September 27, 2008

手路菜~無錫排骨

不是京都排骨喔~是無錫排骨~




材料:排骨,蔥,薑,八角
調味料:a.醬油
b.太白粉水
c.米酒,砂糖,番茄醬
做法:1.蔥、薑,洗淨拍碎,薑切片
2.排骨洗淨,加入a抓一下,放入油鍋炸成金黃色,撈出
3.鍋中倒入少許的油,放入蔥、薑爆香,加入排骨及剩餘材料,加適量的水以大火煮滾,再轉中火
將排骨煮熟,挑出材料,鍋中只留下排骨及湯汁,加入c料、b料,煮勻即可。
4.灑上一點綠。

是不是很簡單喔~這是一道非常下飯的菜餚喔~~排骨外酥內軟,口感一級棒>>>>

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Personal Category: 手路菜 Topic: life / food / baking
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