January 29, 2010

食記-----牛肉咖哩 / 日式燒肉

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圖為日式燒肉的裝盤照
不是我在說呀~
這完完全全是吉X家的味道
自己在家也很容易就做得出來喔!



材料:
洋蔥
豬梅花片


醬料:
醬油
味霖
糖(少許)



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做法:
1.先將肉用醬料醃一下(醬油和味霖的比例看各人口味,味霖多就比較甜,但醬油不要放太多容易鹹)
2.洋蔥爆香
3.稍微炒一下洋蔥就可以將步驟1.的肉下去一起炒,小心肉不要太老喔!
4.裝盤即可




----------------------------阿基師分隔線----------------------



來看一下牛肉咖哩的材料


馬鈴薯、胡蘿蔔、花椰菜(綠花椰配色會比較好看)


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咖哩塊、洋蔥、牛肉


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1.洋蔥爆香
2.加入所有料拌炒
3.加入水和咖哩塊溶解
4.放給他煮(噗)


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其實馬鈴薯可以煮爛一點
也可以多加一些蔬菜變蔬菜咖哩
不過每次做咖哩都會變"咖哩滿屋"
整個房間都是咖哩味....


第一次做咖哩就用牛肉
好奢侈阿!
好險算是成功了哈哈



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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    @Q@ 好利害 嘖嘖 愛情的力量!!!!

  • sH@unA at January 29, 2010 11:46 PM comment
  • 我本來就是阿基師阿
    跟愛情沒什麼關係(很敢說)


    以後來開烹飪班貼補家用吧

  • Blog Owner at January 30, 2010 06:07 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    太棒了!我也要來做!
    但我真的覺得洋蔥好搞剛
    到底要怎麼克服懶得接近洋蔥的病

    哈哈哈 我一想到洋蔥要剝皮
    邊切還要流目油 還要一邊沖水
    還要切絲~~就搞剛死了阿唉

  • UhUKiNg at January 30, 2010 07:56 AM comment | prosecute
  • 我都是先切成四份
    然後丟到水盆裡面剝皮
    在一份一份的拿起來切絲


    也就是說在切絲的時候
    其他三分都在水裡
    而且能夠在水裡作業的就盡量在水裡面做
    減少他接觸空氣的機會啦
    而且動作要快



    我覺得最有用的就是戴蛙鏡了
    哈哈哈哈
    要客服阿日本料裡好多洋蔥的

  • Blog Owner at January 30, 2010 06:09 PM Reply
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