September 16, 2006

Chef Jake 的第二課

基本上關於西點製作
若真要形容 我會形容那是一種甜蜜的科學實驗
因為做西點的材料比例 溫度控制 製作過程都需要嚴謹的測量與操作


September 13, 2006

Chef Jake 的第一課

來到CCA也將近三個月了
每天在廚房的上課是既忙碌又充實的
一轉眼 蛋糕課也結束了好一陣子


July 17, 2006

我的CCA餐飲生活


來到加州餐飲學院也已經三個星期了
從一開始的不熟悉到現在也已進入狀態了


June 15, 2006

雷斯理的亞美利堅新大陸與新生活

來到美國將近一星期了
今天才從阿姨家移動到將來新的住所來看看


March 1, 2006

現實幻境

幸福與哀愁相互的穿插在如夢似幻般我的人生
最近心境變的迷濛
那是走在一場迷霧的感覺



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