好吃
今天是內場總驗收
所以她們必須把客人點的東西
當成是正式
做出來上桌
明天才是預定的外場驗收
今天總共開了2桌
外場有8位同仁
當成客人
來試吃
而且要填寫試吃心得
但是菜還是要上桌
所以就由我
跟另一個正職
先開砲
我們先外場驗收
結果一開始
就不太順利
我稍瞎也是一個重點
每次遇到重要事情
感冒都來攪局.....
氣到
不太順利的原因是
內場搞不清楚上菜順序
上菜非常的慢
就是蒐草啦
搞到最後焦點根本不在兩個測驗的人身上
因為等菜等的很不耐煩
等很久
我有吃到幾道
真的很好吃的菜
心裡沒有緊張感
只要專業度不夠怕被問倒的恐懼
沒錯
有一道
我突然卡住
晚上店長的意思
明天仍然下午一點要過去
我跟另一個同事
今天的測驗似乎不算
公司的走向
大方向都定不了
還會受料理長一席話而搖動
我想
距離開幕
以及要走的路
似乎越來越長了.....
到底是吃到飽
還是單點吃到飽
我們的硬體不輸人
服務人員資質不輸人
餐點不輸人
真的不希望因為決策錯誤
讓整間店LOW掉了
今天就在開玩笑的說
也許
開幕的那天
正好是
我放『懇親假』的那天......
OH!!
雖然現在去公司上課或測驗都有算薪水
但是我也不希望這種事情發生
希望聲音快快恢復。
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Sealed (Jan 26)









1樓
1樓搶頭香
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