October 7, 2009

牛排

時間:2009.10.05
地點:I-House 13th floor
成員:babo J & me

雖然不是我第一次煎牛排,不過這一次確是唯一有點失敗的一次

在超市裡很多看起來便宜又大塊的牛排

但是我還是選了比較貴一點點的butter beef

跟不過台灣比起來美國的牛排還是非常便宜滴~~~

首先呢依照我的慣例,用蒜片、醬油、少許糖、跟少許的黑胡椒醬醃2小時讓牛排入味

熱鍋之後加非常少許的油、煎蒜片爆香

放入牛排自行判斷牛排煎到好吃的咖啡色時起鍋

之後再用同一個鍋子煎豆芽菜,會讓豆芽菜帶有牛排的肉香

上桌之後,一開始babo J說很好吃

但吃到第二口牛排的時候,就發現裡面太生了

雖然牛排不要太熟才會多汁好吃,但真的太生了,還是再去煎一下

第二次起鍋之後,babo J又吃了一口說"it's better"

但是這次不知道是怎麼回事,我的判斷居然又錯誤

吃到下一口的時候,babo J說"do you hate me?"

因為牛排一樣還是很生

哈哈!   最後babo J 默默的把我們的牛排拿去重煎

然後還暗暗的說"你以後要用小火慢慢煎才可以....."

雖然這次我煎牛排的技術不太好

但是口味可是一流的喔!


牛排配上荷包蛋、花椰菜、及豆芽菜,營養又美味喔!



這是上一次我自己煎的,只能說超好吃的!!!
















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Personal Category: 美食 Topic: life / food / baking
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