[3rd] 蛋塔(內餡ONLY♥)
這次要做的是蛋塔~
因為考慮到社課只有短短的一節課
所以蛋塔皮是另外買的唷
如果是在家裡
想要自己做做看蛋塔皮 可以上網找找蛋塔皮的食譜喔
不過好像有點難度呢(以我..的標準來看的話........)
本周食譜
蛋塔內餡*15人份
＊需要的材料：
蛋塔皮15個(很多地方都買的到?去家X福看看吧應該有)
鮮奶190g
糖46g
動物性鮮奶油95g
蛋黃90g
＊需要的器具：
鋼盆2個(大小各1)
篩子
鐵盤
＊製作的步驟：
1.將鮮奶與砂糖混合 隔水加熱攪拌至到砂糖完全溶解為止
2.加入蛋黃拌勻
3.將拌勻的蛋液過篩
4.再加入鮮奶油慢慢拌勻
5.將蛋液倒至蛋塔皮當中 大約8~9分滿
6.送入烤箱當中 用200度烤20分鐘
這個可能一般人家裡不太方便做?
因為沒有大烤箱跟篩子...?
不過好像小的烤箱也可以?大家就自己實驗看看囉~
對了 提醒各位 食譜是十五份的...份量大家自己著量調整囉
有問題再問吧
TEMPO
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Personal Category: ♥2010,99第二學期♥
Topic: life / food / recipes
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