陋巷裏的韭菜盒子
約了洛杉磯回來的好友見面，問她想吃些什麼？每週替星島日報寫飲食專欄的她，居然毫不猶豫地回答我，韮菜盒子！片刻沒耽擱，我到中和的眷村接了她，一路奔往中華路底的古亭國中。
古亭國中旁邊有條小巷，幾年前被延伸成寧波西街的街頭，這裏有兩家非常有眷村味道的舖子，一家是開張了二十年的大三元早點店，另一家則是川菜廚師最為熟悉，賣花椒粉、辣椒面和辣豆瓣醬的寶川辣椒店。
大三元早點店每天一大早從五點開始，就傳出了香噴噴的油香氣，一個個壯碩飽滿的韭菜盒子，均勻的舖排在鐵鍋裏，淋油加水煎的兩面香，沒多久就被老主顧購買一空。
韭菜是韭菜盒子裏最重要的一味，大三元所採購的韭菜，品種總是又寬又厚，色澤更是鮮嫩翠綠，加上篩除掉鬚與雜質的蝦皮，拌入晶瑩剔透的粉絲，包裹在燙麵的麵皮裏煎燜熟，加點醬油跟辣椒醬來吃，口感真是棒極了！
老闆娘愛乾淨的習慣，也是我忠於這家店的
重要原因，店裡大量的韭菜，總是分成四大盆的濾洗著，只見洗菜的阿巴桑一根根的剝開韭菜外層，一付除穢務盡的模樣，讓人吃的格外安心。
最讓我感動的，是好幾回菜價飆揚的時刻，在大三元吃到的，仍然是忠於原味的韭菜盒子，健談的老闆對我說，一斤180塊錢的韭菜買的他心好痛，可是他還是做不到降格以求。
想吃韭菜盒子，卻又錯過了大三元只做早餐生意的時間，我是一點也不愁；因為仁愛路圓環、遠東百貨的邊巷裏，還有一家秦記北方麵食舖，只要掌握住下午還不太晚的時刻，到這裡也能買得到好吃的韭菜盒子。
秦記的韭菜盒子，全然不同於一般街坊市集的做法，同樣是以燙麵做出來的口感，它卻是餡油皮不油，不加半點油乾烙而成。而且它內餡裏油的含量似有若無，對麵食挑剔的饕客，才領略的出這韭菜盒子的精緻之處。
豆腐捲、油餅、水餃做的一樣好的秦記，每每讓我處於「四難」中，最後還是以韭菜盒子為首選，其他的附帶再選一樣買回家。賣光率極高的這家店，我只要抵達時沒有撲空，買到了韭菜盒子解饞，心情就好像中了大獎般。
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Sealed (Nov 25)
本篇文章引用自此
自從迷上了阜杭豆漿之後，和哈尼愛上了早上起床吃早餐的感覺 雖然早起很痛苦，吃完早餐還有可能再回去睡回籠覺，不過我們還是樂此不疲XD
1樓
1樓搶頭香
蘭姐 您到秦記買韮菜盒時 也可以試一下他隔壁一家新開的
牛肉麵(很小的一家 桌子有幾張用一隻手的手指頭就數完
了) 您會中了獎後 又撿到另一張獎券的
2樓
2樓頸推
天蘭姊:
收到妳的祝福了，謝謝! 也希望你新的一年萬事如意 :)
3樓
3樓坐沙發
韮菜這種東西，我是長大之後才開始吃的。
記得小時候總嫌他味道重，我想小孩子是比較吃不習慣韮菜的吧
不過現在卻常常想起韮菜的香味。
現在只有吃冷凍水餃吃的到韮菜，可是那個味道，
畢竟跟新鮮的韮菜差了十萬八千里呀
過年回台灣一定要去吃吃天蘭姐推薦的韮菜盒子
4樓
福樓
加班的偷閒,看到這篇,
很餓吶,
現在又吃不到
哇
下次不要空肚子來了啦
5樓
專業的5樓
Sealed
6樓
6樓
從秦家餅店從仁愛醫院方向走，遇到第一條巷子左轉，還有一家「楊媽
媽」的韭菜盒子、蔥油餅也是乾烙的，也很好吃。比較起來，秦記的口味
較清淡，楊媽媽的味道比較重一點。
此外，復興南路接近和平東路上的「大連風味館」也有做乾烙的韭菜盒
子，味道也不錯，只是覺得品質有點不穩定，有一次買來吃的口感沒有之
前買的好吃。
太平洋SOGO復興店（BR4）旁，沿忠孝東路往台北車站方向走幾步路，有
一個樓梯口也有賣乾烙的韭菜盒子和高麗菜盒子，好像叫「江蘇盒子」
吧！也不錯。比起油煎的盒子，乾烙的口感是清淡了許多。
7樓
7樓
大三元早點店的韭菜盒子，我想起來了，我有位同事家住南機場附近，曾
經買過韭菜盒子來給我們當早餐，那盒子圓圓的一大個，裏頭的韭菜餡非
常豐富，一口一口吃來真的很滿足。另外，她還買過阿春涼麵、肉圓等
等，都很好吃。
8樓
8樓
阿春涼麵在中華路二段307巷「忠義國小」的對面，我同事說只有早上到
下午一, 二點左右這段時間有在賣，不過也是一般的油麵、麻醬的那種涼
麵喔！來來餃子的確不怎麼樣，之前跟同學相約去那裏吃餃子，也覺得納
悶，他們的餃子到底好在那裏？
上星期到永和，順路想去看看勵行街上的一定「劉家小館」，沒想到竟然
收起來了，很懷念他們的山東燒雞。另外吃過的山東燒雞在民生東路巷子
裏的「青島餃子館」和四維路上離秦家餅店不遠的一家山東麵食店，感覺
都還不錯。
9樓
9樓
韭菜盒子用炕的比較好吃,小時候爺爺的餅都用炕的,指
不過他老人家走了,要吃到爺爺親手做的炕餅也難了
我個人也很喜歡炕的韭菜盒子，有空就自己在家做，現在越來越多人開使賣炕的韭菜盒子了！除了仁愛遠東的秦記，另外在忠孝復興站往建國南路方向不遠處有一家在賣，是小公寓樓底門口賣的，另外一家賣胡椒餅。
10樓
10樓
在高雄的時候，曾在憲政路上吃過用炕的韭菜盒子，皮薄餡多
又不油膩，聽說做了20多年了，老闆說以前他們不對外賣，只接受
公家機關、團體訂購，他才會做，現在為了因應大家要求，
他才開個小店面，專賣韭菜盒子，如果您有經過那可以去吃吃看，
他用了八種餡料做的呢。也有電話預購07-2330663