有名的黑人料理-Jambalaya
第一次吃到是在紐西蘭的婆婆家，外表看起來不過就像燉飯的餐點，味道卻讓舌尖頻頻感受到意外的驚喜。
Jambalaya--來自美國南方的料理，據說是黑人料理中出名的一道什錦飯，但作法源自於西班牙人的流傳。
本來就愛吃燉飯的我，對於首次嘗鮮的記憶，念念不忘。
回到台北，作了好幾次，多重香草植物烹煮的香味，加上德國黑胡椒煙燻香腸些許的微辣，很符合我家的“重口味“。
變冷的天氣，很適合作這道飯，說實在的，備料相當麻煩，不過真的好吃！
材料--
1--4茶匙葵花油
2--100g的黑胡椒煙燻香腸（愛買、頂好都有賣，用博客的就很好吃喇）
3--2茶匙paprika香料（匈牙利紅椒粉，愛買就有賣喔！）（是一種看起來很火紅但不會很辣的辣椒粉）
4--8辦大蒜，切碎
5--一顆洋蔥，切碎
6--1顆青椒，切細條
7--4根芹菜，切小段
8--一小段紅辣椒（小孩怕辣就不用放）
9--450g 雞肉切塊
10--450g 草蝦並切成3cm小塊
11--香料--(4～5片月桂葉)+(百里香4～5枝，沒有新鮮的就用乾燥的）＋（1茶匙傲力岡香料）
12--450g義大利米
13--1200ml的雞高湯
14--一點青蔥、一些鹽巴、一些黑胡椒（依自己口味調整）
看到這裡，就懶得作的吧！哇哈哈～～備料真的麻煩吼，不過好好吃喔～～
請繼續加油....
做法--
1.倒入葵花油熱鍋，倒入香腸塊煎炒至表面微焦 ，並放入paprika（匈牙利紅椒粉）炒香。
2.加入切碎的大蒜，煮30秒，再加入洋蔥、青椒、芹菜、辣椒，中火煮3分鐘
3.加入雞肉、蝦子、月桂葉、俄力岡香料、翻炒5分鐘
4.加入義大利米，翻炒2分鐘，加入雞高湯和一小匙鹽巴，煮到微滾，蓋上鍋蓋悶煮15分鐘直到水分吸收完，米飯變軟。
5.盛盤時在家入些許青蔥（我用芹菜葉替代也很好吃）
很難失敗喇～大鍋飯通通放下去煮，好吃柳～
Today's Visitors: 4 Total Visitors: 2797
Sealed (Nov 22)
1樓
1樓搶頭香
老師你做出的菜和點心都好特別哦
這一道很西式的燉飯
我女ㄦ一定很喜歡
找時間來做做看
再次上茉莉老師的課
還是很開心呢
我朋友也玩的很高興
謝謝你提供我們享受生活愜意的好地方ㄜ
常常會想念可愛的Miaㄝ
2樓
2樓頸推
我用南瓜，贝根，鲜虾也不错，昨天才煮呢。。。
3樓
3樓坐沙發
Sealed
4樓
福樓
傲力岡香料?????是什麼呀??
感覺起來就會很好吃!!!嘻嘻
5樓
專業的5樓
配料這麼豐富,流口水啦...改天我也要試試看 ^^
惠娟
6樓
6樓
好多很有用資訊...感謝你的分享喔
7樓
7樓
光看我就流口水了~
就算麻煩,我也非得來試試不可!
8樓
8樓
金厚甲
看得我都肚子餓了：-Ｐ
9樓
9樓
Fion老師~
今天真的好開心唷~小Mia真的很可愛
眼睛就像是顆小寶石般在轉~
教室的氛圍好棒 我好喜歡~
還有謝謝老師準備的茶點~^____^
下週剛好是學校的期中考週
今天的畫畫課 讓我心情舒緩了許多
謝謝老師今天的指導~^^
謝謝妳的相機,那是各好棒的禮物呢
mia一直背著 我想他好喜歡喔
謝謝你來上課
這禮拜再見喔
fion
10樓
10樓
好想來做做看柳!! ^^"
11樓
11樓
格主的部落格內容真豐富~~看得很開心
12樓
12樓
哇哇
就是這個超好吃的
fionmama...蜜熊要吃妳做的啦
^_____^
13樓
13樓
fion今年有要再出聖誕卡嗎?
很期待
還有fion是不是出了一本新書(遇見台北角落)?
有喔～聖誕卡過兩天就放上來了
是的 那本書是我作的喔
14樓
14樓
老師~~我想問,您是不是有幫City super畫最新的DM呀?
還有,期待新的聖誕卡片喔~^^
15樓
15樓
那個書我訂囉
順便報一個好康的
博客來現在預購75折唷
喜歡的人趕快去訂吧
fionmama年度大作
~~遇見台北角落
博客來專題頁
http://www.books.com.tw/exep/activity/activity.php?
id=0000021555&sid=0000021555&page=1
16樓
16樓
那光澤，有點像油飯哩
17樓
17樓
fion老師：你是不是幫台北是觀光局繪製
“遇見台北角落”這篇文章很大，也超吸
收人我也是上博客來網路書店先預訂，真
的很划算，真的是很好推薦台北的一本繪
本，而且台北市觀光局很有慧眼，找到老
師就對了。
18樓
18樓
偉大的致富萬能之鑰，正是幫你充分掌握自己心志所必須的自律自制
19樓
19樓
Sealed
Sealed