甜點旅行系列二<franciacorta˙小法國>
甜點旅行的第二站來到台北東區隱密巷弄內的<franciacorta 小法國>
這家存在已久的精品甜點店卻是F&R的新發現
到店裡的那一天是個狂風暴雨的颱風天
但絲毫不影響我們追尋甜點的決心^^
店門小小的,招牌小小的
卻可以感覺有"自豪甜點店"的傲氣
呵呵 這裡甜點的價錢的確很有傲氣....
因為不能拍照 所以請想像一下店裡有個宛如日劇"西洋古董洋果子店"裡擺滿甜點的蛋糕櫃
蛋糕放在那樣的櫃子裡 晶亮晶亮 彷彿會發光的寶石
並且不停地說"吃我!!吃我!! "
以致於我們不小心買了四樣甜點
這家也賣小巧可愛的macaron(一公克二元)
我們選了七顆小盒裝(秤重後高達195元的天價:( )
有綠色的開心果口味,淺咖啡色榛果口味,咖啡色巧克力口味
比起甜點旅行系列一<la gout>的macaron
這裡的macaron軟硬適中,也有達到外酥內軟,咬了不致全部碎裂的程度
(這是開心果口味^^)
不過除了巧克力口味帶點苦味比較順口外,其他兩種口味都有點太甜
選了店裡的招牌甜點Damoiselle(200元,一樣是天價)
實在是因為這款由兩大片草莓macaron組合而成,內餡外圈舖上新鮮覆盆子,內餡中夾有一顆荔枝,
上方再放片玫瑰裝飾的甜點
是仿照巴黎甜點名廚pierre hermé的作品
事實上,<小法國>的店外觀,店內甜品櫃都有pierre hermé巴黎店的縮影
(由左至右分別為pierre hermé店外,店內,甜點)
也許是因為<小法國>廚師留法留義的關係
把較為純正的歐洲甜點味道帶回台灣
(有看到荔枝嗎?!)
店裡沒有提供座位,不曉得是不是帶回家吃的關係
兩片macaron內部與內餡長期相處後,已經過於濕潤啦~~
外皮與內部也有些分離,可以想像在沒有叉子的情況下
會狼狽的吃完 呵呵~~
不太有草莓味道的macaron配上新鮮的覆盆子 滋味酸甜果然很好
荔枝就有些甜了
整體來說 應該有原著的百分之八十了
另外一個要鄭重介紹的是Canelé(45元)
源自於法國波爾多的甜點 最令人印象深刻的就是它深咖啡色皇冠的外型
雖然只用了蛋,麵粉,奶油,砂糖,大量的牛奶
卻能吃出外皮焦糖脆香,內餡奶蛋軟濃的滋味
在波爾多還能吃到三種熟度的Canelé!
這種甜點使用了特製的皇冠模型 ,並且在烘烤前,模型塗上蜂蠟以防沾黏
不過也因為這層蜂蠟的緣故,Canelé吃來就是有種特殊的香氣.
<小法國>的Canelé十分濃香,但價格偏貴,不然我會多買幾個:P
如果想吃到Canelé,新光三越南西店與站前店地下室的"DONQ東客麵包"倒是可以買到三十元一個的Canelé,有興趣的人不妨也試試^^
最後一個諾曼地蘋果塔(120元),倒讓我們十分驚艷!!
酥脆的塔皮擺上熬煮過的酸甜蘋果餡,灑上杏仁片後,最上面再舖一層類似烤焦糖布丁的奶蛋餡
蘋果餡夠酸!配上濃香的奶蛋一起享用
複雜卻又融合的口感
令人十分陶醉
這一款是我們最滿意的甜點了
(小法國的提袋及甜點盒)
<小法國>台北市大安區延吉街246巷6號
她們家的網頁可以欣賞美麗的甜點,請點這裡
ricesu
家居美食(3)
1樓
1樓搶頭香
粉紅色的點心
好ˇˇ可愛喲~
你們兩很愛甜點喔
有一系列的甜點報導
又拍的那麼動人
就是要害大家變胖的嘛!!
2樓
2樓頸推
lifan,
我已經變胖了:(
所以要害大家:P
其實我沒有很愛吃甜點啦
只是常常被甜點外觀吸引
所有的甜點我只想咬一口而已^^
3樓
3樓坐沙發
喔喔喔....看起來是好吃到一個不行尤其是那個粉紅色滴好想狠狠的給它咬一口
喔...呵呵
4樓
福樓
呵呵，原來這就是那天颱風天 F 說 R 要去東區的店ㄚ
看起來真是超級超級棒^^
我把價錢換算成美金以後
就覺得還好還好，一點都不貴 ^^"
在這裡一條吐司2.99 很正常
一盒 krispy kream 的 donut 也要六塊多
所以這麼美的甜點賣這種價錢...我得告訴自己很划算（感覺我好敗家喔...）
又，悄悄問一下
r 真的是 clarinet 的學姊喔??
好巧好巧好巧^^
你是"玫瑰花車"那屆嗎?
我們這屆是去英國和法國
在英國有表演，不過到了法國就成了純粹的觀光團了
哈哈...
5樓
專業的5樓
咦!每次上台北都會去延吉街，怎麼沒看到這麼優的店哩！
下次要注意找看看了︿︿
6樓
6樓
Canelé是我的最愛耶
呵呵呵~~~
香香的焦糖味道
加上裡頭軟Q外頭有點硬的口感......
以前都到新光三越南西店地下室買
一定要找時間企看看
Sunny
7樓
7樓
好鮮美可口的小點心喔
8樓
8樓
哪而來的貓咪耳朵不斷的動
超可愛的！
9樓
9樓
dear yvonne
對啊!!粉紅色那個是我馬上就想要買的第一個甜點
真的很想大咬一口^^
dear jennifer
這種價錢放在美國跟歐洲一點也不貴
只是算成台幣 就覺得好像天價:P
不過偶一放縱自己的胃與荷包 實在很幸福^^
對的!!我是老學姊^^
竟然可以在這裡相認....哈哈!
我羨慕你去的是歐洲耶~~
dear 小米
因為不是在忠孝東路那邊的延吉街 所以不會有人發現耶
她比較靠近仁愛路那邊 不是很好找....
dear sunny
沒想到我們同時喜歡吃的食物還真多^^感覺可以去你家開伙:P
真好!!我好喜歡南西店下面的麵包店
有好多我的青春回憶呢
dear 海豚
有機會可以試試喔!!
我會再努力發掘新店的^^
dear 苗栗娘
小貓頭是從別人家來的^^
可是好像我們家小寶耶
10樓
10樓
pink pink pink
粉紅色的小蛋糕看了真是讓人流口水呀
咬下去應該是酸酸甜甜的滋味吧
我也很愛去DONQ買麵包呢
起司麻吉、法國枴杖.........
RACHEL
11樓
11樓
焦糖卡露妮啊....
試看看亞都麗緻麵包房做的
還有東區的「好樣」餐廳，不知還有沒有賣這個。
好久以前吃的....
12樓
12樓
dear rachel
沒想到你也是東客麵包的愛用者^^
高雄應該也有吧:)
to跟著食物去旅行
亞都麗緻的麵包房我也一直好想吃看看
聽說她們家的糕點很不錯
13樓
13樓
Dear ricesu
我們看完這篇
星期六中飯吃完貝里尼後
兩個人都很有默契的忍住不點甜點喔
一心一意要去尋找傳說中的小法國^__^
結果地址沒背
打了電話問lifan 她還記得在延吉街
(好心的她原本要幫我問你的,但電話沒帶出來...)
於是我們就單純的想說.."延吉街嘛,就整條街找好了..."
結果當然是...哪裡找的到...嗚
因為他在巷子裡啊~~~~
嘿嘿~~回來後我馬上就背了地址啦!!
下次再去沒拿個10個8個回來...
怎麼對得起自己哩!!^__^
14樓
14樓
dear angel
妳真是太可愛了啦~~
我們本來也是從忠孝東路那頭沿著延吉街一路找喔....
後來發現還要過仁愛路的馬路 差點沒瘋掉!!
結果你們找到了嗎?
孕婦有很多正當理由可以多吃一點喔^^