黃金 烏賊燒

烏賊燒,炸彈烏賊,加盟,特許經營,台灣小吃,夜市,美食,連鎖,創業,開店,餐車,攤車,非凡大探索,香港,廣州,逢甲黄金乌贼,黄金贼,乌贼烧,炸弹乌贼,加盟,特许经营,台湾小吃,夜市,美食,连锁,创业,开店,餐车,摊车,香港,广州 
                ●逢甲いかめし黃金烏賊●   
     

 
●榮獲國內各大電視新聞媒體採訪報導● 


         ●免費試吃加盟說明會訊息●

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●烏賊燒 逢甲店
█店址 : 台中市西屯區逢甲路20巷19-1號(逢甲大學 便當街夜市內)
█營業時間 :下午4點~凌晨1點
█訂購專線 : 0916.-.864015
█店址方向 : 從福星路(麥當勞)往逢甲大學校門方向前進，看見(大腸包小腸)後左轉進入(便當街)內中段位置!






逢甲店 

█何謂烏賊燒?
採用新鮮澎湖現撈烏賊,再將西班牙海鮮燉飯灌入澎湖烏賊內,外層再裹上一層獨家配方的麵衣,經過170度油溫油炸,形成外皮酥脆的黃金脆皮!最後再淋上一層獨家秘方的醬料,再撒上白芝麻與新鮮的香料,形成最佳的美味視覺與口感!



●黃金 烏賊燒 緣起
█2006年秋天,本公司負責人因為赴日本參觀(2006年北海道食品機械展),因緣際會來到日本北海道的函館,途中經過 (森車站) 是北海道函館火車本線上的一個車站; (森車站) 的旅人每個人手上都帶著一個便當,赫然發現便當居然是二隻可愛的烏賊飯便當!
(森車站) 在明治36年(1903年)開站，同一個時間，亦獲得 (森車站) 站內營業許可得以販售便當,因為當時正逢戰後物資缺乏,米糧價格飆高!為了降低米的使用,所以就將米灌入當地盛產的烏賊內加以烹調,成就了烏賊飯;不過這款便當漸漸地變成了當地的名產，甚至變成全日本鐵路便當中相當具有代表性的一款,亦是全國最出名的美食。
烏賊飯(いかめし)可以說是北海道的地方小吃,也是日本全國最著名的美食,特別是以烏賊漁獲量全日本第一的(函館)。簡單來說烏賊飯就是把烏賊的足部取下，將內臟清理乾淨，然後塞入米飯，用牙籤封住開口，再用醬油為基底的煮汁煮成的料理;(森車站)所賣的烏賊飯便當是全日本人氣最旺的。



●日式烏賊燒 缺點
█日本的烏賊飯(いかめし)因為是採用便當方式銷售製作,便當的製作多為事先製作;事先製作的缺點是:
一、烏賊飯放久之後,烏賊外表本身會失去水份,乾乾澀澀的,呈現脫水狀態,沒有賣相!

二、烏賊本身若呈現乾乾澀澀的,烏賊吃起來的口感會像吃橡皮筋一樣,不易咬斷,且口感不好,沒有新鮮烏賊清脆的口感!

三、因為屬於事先製作,所以經過一段時間之後,烏賊飯的溫度會不夠,吃起來會影響口感,而且口味變化少!

四、只有單一口味,雖然是採用水果醬油醃漬而成,但是只有一種醬料、一種口味而已!


●改良版 烏賊燒
為了配合國人的口味,也為了增進 黃金烏賊燒 的口感,保留了日本原有之傳統風味優點!改良了日本原先便當方式之事先製作的缺點!本公司特將黃金烏賊燒改變調整為:
一、將原先便當方式之事先製作,改為消費者現點現做!四分鐘可製作12份黃金烏賊燒;除了讓消費者可以觀賞整體製作流程外,還可以吃到最新鮮,熱騰騰之烏賊燒!在營業時,最常聽到的就是〝小心!燙口〞!

二、避免烏賊本身水份流失,改為烏賊外皮裹上一層脆皮麵漿油炸方式製作,因為脆皮麵漿的獨家配方,加上170度高溫油炸,所以能迅速將烏賊之水份與鮮甜給封鎖住!更能造就獨特之外酥內甜之口感!而且烏賊口感更為清脆!

三、烏賊採用(澎湖 目斗嶼)新鮮現撈烏賊! (澎湖 目斗嶼)為一無人島嶼,該區域剛好為太平洋之黑潮經過區域,水流強勁、水質乾淨無汙染!是最適合烏賊生存之漁場,(澎湖 目斗嶼)漁場所捕獲之烏賊,肉質最為鮮美肥嫩!

四、烏賊燒中間所灌入的飯,改為(西班牙海鮮燉飯)!除了使用特級稻米之外,加上大量之海鮮慢燉6小時的高湯熬煮,再配合法國進口奶油與市面上少見之(蕃紅花)香料精製而成!因為加入珍貴的蕃紅花香料,所以整個海鮮燉飯呈現耀眼的金黃色,目前(西班牙海鮮燉飯)共有六種口味!

五、口味多元化,除了法式芥末醬、地中海海鮮醬、泰式甜辣醬、黑胡椒醬之外,另外再研發日式咖哩醬、義大利青醬、紅酒茄汁醬、日式照燒醬......等多種口味!

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●黃金 烏賊燒 的故鄉 
█黃金烏賊燒的前身就是烏賊飯,烏賊飯的升級版就是烏賊燒!

烏賊飯的故鄉來自日本北海道的函館火車線上的(森車站)! (森車站)所賣的烏賊飯是全日本人氣最熱門的美食! 

 
 

 
  

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●台灣烏賊之鄉 ~澎湖.目斗嶼~ 
█台灣烏賊之鄉(澎湖目斗嶼)! 


 


█台灣捕撈烏賊船隊
 





●黃金烏賊燒 嚴選台東.富野米
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●黃金 烏賊燒 作業程序 
 █嚴選台東富野好米
 █採用高湯煮白飯
 █材料爆香
 █材料爆香
 █加入獨家秘製醬料
█加入高湯、白飯燉煮
 █西班牙燉飯熬煮完成
 █嚴選 特級新鮮 大烏賊
 █精挑烏賊平均重達180~200g
 █烏賊處理
█將西班牙燉飯灌入烏賊內
 █已完成灌飯作業
█裹上脆皮粉後油炸
█淋上各式醬料後,完成作業

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●烏賊燒 西班牙燉飯口味●

█海鮮咖哩燉飯
 
█紅酒茄汁牛肉燉飯
 
 █西班牙海鮮燉飯
  █奶濃海鮮燉飯
 
 █黑胡椒燉飯
█墨魚海鮮燉飯

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●烏賊燒 醬料口味●
   
 
 
 

█黑胡椒醬 烏賊燒
█法式芥末醬 烏賊燒  
█泰式甜辣醬 烏賊燒
█日式咖哩醬 烏賊燒
█義大利青醬 烏賊燒
█紅酒茄汁醬 烏賊燒
█日式照燒醬 烏賊燒
█地中海海鮮醬 烏賊燒
 
 
 
 
 
 


●重口味!另類新選擇!
█黃金烏賊燒另類新選擇 ! 加上 墨西哥辣椒醬 或 法式芥末醬，口感立即不一樣 ! 雙重口味 ! 雙重口感!適合重口味!愛冒險的您...!

█TABASCO墨西哥辣椒醬系列:

●哈瓦那 TABASCO
●綠辣椒 TABASCO
●紅辣椒 TABASCO
●大蒜 TABASCO
●煙燻 TABASCO

█Dijon Mustard法式芥末醬系列:
 
●大蒜芥末 Dijon Mustard
●黃芥末 Dijon Mustard
●水果芥末 Dijon Mustard
●山葵芥末 Dijon Mustard
●奶油芥末 Dijon Mustard

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●加盟流程
■詳閱本網頁資料
■立刻留下資料並馬上打電話與公司聯絡
■公司立即安排產品試吃加盟說明會
■產品試吃說明會
■加盟合約書協商
■加盟簽約
■產品技術轉移
■市場調查
■商圈評估
■行銷策略協商
■廣告文宣企劃
■行銷企畫案
■設備器具(裝潢)定位
■組織建立(個人工作職掌)
■原物料盤點
■試賣
■開幕
■開幕檢討會
■開幕後 總部常態性輔導支援


 
●加盟優勢
■全部依據公司之(技術手冊)操作示範!專業講師在現場指導教學,一對一學習!
■開幕當天實施專業人員駐點輔導支援!加盟者平均3~5天就學會專業的黃金烏賊燒 !
■本公司設有產品研(開)發部門，每季隨時更新產品，並將最新研發之新產品口味免費技術轉移給加盟者。
■口味最多種，目前已開發出黃金烏賊燒與焗烤烏賊燒二大系列,共有30餘種口味!
■技術轉移時間無限制!學到會為止!上課時間具備彈性 : 加盟者可自行決定上課時間:假日、非假日、白天、晚上.....(上課具備高彈性，可向總部協商) 。
■技術轉移人數無限制 ! 只要與加盟店負責人有直接或間接關係者，由加盟店負責人提出人數與人選，全部統由總部實施教育訓練。
■配合各項媒體管道，協助加盟者廣告行銷以提高曝光度。
■配合電視媒體，實施烏賊燒之美食專訪。
■配合技術手冊實施技術轉移，以求產品系統化、制度化、統一化、標準化。  
■訓練與實際結合 : 開幕當天，本公司指派專員駐點輔導協助開業。 
■操作簡單，一人可以獨立經營。 
■後續服務:加盟業主於開幕後總部實施不定期輔導 。
■宣傳優勢:廣泛利用網路媒體、電視媒體、平面媒體宣傳。 
■專業優勢:針對加盟業主實施專業之市場調查、商圈評估、行銷策略企劃、廣告文宣企劃、企劃案擬定、個人工作職掌訓練。 
■加盟業主可以自行尋找店面，或由總部免費義務協尋店面。
■總部實施市場調查與市場評估，並擬定市場評估企劃案。 
■經過市場評估，店面確定後，依據學生商圈、住宅商圈、一般商圈、混合商圈、特殊商圈，擬定外送、外帶、內用市場之行銷策略。
■總部免費提供最新產品口味資訊，供加盟業主參考運用。
■營業所得全歸加盟業主所有，免再繳交任何費用。 
■合約到期後，無條件免費續約，並持續實施技術轉移，免再繳交任何費用。

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●加盟前輔導項目
■總部提供加盟書面資料.
■說明會:市場分析.產品規劃分析.產品操作示範.產品試吃.其它 加盟店觀摩
■問題討論與解答
■營業地點(商圈)建議與研討
■商圈免費諮詢 


 
●開幕前輔導項目
■免費共同協尋店面
■房屋租賃法律諮詢
■營業處所風水勘查
■裝潢之平面圖繪製
■店面裝潢施工與設備定位
■作業流程定位
■市場調查
■行銷策略擬定
■技術轉移 與技術手冊
■廣告文宣企劃
■店務規劃:個人執掌.工作執掌.時間分配.盤點.帳務工作
■協助辦理銀行貸款業務 
■協助原物料廠商系統建立與廠商資料表建立
■開幕試賣駐點輔導 


 
●開幕後輔導項目
■常態性不定期輔導加盟者.
■協助缺失改善.
■新產品口味免費技術轉移. 



●技術轉移與店務輔導項目
●技術類:
1.技術手冊介紹與運用
2.設備器具介紹與操作訓練
3.食材介紹與處理
4.各式醬料製作
5.烏賊燒製作流程與技術轉移
6.各式口味操作訓練
7.烏賊燒製作組合訓練
8.綜合演練
9.操作練習
10.測驗
11.包裝操作訓練
●營業管理類: 
1.盤點作業. (廠商資料索引表運用)
2.帳務作業.
3.營業操作訓練:(客人點購.產品製作.包裝.收銀.等業務)
4.其它:
(1).行銷策略擬定
(2).市場行銷企劃案.
(3).組織建立:個人工作執掌.人員管理.內外場人員協商.
(4).督導每日.周.月.季.半年份.年度作業流程與工作管制.
(5).開幕前促銷與開幕後行銷企劃案擬定.
(6).客戶建立與運用 


 

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■其他低額加盟類別請來電話洽詢 !.
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●其他低額加盟類別之設備與訓練費用請來電洽詢 !

■烏賊燒 (外帶店面式加盟))
●加盟設備與訓練費 79.8 萬元......(包括全部設備器具、店面裝潢、行銷企劃、技術轉移)
●免權利金!免再繳交任何費用!
●本公司與玉山銀行合作辦理創業貸款,
  貸款金額最高100萬元!
●免權利金、免保證金、保證絕無抽成 
●營業項目:烏賊燒
●營業性質:外帶、外送 
●店面裝潢(4坪):門面設計裝潢、10尺海灣造型吧檯
  、左右形象牆設計裝潢、後牆(LOGO形象牆)設計裝
  潢、天花板工程、招牌設計施工、水電工程.....

一、教育訓練內容: 
1、烏賊燒 製作技術    
2、烏賊燒 醬料製作技術 
3、設備定位           
4、流程設計 
5、模擬演練           
6、綜合演練 
7、會計與盤點         
8、廠商系統建立 
9、消費者系統建立     
10、商圈評估 
11、行銷策略          
12、廣告企劃 

二、設備器具:  
1、4尺冷凍櫃...1     
2、電子控溫油炸鍋...1
3、油炸夾...1        
4、麵漿盒...1
5、蔬菜盒...1        
6、麵包粉盒...1
7、烏賊陳盤...3      
8、刀具...1
9、沾板...1          
10、量杯...1
11、醬料罐...6       
12、香料瓶...2
13、計時器...1       
14、電子磅秤...1
15、漏斗…1          
16、不鏽鋼濾網…1
17、衛生手套...3     
18、棉質手套...1
19、刨刀...1         
20、油溫溫度計...1
21、技術手冊...1 

 

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■烏賊燒 (飲料複合式加盟))
●加盟設備與訓練費 99.8 萬元......(包括全部設備器具、裝潢工程、行銷企劃、技術轉移) 
●免權利金!免再繳交任何費用!
●店面裝潢:依店面現場實際裝潢坪數大小計算與報價!
●本公司與玉山銀行合作辦理創業貸款,
  貸款金額最高100萬元!
●免權利金、免保證金、保證絕無抽成 
●營業項目:烏賊燒、日式手調飲料
●營業性質:外帶、外送 
●店面裝潢(10坪):騎樓設計裝潢(含樑柱設計裝潢)、
  門面設計裝潢、18尺(L型)海灣造型吧檯、座位桌椅
  系統、左右形象牆設計裝潢、後牆(LOGO形象牆)設
  計裝潢、天花板工程、招牌設計施工、水電工程、
  茶飲設備系統....
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一、教育訓練內容:
1、烏賊燒製作技術     
2、烏賊燒 醬料製作技術
3、各式茶類烹煮       
4、日式手調飲料調製
5、設備定位           
6、人員定位
7、作業流程規劃       
8、點餐系統訓練
9、模擬演練           
10、綜合演練
11、會計與盤點        
12、廠商系統建立
13、消費者系統建立    
14、商圈評估
15、行銷策略          
16、廣告企劃 

二、設備器具:  
1、儲冰槽…1          
2、煮茶專用瓦斯系統…1
3、飲料用量杯…1      
4、煮茶桶(38CM)…3
5、茶葉不繡鋼濾網…2  
6、保溫茶桶…3
7、冰杓…1            
8、冷水壺…10
9、雪克杯…3          
10、吧台匙…3
11、盎司杯…2         
12、果糖匙…2
13、奶精罐…1         
14、密封罐…3
15、奶精匙…1         
16、粉類匙…3
17、溫度計…1         
18、果漿瓶…10
19、珍珠杓…1         
20、珍珠桶…1
21、電子式封口機…1   
22、封口膜…1
23、4尺冷凍櫃…1  .   
24、電子控溫油炸鍋…1 
25、油炸夾…1         
26、麵漿盒…1 
27、蔬菜盒…1         
28、麵包粉盒…1 
29、烏賊陳盤…3       
30、刀具…1 
31、沾板…1           
32、量杯…1 
33、醬料罐…6         
34、香料瓶…2 
35、計時器…1         
36、電子磅秤…1 
37、漏斗…1           
38、不鏽鋼濾網…1 
39、衛生手套…3       
40、棉質手套…1 
41、刨刀…1           
42、油溫溫度計…1 
43、技術手冊…2 



 
■日式手調飲料系列
茉莉鮮綠茶
大吉嶺紅茶
多多綠茶
蔓香梅果釀
梅果綠茶
葡萄柚綠茶
韓式柚子茶
健康梅果醋
檸檬梅子
英式奶茶
布丁奶茶
杏仁奶茶
鮮奶茶
阿華田
芒果雪泥
卡布冰沙
拿鐵冰沙
摩卡冰沙
黑炫冰沙



 

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