September 23, 2006

flying cow ranch cake

其實阿~ 在飛牛一定要去嘗試的,就是自己動手DIY啦!!
而我這次去最棒的經驗就是都沒人來跟我們搶所有的工作,(通常是六個人一組的)這次全部 由我和朋友獨立完成。哈哈!當然最後成品也是我們自己獨享啦~烤出來共十一個呢!只有兩 個人吃~
哈哈這次學乖了!下次到這種有DIY的地方,就不要帶太多食物進去,以免吃不完!
(一整個賺到,繳同樣的MONEY,卻得到不同的享受:p)
廢話不多說 有圖有真相 證明原來我也是會下廚的喔:)

烤箱中的cakeI


烤箱中的cakeII(上一張應該看起來比較吸引人)


剛出爐的香噴噴蛋糕


這張看來有沒有很像外面賣的呢?超得意的 不過也要有新鮮的食材,才有如此讚的美食產生吧
當然還要歸功於某人的幫忙啦~~沒有他,蛋糕鐵定失敗(我是說若靠我自己打一定打不發的
但是其他部分我還是很厲害的XD)

看完了成品 跟大家分享一下怎麼做吧!(感謝飛牛牧場的提供)

牛奶雞蛋糕(六人份)

材料介紹
麵糊
蛋黃5顆 細砂糖100g(a) 牛奶75g 葵花油(橄欖油亦可)100g 低筋麵粉30g
奶粉30g 玉米粉60g

蛋白材料
蛋白5顆 細砂糖80g(b)

製作方法
1.製作麵糊
蛋黃、細砂糖(a)、牛奶、葵花油拌勻,再加入低筋麵粉、奶粉、玉米粉拌勻待用。

秘技*最好要順時鐘的打(逆時鐘應該也可以),重點要同方向的打,這樣才不會破壞雞蛋的組織
成份而破壞了味道喔=> 一開始亂打的我,哈!

2.打發蛋白
蛋白打至濕性發泡再分次加入細砂糖(b),快速打至中性發泡。

秘技*先到一半的砂糖進去一起攪拌,然後看快完成時,再全部加入砂糖打至蛋白變得稠稠的,黏住
攪拌棒的樣子即可!(忘記拍照>.<)---純手工的喔!=> 個人覺得這最難

3.麵糊與蛋白混合拌勻,倒入蛋糕杯至7~8分滿

秘技*要用”刮板”拌勻,這樣才不會把辛苦打發的蛋白弄壞喔!要小心的拌
裝的時候可別裝太滿,否則很可能會膨脹到外頭XD 變成無敵大蛋糕 呵呵!

4.送至烤箱烘烤20~25分鐘即可香噴噴出爐,幸福地享受辛苦的結晶了!

notion:
專業烤箱溫度上火200度C、下火180度C/ 家庭式烤箱170度C



當然除了這項蛋糕DIY外 我們還做了另一個紅豆鮮奶刨冰(只有住宿的人才有喲!嘻)


這可親手搖出來的刨冰喔~~感覺很特別 裡面的東西總是不一樣濃郁的奶香 逼的被下 令不准吃冰的我 還是忍不住偷嘗了幾口XD

有機會還想要再去一趟 補足未搭到的遊園馬車~~
雖然海拔不高(大約200公尺吧)卻是個適合各種組合、年齡層一同出遊的好地方:P

想一去再去的好地方


最後的留影 背後的青青草原 有機會我會再去的...

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