前幾日幫南非國寶茶設計一套四式的簡易茶食譜，枸杞菊花國寶茶、香菇國寶茶雞湯、國寶茶燒排骨、國寶茶凍。以茶入菜又不含咖啡因，經多項研究證實長期飲用可保護肝臟及消化系統改善...等，小朋友及年長者都很適合飲用http://www.sarooibos.co.za/

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每年我都固定向我的好友,水果達人楊文德訂購文旦,因為現在的老欉文旦越來越少,而我依舊迷戀老欉文旦肉質細致的風味,那是悠悠歲月換來的好味道,如果你也愛老欉文旦,又吃不多,那就吃好一點的文旦吧.有三十年和五十年的,訂購電話02-2971-6985,運費要另加喔,三十盒以上還有打折！

工作忙碌，每天回到家就只想要快點躺著，因此隨便亂吃嗎？慎記「You are what you eat!」吃得不好身體也會不健康喔！

涼拌茄子　

許多朋友在問，燒茄子如何才能保持漂亮的紫色？一般餐館都是過油，但家裡不會有一鍋油備著，所以我的建議是不用如此在意顏色，只要家常健康即可，若是用川燙的話，可以試著把茄子全部壓在水下，悶熟，顏色會稍稍好看一下，但若怕麻煩或趕時間也不用如此費心，好吃就好．

作法：１，茄子洗淨切段，放入滾水中，川燙約五分鐘，撈起排盤備用

這是一家隱秘又低調的日本料理店，位在中山北路三段，SOGO百貨公司的對面，它其實原來是天母聯誼會的附設餐廳，只供會員使用，這一、二年才改裝後對外營業。六張桌子，外加五個小包廂，以及大約十個左右的餐台位子，說大不大，說小也不小，只是來客都以熟客居多，幾乎很少過路客，那是因為它的店面是一棟大樓旁的廣場樓梯走下去，門口在隱秘的右側，若從人行道走過，幾乎看不到這家店的招牌，所以也就很難發現了。

台中的餐飲市場本來就是競爭激烈，許多創新概念的餐廳常常出現，而中部地區消費者也很樂於接受新事物，對於飲食更是開心消費，所以我們常說，只要能在台中生存下來的餐廳，大概都可以揮軍北上，在台北生存。

台北市早期有很多有名的韓國料理店，大多是韓國華僑來台開設，有著濃濃的復古風情，而且大多以韓國烤肉為主流，但其實這十幾年來，韓國隨著經濟發展，觀光興盛，整個餐飲業也有長足的進步，對於韓國美食的推廣更是不遺餘力，而韓國泡菜更是隨著韓國商品，流行文化等實力向世界發光。台北街頭也有一些小小的韓國料亭，規模不大，但卻極具特色。

才剛開幕不久的STAY餐廳，是三二行館董事長邱泰翰和全球知名的米其林3星主廚亞尼克．亞蘭諾（Yannick Alleno）合作，在台北地標１０１購物中心四樓的頂級餐廳，說頂級，倒不是說價位，因為如果和國外米其林三星餐廳比起來，這裡的價格實惠許多；但講到亞尼克，這位最年輕拿到米其林三星認可的法國主廚，到現在依然創意十足，而且謙遜熱情，拿出來的菜色樣樣精彩，他的STAY餐廳在各地己有三家，台灣是第四家。台灣的饕客有幸可以吃到亞尼克的菜，也是難得的盛事。

說到溫德餐廳的老板邁可，這位頂著光頭，隨時帶著燦爛笑容的德國人，不只國語流利，有時候他還會冒出一、二句台語，令人印象深刻，許多熱愛歐式美食的朋友對他並不陌生，溫德餐廳道地的德國麵包、德國豬腳、德國香腸和酸菜，是許多旅台歐洲人最想念的鄉愁，也是許多想要一嚐德國料理的朋友，必去朝聖的餐廳。

每到接近過年的時候,親友們都會忙著互送禮物聊表彼此之間的關懷與感恩,今年因為某些包裝禮品.年貨被政府相關機構查驗到更改有效期限及過量漂白水或含反式脂肪酸.塑化劑等情況,導致今年的送禮生鮮水果禮盒比往年還熱門。

SOLO PASTA是一家純正專賣義大利麵的餐廳，位於台北市安和路，臨近誠品書店，仁愛路巷內的小館，每次當我想吃義大利麵時，總會想到這家餐廳。

許多人常問我有什麼好吃的川菜館，除了我最常去的吳抄手外，我常常答不出來還有什麼小館子，可以幾個朋友去吃個川菜家常便飯的地方。

很難想像一家小小的米苔目小店，可以做到這個樣子的規模，店內寛廣，大約有二、三十個位置，每每到了早上開店，以及中午用餐的時間，這家米苔目店都是人聲鼎沸、人來人往，生意好的不得了。

我常常每隔一陣子就會想要吃吃台菜，這是一種深植記憶的，對古早味道的懷念，雖然我是在眷村長大的外省小孩，但是鄰居媽媽有些是本省籍，而我的同學們家裡也有很多都是台菜底子的，所以從小也吃了不少台菜。

這幾年掀起眷村懷舊風情的小小熱潮，許多人會問我，什麼是眷村菜？其實眷村菜不算是一種菜系，頂多是40至60年代，因為特殊眷村環境中衍生出來的一種飲食文化，當時物資缺乏，大江南北的外省人齊聚眷村，加上一些本省籍媽媽的手藝，融合而成的家常菜，簡單樸實，卻又滋味雋永的食物。

在台灣要吃到希臘菜可不容易，台灣人對於希臘食物的認識也不多，但說到地中海料理，大家並不陌生，希臘料理和地中海料理差不多，主要以橄欖油、海鮮及香料為主，很重視食材原味，不會過度烹調，但希臘菜更像地中海料理當中的地方菜色，具有農村質樸的特色 ，從來不會過度裝飾，或是強調特殊技法，有時候前菜就是一盤青綠的蔬菜放滿一大碗，什麼也沒有，你必須要自己添加橄欖油以及紅酒醋，桌上了不起放一小碟綠橄欖或黑橄欖，連麵包也是簡簡單單，一點海鹽和香料，從來不會有什麼豐富餡料，這就是希臘菜。

筊白筍又稱美人腿，它不是竹筍，只是一種長在水塘的植物，它的口感獨特，高纖低熱量，如果要控制熱量，是一種很好的替代食材．
　筊白筍裡面也含有一種特別的”菰黑穗菌”，因為一種黑穗菌寄生在植物－菰的根部，讓莖的下半部變肥大，因為成了我們吃的筊白筍，如果你切開來看到黑點，那是黑穗菌，不用緊張，而且最近研究，這種菰黑穗菌對於防止骨質疏鬆很有用，女生應該多吃”美人腿”．
　金銀蛋筊白筍

　　前陣子回南部，朋友載我去了趟旗山，在熱鬧的街上，向一位阿伯買了他自己曬的花椰菜乾，一斤二百元，我買了半斤一百元，當然我知道這應該是觀光客的價錢，許多朋友可能自己家就有曬製，但我想，又不常吃，也難買到，也就沒有去計較價錢了．
　　阿伯特別交待，花椰菜乾很鹹，要先洗去砂土，再浸水十五分鐘，才能入鍋；這菜乾拿來燒肉或是煮湯，都別有風味，而且吃起來有嚼勁，脆脆的．
　　周末上市場，本來想買個剁塊的過魚頭，合燒花椰菜乾，結果跑了幾個魚攤，都沒買到，最後只好狠心，買了價格貴一倍的圓鱈下巴，口感當然油潤滑嫩許多，等級翻倍，配上農菜尋常食材的菜乾，就像是麻雀配鳳凰，但是倒也絕配，各有千秋，菜乾吸足海魚味道，特別濃郁，而圓鱈也顯的清爽許多，但記得要加一點水，合燒一下，才可以完全燒出融合的滋味．