濕氣瀰漫中做酵素
這幾天吹南風, 濕氣很重. 昨天下午開冷氣除濕, 13 分鐘就可接滿 1 公升冷氣水.
下週需前往德國出差, 濕氣再重也得在這週末把酵素做起來. 否則菌種冰久了也不好.
周六中午購回水果, 想說洗好慢慢乾, 週日再做, 但是, 洗好的水果在水氣瀰漫下, 只會凝結更多的水珠, 只好讓他們吹冷氣. 晚上九點, 濕氣依然沉重, 客廳的地板在冷氣助攻下還能維持乾燥, 廚房的地板任憑除濕機整天拼命吹, 還是溼答答. 若不把酵素做起來, 水果們還要吹一晚冷氣.
於是, 用餐巾紙江水果都再擦過, 確保無水氣殘留.
把冷氣溫度再調低, 讓客廳的空氣保持乾燥
早上洗淨曬過太陽的玻璃缸再用紙巾擦過, 並用吹風機吹一遍
菜刀粘板洗過擦乾移師客廳. 便在除濕中的客廳將水果切好入甕.
仍擔心黴菌會跟著空氣中的水氣進入玻璃缸, 留了四片菌種等水和糖都加好後, 置於最上層, 希望盡快在水面上形成一層酵素抵禦外侮.
玻璃缸裝了滿滿的水果靜靜地站在角落, 希望這重重的保護措施可以幫助它平安度過發酵前期.
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Personal Category: 綜合水果酵素
Topic: life / health / regimen
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1樓
1樓搶頭香
酵素第一期的發酵成功, 小巨蛋已經在今天早上形成, 對抗濕氣成功, 我可以放心出遠
門了.