石榴和蔓越苺的好處


石榴
含有豐富的石榴多酚,而石榴多酚的好處如下:
豐富的營養價值
石榴的營養特別豐富,含有多種人體所需的營養成分,
果實中含有維生素C及B族維生素,
有機酸、糖類、蛋白質、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質,
其中維生素C的含量比蘋果高1~2倍,而脂肪、蛋白質的含較少,
果實可製成上等飲料。
石榴多酚有助健康維持
石榴對健康的益處有延緩老化、降低癌症、對抗前列腺癌、
預防動脈粥狀硬化、降低膽固醇…等多項,
是健康維持的好幫手。有些文獻也提到,
石榴有預防前列腺癌的功用,
亦能減緩引發關節炎的軟骨流失症狀。
研究者推論,石榴對現代文明病的預防有助益,
可能是因石榴有抗發炎作用,
而慢性發炎是許多癌症的起因包括前列腺,
有鑑於此UCLA的研究者也將繼續朝此方面做更進一步研究。
如果能夠藉由攝取含抗氧化物的食物來降低體內發炎現象,
會是最天然的預防疾病方法。
蔓越莓
蔓越莓屬蔓越橘科,是一種特產於北美少數地區的鮮紅果子,
其因生長環境限制 因此產量有限,有北美的紅寶石之稱。
蔓越莓90%成分為水,其它有機物質包括有:兒茶素、花青素、
黃鹼素、前花青素、維生素C、有機酸等。
其中花青素和前花青素都是植物中的酚類物質,
為一般蔬果中常見的營養成份,蔓越莓含的前花青素最多,
而葡萄皮和籽則含有較多的花青素,含量高達95%。
所以一般吃葡萄時帶籽一起吃,才能真正攝取到花青素。
而蔓越莓果子中的前花青素含有A型的鍵結結構,
是一種罕見的獨特結構成份,
與一般蔬果中所含的B型花青素不同。
A型鍵前花青素食用後不易被分解,
可以增加泌尿道抗菌黏附的活性,
讓大腸桿菌較不容易黏附在尿道粘膜上,
因此可以大幅降低尿道發炎的狀況。
而其他疏果所含有的B型鍵前花青素,食用後易於被分解,
同時沒有抗菌黏附的作用,不能預防尿道感染。
蔓越莓汁的益處在飲用後2小時就可見效,
其保健功效可持續達10小時之久,
因此每天早晚飲用一杯300cc的蔓越莓汁,
即可有效降低泌尿道感染的機率。
蔓越莓是不分年齡都可以吃,女生每個月那個來也可以吃,孕婦可以吃。
如果是預防尿道炎及膀胱炎,應該要用喝的比較好,因為液體可
以幫助發炎部位作沖刷的動作,讓細菌不再滋生


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