來香港之前,我在BBS上作過功課,人家說飲茶一定要嚐的幾樣東西-蝦餃、叉燒包、奶皇包
叉燒包我們觀望了很久都沒看到,奶皇包嘛…這應該是甜點吧,感覺應該是咬下去會噴奶油的…
所以蝦餃就變成我們的重點項目了,各位看看,一粒粒渾圓飽滿晶瑩剔透,最重要的是…
一定比台灣的蝦餃大啦!只是,在這個moment,我已經想不起它確切的味道誕
不過如果我對它的口味沒有太大的印象的話,那起碼可以說它不難吃吧…

荷葉糯米雞
這是一道詭異的料理......
我在BBS上看到的討論是說,糯米雞似乎有兩種,一種是真的有糯米也真的有雞
另一種只是用荷葉包著個大飯糰,像個粽子一樣,裡頭沒麼雞肉,也叫糯米雞
而很明顯的,我們拿到的糯米雞是後者...

只見糯米不見雞
糯米吃起來黏黏軟軟的,很有湖州粽子的Feel,荷葉的味道還滿香的
不過比較起來的話,我比較喜歡竹葉,只是包竹葉的話,那就是粽子了吧…

雞絲粉卷
其實我不確定它是不是雞絲粉卷,我只記得這盤東西似乎不是menu上腸粉區的東西
不過這個貌似腸粉的東西跟我們之前拿的那盤腸粉的確不一樣,我已經快忘了我那天吃了什麼啦!!
ok,簡單的敘述,它應該不難吃,要是難吃的話我應該會有印象的…

這個我真的想不出來是什麼了
menu上似乎也沒有一個東西的名字跟它match的
總之,這可能也是腐皮捲的一種,裡面包的那個東西應該叫竹笙吧?
不管怎樣,我都吃了,如果裡面有含牛肉的話,那就high了…
(沒差啦!反正前一晚也破戒了…)

香滑馬拉糕
各位看到沒有?
這麼豪邁大塊的馬拉糕,我拿的時候還怕重心不穩會掉下來咧!
馬拉糕還是熱的,吃起來鬆鬆軟軟甜甜的,很不錯的飯後甜點…
不過,我們還沒吃飽呀!現在進甜點會不會早了些?

灌湯餃
這個東西一般叫做灌湯包或灌湯餃,我們拿了兩盅
作法差不多就是用包燒賣的皮包一垞餡放在碗裡然後淋上高湯
至於內餡差不多就是些肉末、干貝、竹笙、魚翅(也有可能是冬粉)之類的
因為淋入碗內的是純高湯,味道可能有些重
所以吃的時候在高湯裡加些紅醋的話會味道會更不錯
原本銓仔在吃的時候並沒有加,吃到一半就覺得膩了,我叫他加了些紅醋進去
吃起來馬上又有不同的感覺

干蒸燒賣
不確定是不是叫干蒸燒賣,不過整張menu上除了豬肚釀燒賣以外只有干蒸燒賣
所以應該就是它了吧!這應該算是典型的燒賣,黃色麵皮包蝦仁,口味不差
不過應要挑出特別的地方,大概就是比台灣的還大上那麼一點點吧…
總之,香港的東西就是大…
吃飽喝足了,就要準備回飯店收拾行李Check out然後去九龍站預辦登機
結帳的時候總共才HKD$188(不太確定,總之一百多)
只能說來蓮香樓真是個俗又大碗的好選擇呀~
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