November 8, 2009

鍋刀橫飛,殺殺殺!!!

近來

開始揮舞著德國版主廚刀,台製小鐵鍋,這些玩意

好玩是好玩,但還挺危險的

光削個蘋果,就要花些許的精神跟時間才能如願完成

當然,不是之前想像的,能夠削完就好這麼一回事而已

而是,要刀手合一,前後推進式、圓軸轉動式這二招來運用

削皮刀這種好東西,當然是不放在主廚的眼裡囉

如何剎剎剎的運用一把好刀

我~~我~~我,正努力的學習當中

這條漫長的學習之路,誓必要帶點皮肉之傷~~~

除了燙傷,現在又多出了幾道刀傷~~

不~~~~~我不想跟你出頭混社會~~~

請再賜我幾條除疤膏吧!!!


*養鍋也是一門大學問啊,鐵鍋如何不生鏽又能夠不沾鍋,便宜又超好用!


*磨刀,自個還沒親自上陣,光聽主廚說縫了幾針的手指,就知道嚴重性了,小心小心~~



*分為大丁、丁狀、小丁、橄欖形、條狀、塊狀,香菇還雕花咧,有沒有這麼複雜呀!



*挪威來的煙燻鮭魚,可是挺昂貴的唷!好吃沒話說!



*這還需要註解嗎,太補了啦!



*這張鏡頭抓的真好,不怎麼樣的幾隻蝦,看起來是如此的誘人可口啊!



*看起來挺讚的,卻是當天吃起來,最遜色的一道菜



*甘道夫沙拉???是哈利波特裡的菜色嗎???



餓了嗎?

我準備好開始下廚了!!!

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Personal Category: Uncategorized Articles Topic: creation / image / scrabble
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    幫我快遞下來

    每一道我都要.............

    生蠔鮭魚卵就~~~

    我怕吃完沒有發洩管道>"<

  • ccccc530 at November 9, 2009 05:42 PM comment | prosecute
  • 雕花的生香菇你也要嗎

    我~~~~還沒學會耶

  • Blog Owner at November 9, 2009 11:57 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    雕花的生菇&紅K渣也能做成料理ㄚ!!
    蒸過後淋上一點蠔油
    也是別有一番風味呢^0^

    我還是先問一下好了= =!
    上面照片中的料理......
    是出自您的手藝嗎= =!?

  • ccccc530 at November 12, 2009 12:02 AM comment | prosecute
  • 當然!!!
    懷疑嗎,我可是有主廚的加持
    才能做出像照片一樣,如此美味的佳菜
    而且,吃起來,可是跟看起來一樣

    美味~~~^^什麼時候換你po幾張拿手好菜來瞧瞧呀

  • Blog Owner at November 14, 2009 11:41 PM Reply
  • 3樓

    3樓坐沙發

    紫雲膏是燙傷神藥,如果在這種易燙傷環境就多準備幾罐吧!
    真的很神的藥。

  • 柚子 at November 23, 2009 01:19 AM comment
  • 喔!原來~~

    我們家還挺多的,還真不知道它有這麼神
    太小看紫雲膏這好東西了~~

  • Blog Owner at November 29, 2009 11:13 PM Reply
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