August 20, 2008

敏感體質或胃弱者

         


喝冷泡茶是現代養生的新方法喔!

瘦身及防癌的新資訊...比一般市售調飲及罐裝飲料都較有健康價值...

所謂「冷泡茶」,就是以冷水來沖泡茶葉,可以說是顛覆傳統的
一種泡茶方法。以冷水泡茶,味道更香醇甘美,
可為炎熱的夏天帶來與眾不同的清爽選擇。
它可以讓茶葉中的兒茶素、維生素c、蛋白質...等留下來,
此外在茶中的一些咖啡因等不被釋放出來,此外在夏天時,
大家常外出運動,相對需要大量水分的補充,冷泡茶正是首選。


冷泡茶益處:


1、冷泡茶可減低茶單寧釋出,避免苦澀味,加強甜度:
因為冷泡茶茶葉中帶甜味的氨基酸分子,
易先溶出,而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。
帶著香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐漸揮發起來
更香味更濃盈滿整個口腔,喉韻也更濃重。


2、降低泡茶茶湯咖啡鹼含量,減輕胃壁負擔,可減緩對胃的刺激,
因此敏感體質或胃弱者均適合飲用
對於喝茶易造成胃部不舒服問題,冷泡茶湯將可避免。
而其咖啡鹼含量降低,也可改善因喝茶影響睡眠之狀況。
一般泡茶若不夠熟練可能會將茶鹼泡出來,
或者高溫泡時浸泡太久以及沖泡多次,都有茶鹼釋出的疑慮。
用冷泡的茶湯就完全沒有喝太多茶鹼的機率了。
一樣可以喝到茶的精華,且降低咖啡因的釋放,不傷胃也不影響睡眠
減低茶單寧釋出,避免苦澀味,加強甜度:
因為冷水中,茶葉中帶甜味的氨基酸分子,易先溶出,
而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。降低茶湯咖啡鹼含量,
減輕胃壁負擔:因為茶葉中的咖啡鹼,高溫時容易溶出,因而增加胃酸分泌,
對部分胃弱的人,大量飲用,會略感不舒服;冷泡茶湯可以避免這樣問題。
,因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。


3、冷泡茶不易破壞兒茶素,所以保留茶葉中的有較多的兒茶素,
茶多酚等物質,有效促進腸胃蠕動清除宿便,具有抗氧化及防癌之功用。
對於瘦身及防癌有非常的功效。
比一般市售調飲及罐裝飲料都較有健康價值,

2推薦此文章
Today's Visitors: 0 Total Visitors: 26
Personal Category: Uncategorized Articles Topic: life / food / restaurants
歷史上的今天:
[Trackback URL]

Post A Comment









Yes No





誰來收藏
Loading ...
unlog_NVPO 0