April 26, 2008

地瓜圓.芋圓


為了消化媽媽的地瓜~所以最近一直在做地瓜圓~
可是只有一味應該不會好吃~因此也做了芋圓~
材料:
1.芋頭.地瓜或紫.白山藥:600g
2.水          :200g
3.活力33濃縮奶:70g
4.細砂糖      :60g
5.耐凍涼果粉  :220g
6.日本樹薯粉  :180g
做法:
1.芋頭.地瓜.山藥切薄片,加2+3+4蒸熟,蒸熟後先倒一些水份出來,
  趁熱加入5+6揉成糰,水份再慢慢加入,以免太濕~~
2.搓長條狀,切適當大小,灑適量樹薯粉,以免沾粘~~
3.芋頭因水份較少,水需多加一些~~
4.可雙色或3色包起來顏色很漂亮,但我覺得單色包較有芋頭及地瓜的味道~~
5.可加薑汁.白木耳及枸杞煮~~

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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    請問什麼是活力33濃縮奶&耐凍涼果粉,材料行有賣嗎?

  • cutefunlin at April 28, 2008 01:57 PM comment | prosecute
  • 妳可以問妳們附近的材料行看看~在台中總信烘焙材料行有在賣~
    如果沒33濃縮奶~可加牛奶或者加水就好

  • Blog Owner at May 1, 2008 11:18 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    你的芋圓看起來很Q,想做看看,改天去材料行找材料好了
    謝謝你喔

  • cutefunlin at May 2, 2008 12:56 AM comment | prosecute
  • 真的很Q哦~~可以做看看!!!

  • Blog Owner at May 2, 2008 10:49 PM Reply
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