香草薄荷部落格

蘋果，因為是小栗子少數肯吃的水果之一，所以冰箱裡很少斷貨。除了生啃，蘋果拿來做各種蘋果糕點，很適恰，蘋果入麵包、蛋糕、餅乾，香氣與口感不全然相同，卻都有絕妙的好滋味。  

因為是烘焙新手，現在做的麵包糕點配方皆來自書本或網路，尤其是網路上的許多素人烘焙達人，鉅細糜遺的心得分享讓我省卻不少可能失敗的冤枉路，甚至有時候他們的重點提示還比部分書本來得正確或易成功（至少對我而言是如此）。

‧蘋果味一：焦糖蘋果蛋糕

‧配方來源：愛在廚房

最近，廚房成了我每天待最久之處；以往，那個地方是書房。如此的轉變，完全不在自己的料想之中：舌頭笨，對味道不敏銳，懶散於料理後的清理工作，向來對於下廚是能閃則閃，能懶則懶。

但自從勤奮地做麵包之後，我的開放式廚房與中島流理檯兼餐桌，成了我日日「安身立命」處，當初裝潢新家時我唯一堅持的美式廚房終於物盡其用了。而愛上廚房之後，過去貪便儘可能仰賴吃現成方便料理的我，也變成了喜歡上事事自己動手做的「家庭良婦」。

食材自己做是其中一項。除了發現DIY挺有趣的之外，有一原因是過年時聽婆婆說起從前在傳統市場做生意時的種種，被很多過去習以為常的市面上的食材的處理過程給嚇到了，原來吃了這麼久的食物，竟是有著可怕的黑幕，例如，婆婆說，黑木耳千萬別買人家泡好的，她都是買乾貨回家自己泡；又例如，絕對不要買綠油由的圓碗豆等等等。我不知道婆婆所說的市場祕聞，在她退休很多年後的今日，是不是照舊，但性命要顧，還是謹慎點好。

我輕嘆一聲，老公公說，「妳做麵包，別那麼用力！」

不是我搓揉麵糰力道太猛，而是自從一個月前跌進了手作麵包的世界後，一日不做我竟有了空虛感，以過去續航力奇差的歷史經驗，老公公心裡想的恐怕是這種天天有自製麵包吃的日子，不知哪一天就會突然消失，再也不會出現。

我想大聲辯駁，可是，Who knows？想那麼多幹嘛呢？

三月了，該是春天了，也該是部落格冬眠甦醒之時，這一覺，好久，至於為什麼會睡了一整個冬季，現在也想不起來最初真正的原因。依稀記得好像是秋末的幾樁家族間不良關係困擾，再加上小栗子的小兒叛逆愈趨嚴重，還有我婉拒了老公公承諾的單眼數位相機的生日禮物（景氣真的很差啊，米蟲不好意思此時收大禮），偏又發生我的小DC頻故障的煩悶──真要說，理由當然是一籮筐，現在想來當然也都不重要了。總之，就像齒輪突然不知被什麼東西卡住了，也就停了下來。

鋒面到，雨來了，天也涼了，許多人快被憂鬱、準憂鬱、半憂鬱的情境給吞噬，心浮氣也燥，非好事，來看小栗子的笑容，讓心情陽光一下吧。

依據周遭經驗，當家裡男人著迷於某樣新嗜好時，一定要儘可能的鼓勵支持，甚至共同參與，否則到老時，一個沒有培養出任何嗜好、啥都沒興趣做的老男人，是會讓老女人寂寞又抓狂的。 

1.雖然我的手帕濕了又乾，乾了又濕，但這是一部好看的電影。至少在那兩小時裡，你能忘記壞總統和笨總統，能忘記無所不在的毒奶。而或許當你散場走出電影院後，會願意用更溫柔浪漫的心情去看待一切，包括自己的過去、現在和未來。 

2.過去歲月裡累積出來的點點滴滴，不知不覺間都躺在心臟深處，以為沒事；沒有完成的夢想，來不及挽回的遺憾，缺乏勇氣的勇敢面對，得來不易的第二次機會，深根心裡卻難以表達的情感，默默付出卻總一副無所謂的姿態……，《海角七號》卻讓人在這部電影裡，被觸動、被挑起、被回憶、被共鳴，於是，動人了。 

3.笑中帶淚，淚中有笑，這不就是人生嗎？就像劇中每個讓人會心一笑也心疼的小人物所說出的日常話語，讓我們笑，也讓我們哭。 

很久沒有好好吃頓早餐了。跟著小栗子的作息，很多事懶散了，幾個月沒有就著晨光享用悠閒早餐，會想，偏偏隋性聚沙成塔，還是不肯自己動手，只好在周末巴著老公公帶我們去新店中央新村裡的「咖啡走廊」，來份有陽光有微風的假日早午餐。 
 

咖啡走廊在中央新村裡，明知那兒車位有些難覓，但帶著小栗子，還有老公公的二姊、姪子，我們還是開了車去，幸運的是才轉進中央五街就得了個車位。
小時候的中央新村是令人欽慕的住宅區，洋房加庭院，每戶人家都美。不過這幾年改建多了，洋房公寓夾雜，少了點優雅，但帶著綠意的悠閒感仍在。

Dear： 
聽到你電話裡無精打彩的聲音，小小地擔憂了一下。 

加油囉，不論是找工作的事，還是莫名其妙的人際糾紛， 
這些都是人生的功課，
不管我們用什麼樣的態度面對，
未來都會在身上留下痕跡， 

每天早晨，一大杯加了奶泡的類拿鐵咖啡，是一定得要的清醒劑，否則不僅醒不過來，還會加上一整日的劇烈頭痛。無可救藥的咖啡依賴症。