November 26, 2008

薯泥餅

因為看到我們家的馬鈴薯躺在地上許久,
已經快要冒出芽了,
就想可以炸薯條給兩兄弟吃,
削好皮、切成絲的同時,
突然想到寶貝兒子有點咳嗽,
心想還是不要吃炸的好了,
那削好的馬鈴薯該如何處理呢?
靈機一動就做薯泥餅好了。

把馬鈴薯放進電鍋,
我就開始煮晚餐,
等到煮完晚餐,
電鍋早就跳起來等我了。

把馬鈴薯搗成泥,
加一點點的牛奶、巴西利和鹽調味,
捏成圓形下平底鍋兩面煎得焦焦的就可以了。

果然愛吃馬鈴薯的昱辰很捧場,
還跟我預約了要吃這個當早餐。

所以今早我就稍稍早點起床做了這道薯泥餅,
配上一杯鮮奶,
應該還算營養份量都夠的早餐吧!

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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    妳真是賢妻良母ㄌㄟ~看起來真好吃
    我也預約一份薯泥餅 ㄎㄎ~

    阿菊

  • gogogilllin at November 27, 2008 11:26 PM comment
  • 阿菊

    呵呵 真謝謝捧場啊
    有機會的話
    一定讓妳嚐嚐

  • Blog Owner at December 3, 2008 07:19 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    老闆娘

    麻煩提供詳細做法可以嘛

    我也來做做

    ps.在我家 我是常常下廚的唷...誰叫老婆笨笨ㄉ= ="

  • hesenyung at December 30, 2008 10:22 AM comment
  • hesenyung

    我寫得不夠詳細嗎????

  • Blog Owner at December 31, 2008 02:37 PM Reply
  • 3樓

    3樓坐沙發

    我的悟性不高 ~.~

  • hesenyung at January 2, 2009 11:08 AM comment
  • hesenyung

    我一向都是用"準"ㄟ唷
    試試看好了

    首先將一顆馬鈴薯切片(絲、塊都可)放入大同電鍋中
    (外鍋放一杯水)
    就可以去做你的事了

    電鍋跳起來後趁熱將馬鈴薯搗成泥順便加入鹽、牛奶、巴西利
    (調味料就適量啦~我真不知道要說多少)

    反正牛奶不可以太多
    不然會太稀
    薯泥會做不成餅

    稍為涼之後用湯匙挖一匙放到手上捏圓再壓平(變成圓餅狀)
    放入平底鍋煎成有一點焦就可以啦

    這樣有比較清楚了吧

  • Blog Owner at January 2, 2009 01:20 PM Reply
  • 4樓

    福樓

    請問 巴西利 是什麼

  • hesenyung at January 5, 2009 10:16 AM comment
  • 5樓

    專業的5樓

    hesenyung

    只要到超市調味品區找找看
    應該就會發現了

    要不要我買一罐送你啊???

  • huili at January 7, 2009 03:00 PM comment
  • 6樓

    6樓

    謝謝 真的不用

  • hesenyung at January 9, 2009 03:16 PM comment
  • 7樓

    7樓

    給"閒會"的查甫郎:
    不用巴西利也可以呀!
    麥當勞的就沒有,
    但是加了巴西利可能比較有歐式的口感。
    建議常帶老婆出去吃東吃西,
    回來後她可能就有很多IDEA煮菜。

  • IVY1518 at January 10, 2009 10:40 PM comment
  • 8樓

    8樓

    謝謝IVY的建議

  • hesenyung at January 14, 2009 11:20 AM comment
  • 9樓

    9樓

    ivy 說得對 不用巴西利也可以啦
    我一向都是家中有什麼就放什麼
    千萬不要因為要做一次xx料理
    就去買了一樣xx材料

    前幾天去肉攤買排骨
    老闆娘傳授一道麻油排骨飯
    做法如下:

    材料:排骨2斤(不要吃那麼多肉就用1斤吧)
    米3坏(這是我們一家六口外加便當的量)
    薑數片
    米酒少許

    做法:1.排骨川燙洗淨
    2.熱鍋倒入麻油和薑片爆香(薑爆的乾乾的)
    3.再把排骨倒入翻炒一下
    4.加入少許米酒
    5.再把洗好的米放入翻炒
    6.把所有的東西放進電子鍋加水3杯(可以加一點點的鹽調味)
    7.按下開關就可以去納涼囉

    我就是喜歡這麼簡單的料理啦
    分享給大家

  • huili at January 15, 2009 08:12 AM comment
  • 10樓

    10樓

    這道料理,我婆婆很拿手,她的煮法是:
    1.用薑跟麻油炒雞肉到半熟。
    2.加入3杯米酒。
    3.加入8杯糯米跟6杯水煮滾,加鹽調味。
    4.送進電鍋(不是電子鍋)。
    5.重點是洗米水要瀝乾。
    好像比較厚工一點,但是這個比例的糯米很Q、很好吃唷!

  • ivy at January 16, 2009 04:38 PM comment
  • 11樓

    11樓

    建議一下

    可以開幾篇食譜教學了

    最好有辦理"品嚐大會"

    那就更完美了啦

  • hesenyung at January 19, 2009 04:16 PM comment
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