【台南市】金得春捲&阿松割包

January 30, 2010

到台南的午後

我們排的行程是永樂市場小吃吃到飽!!

這裡可是台南出名的小吃廝殺區

像金得春捲、阿松割包、富得盛碗粿、永樂燒肉飯、土魠魚羹等

很多出名的小吃都在這

第一站我們先到街角的金得春捲

一坐下來

老板娘就送上柴魚湯來讓我們熱熱身子

它們的柴魚湯味道雖然簡單

但很好喝

桌上就是春捲會用到的餡料

除了一般常見的高麗菜、瘦肉、蛋絲、蝦仁、香菜、芹菜、豆干外

最特別的是居然還有蠶豆和雞肝

這樣是一份30元

因為我們有兩個人

老板娘還很貼心的幫我們切成兩塊

春捲切面

他們的餅皮因為有煎過

和一些吃到的軟軟的春捲皮不一樣

是略硬且帶了點嚼勁的口感

很特別！

裡面的料很豐富

尤其是雞肝超好吃的!! (其實我不知道這到底是雞肝、鵝肝?)

裡面還加了一般春捲會有的花生粉

還帶有點蒜香味

跟我之前吃到過的潤餅完全不同

他們的春捲也有宅配喔

宅配詳情請見：http://www.wretch.cc/blog/upsoon/2337851

宅配回去的處理方式

名片上也寫的很清楚

我本來以為會很麻煩

後來看說明覺得還好耶

最麻煩的方式是用小火、平底鍋煎到變金黃色後翻面

再煎一下下就好

最簡單的方式

用微波爐加熱2分鐘就可以吃了

接下來

我們到金得的對面吃這家阿松割包

這家最特別的

是有我之前想也沒想過的割包口味-豬舌包

MENU

我們叫了一份豬舌包 (80)

MENU上寫著一份2粒

害我以為不能只點一個

看後來的客人點才知道

也可以點一個豬舌包、一個瘦肉包

為什麼不能一個一個賣

要賣一份2個呢 ..........

這點令我有點小不開心

一樣一入坐

老板就送上熱湯讓我們喝(這似乎是台南小吃攤才有的，真令人感到親切)

喝起來像是關東煮的湯

味道是沒剛剛的柴魚湯好

但不用錢的熱湯

喝起來心就是覺得暖暖的

豬舌包

裡面很簡單的就是豬舌、酸菜和花生醬

肥嫩的豬舌

剛看到這肥厚的豬舌

還真的讓我縮了一下

不知如何下手

豬舌吃起來軟嫩還帶點彈牙的口感

搭上裡面的花生醬

真的還不錯吃

只是我們兩個連喀了2個豬舌包

吃到後來有點怕怕的

如果另一個能換成瘦肉包

今天這一餐一定能更讚

我想豬舌割包應該在其它地方很難吃到

這也是有來台南這不能錯過一家

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店名：金得春捲
地址：台南市民族路三段19號
電話：06-2285397
營業時間：0730~1800
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店名：阿松割包
地址：台南市國華街3段181號
電話：06-2110453
營業時間：0800~1800
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台南兩日吃吃喝喝之旅

第一天：花園夜市吃吃喝喝 -->大葉汽車旅館

第二天：阿堂鹹粥 -->銀波布丁 -->連得堂煎餅-->藤原杏仁豆腐冰 -->水星杏仁豆腐冰

              -->金得春捲 --> 富盛號碗粿 -->阿松割包 -->名東現烤蛋糕 -->小南碗粿

              -->陳家蚵捲 - ->阿布丁丁 -->體育館杏仁豆腐冰 -->義豐冬瓜茶

from 四小折