April 9, 2006

Breakfast report 4/9


今早準備的早餐如下:

花椰菜兩小朵、炒蛋、香魚(風城新鮮超市),這三樣加上蕃茄醬裝盤。

地瓜稀飯兩人份、兩片蒜味麵包、一杯VONO馬鈴薯濃湯。

嚴苛的評述如下:

裝盤整體看起來相當好看,花椰菜的綠配上黃嫩的炒蛋,並以蕃茄醬的紅

相褡配滿好看的。但香魚的味道感覺不太好,由於看起來這隻魚是盤中的

主角,縱始先覺的視覺印像很好,但若主菜的風味沒有展現出來,反而會

造成反效果。魚的鮮度要夠,尤其是在早餐時味覺相當敏銳,只要有各種

奇奇怪怪的味道就會破壞整體早餐的表現。這樣還不如,把魚替換成火腿

、培根之類的肉品還要來的好。

今早的早餐視覺上看起來還不錯,但香魚的鮮度熱度不夠,反而可惜了地

瓜稀飯的美味。

note:洗米的方法、魚新不新鮮、花椰菜的味道

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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    呵呵... 真是以你為傲阿!!
    每次看你敘述東西的文字 就覺得我真的中文成度很差 ^^"

  • cyjun1108 at April 10, 2006 10:02 AM comment | prosecute
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