sharp蒸蘿蔔糕.烤地瓜吐司

這是用SHARP(強)的功能蒸約60分鐘

因SHARP放不下去~所以這個是用鍋子蒸的~也是一樣大火蒸60分鐘
我是參考CL家台式蘿蔔糕
配方底加:
http://www.wretch.cc/blog/cllinbaby&article_id=16645063
以前上過港式蘿蔔糕~總覺得好麻煩~要準備好多東西~所以都不會想要去做
但是看過CL家台式蘿蔔糕超簡單的~而且女兒較喜歡吃這樣的~所以早上
就給女兒帶這個好吃台式蘿蔔糕當早餐~~~~



我做的跟書裡差好多哦!
郁芬老師65度C裡面的地瓜吐司~
我在打麵團時好奇怪~麵團一直很粗糙打不光滑~
拉開時薄膜也是很粗~想說不管了~可以吃就好了
地瓜是媽媽種的有機的哦~因太多吃不完~所以把它蒸熟搗成泥~
才會去找65度C內地瓜配方~不過地瓜放太少了~下次再試做看看量加多一點~
應該會較好吃~~~
若照書上配方做~過幾天麵包會老化~所以這次我有加酵素~也可加改良劑
但酵素是天然的較健康~~~
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Sealed (Feb 16)






1樓
1樓搶頭香
我的麵包有時候會皺..有時候不會..你是不是發太久?
會皺是發過頭的緣故哦~那下次我再注意看看~~~