滑蛋牛肉
材料 半斤牛肉片 三顆蛋
醃料 一湯匙醬油 一茶匙太白粉 一點點冰糖 一點油 一些胡椒粉
跟牛肉醃十分鐘
再來把蛋打散 再把一碗水加一湯匙太白粉 開火 先把醃牛肉炒過 不要太熟 撈起
再把太白粉水煮滾 滾了之後 再把蛋液緩緩倒下 加上鹽之後 把牛肉放回去炒一下
撈起 裝盤 在上面灑一些蔥花就完成了
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