May 4, 2009

魯香羊肉片+藥善排骨

一、魯香羊肉片...

材料:沙茶醬、醬油、孜然粉、冰糖、蒜頭粉、薑末、胡椒鹽、油蔥酥、米酒、

            羊肉片、九層塔、蠔油、烏醋、白糖.、蒜末....

作法:2平匙沙拉油+2平匙薑末+半杯蔥白+2平匙米酒+3杯水

            +半杯沙茶醬(不含油)+1平匙醬油+1平匙細冰糖+1杯蒜頭酥

            +1杯油蔥酥~滾水3分鐘

            +2平匙蠔油+1/4胡椒鹽+1平匙烏醋+1斤羊肉(1盒250公克)下鍋炒到熟

            +2平匙孜然粉~熄火+2杯九層塔~攪拌

二、藥膳排骨

中藥良日:秋至、冬至、入冬隔日~老薑+麻油+40度以上米酒+十全+羊肉

                  為女人  進補日

材料:薑、排骨、陳皮、黨篸、熟地、篸鬚、青耆、紅棗、黑棗、甘草片

           鹽、蠔油、米酒......

中藥材:2錢陳皮A級4~5片黨篸(或B級1片)+半片當歸+1小把篸鬚

                2錢青耆+10顆紅棗+10顆黑棗+2錢甘草片

作法:1、使用大同電鍋:

             排骨先川燙過~備用

           內鍋放中藥+1斤排骨+3000cc水,外鍋放1杯水~等跳起在放入鹽調味

           調味後外鍋在放1杯水~在按一次,完成後+少許米酒

作法:2、使用瓦斯:

            排骨先川燙~備用

            鍋內放入6000cc水+中藥~滾10分鐘+排骨~燉1小時

調味:1平匙鹽+1杯米酒+半杯薑片~煮10分鐘.......完成

          

         

          

 

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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    嗨...我又來了 @@" 不過你好像都沒注意到我留言

  • 魯卡斯 at May 4, 2009 02:07 PM comment | email
  • 不好意思啦!歹勢
    對了什麼時候考試

  • Blog Owner at May 16, 2009 03:47 PM Reply
  • 2樓

    2樓頸推

    不好意思啦!歹勢
    對了什麼時候考試

  • fanny83721 at May 16, 2009 03:46 PM comment | prosecute
  • 3樓

    3樓坐沙發

    我也還沒收到,打電話問老師吧!!
    我的成績單上面有寫 術科另行通知...
    你的即時通都沒在上 @@" 都沒看過你在線上

  • 魯卡斯 at May 19, 2009 07:05 PM comment
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