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October 28, 2008

好鬆化啊！！(附食譜）



今晚終於第一次用金桶牛油來做曲奇餅，跟大少奶的食譜，焗的時候已聞到很香牛油味，和一般的味道真是有點不同，焗出來後試一口，果然不同，好鬆化，味道不太甜，很好味啊！！！
材料：
金桶牛油100克
糖霜25克
面粉／低筋粉75克
粟粉25克
鹽少許
(先預熱焗爐至180度)
做法:
1.  牛油和糖霜打至奶白色
2.  篩入低粉和粟粉和鹽混合成麵團
3.  唧花成曲奇餅型，放入雪櫃雪一會
4.  放入180度焗爐，焗12分鐘至金黃色（我焗了15分鐘) 
P.S. 聽說Jenny cookies都是用這個牛油做的．

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Personal Category: 中西式小吃／糕點／糖水／節日食品 Topic: life / food / recipes
歷史上的今天:
:高速煲－25分鐘猴頭菇雲芝豬展湯
helenleung at 無名小站 at 08:13 PM post | Reply(4) | Trackback(0) | Collection(0) | prosecute
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Reply

  • 1樓

    1樓搶頭香

    我今天都一口氣買了三角牛油、金桶牛油、新竹花生醬、曲奇鎗，希望好
    快開工整到你地嘅鬆化牛油曲奇喇！

  • 豆豆 at October 29, 2008 10:43 PM comment | email Homepage

  • 你係邊度買三角同金桶牛油?

  • Blog Owner at October 29, 2008 11:12 PM Reply

  • 2樓

    2樓頸推

    Helen

    好正喎，可以做Helen's cookies

  • Esther at October 30, 2008 12:21 PM comment

  • 你真俾面，你都試吓做呀，好味架，金桶牛油在荃灣的印尼店有得賣，有網友話在大屋圍協和廣場可以買到，我而家唔使在太子上課，要買這款牛油反而無咁方便．

  • Blog Owner at October 30, 2008 04:16 PM Reply

  • 3樓

    3樓坐沙發

    Helen，喺荃灣南豐7樓呀，不過我其實不太喜歡這家店，他們會將好賣的
    東西加價，這兩款牛油如是，之前的米奇曲奇模如是，不太好呢！
    這店賣三角嘜37元，聽聞外面的東南亞小士多都有得賣及便宜一點，我如
    知道就來告訴你丫.....

  • 豆豆 at October 30, 2008 11:19 PM comment | email Homepage

  • 我果罐牛油在旺角買，$43一盒，都幾貴．

  • Blog Owner at October 31, 2008 11:22 AM Reply

  • 4樓

    福樓

    點解個食譜唔駛落蛋o既?

  • at November 7, 2009 05:01 PM comment

  • 呢個食譜唔使用旦的.

  • Blog Owner at November 7, 2009 06:36 PM Reply
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