素菜體驗(六)

姬百合開得很鮮豔,用相機留這這新鮮
因為過了一週就凋謝了~
雖然知道很多的事情要即時,不過錯過了就不可能追的回
人生只能努力的活在當下,認真的面對

回到主題~最後一次的素菜課
當然要作一個好的ending
第一道菜"素鵝"
這隻素鵝非常壯大,不像外面賣的小小一圈
這一卷大概可以做出一大盤
是老師自己的創新,非常適合家庭煮婦在家沒空慢慢疊豆皮的作法
但口味上遠遠勝過外面買的
一大捲要吃的時候表面煎至金黃在切片很桌菜的感覺

第二道"香椿油"
這是吃素者一定會用的好東西
有著特殊香氣用來搭配這次的重頭菜~麵疙瘩,真的是絕配。

第三道"烤百菇"
有時候最單純的料理就是吃食物本身的原味
作法超簡單,把喜愛的菇類排一排入烤箱烤一烤
出爐後加一點調味就很好吃了

近拍可愛的菇菇
也有好吃的新鮮猴頭菇喔!

第四道"忘憂地瓜葉"
這道菜老師弄了兩種吃法,第一種搭配著破布子
要連汁一起淋入地瓜葉中
平常吃到的大多是蒜泥醬油或油蔥
比較少這樣吃法。

第二種搭配著金針
金針有解產後憂鬱的功效
而地瓜葉要超高的葉綠素可以抗老
故名為忘憂地瓜葉,也很特別!

第五道菜"麵疙瘩"
應同學苦苦要求,老師搬出的拿手好菜
麵疙瘩看似簡單但要作的好吃
需要有點小技巧
這天示範兩種麵身,一種比較有彈性,一種類似蓉蓉姐的撥魚兒麵
不過我不是外省家族
這些麵食類的東西接觸的不多
有老師能教真的超棒的
趕時間來不及煮飯一鍋香噴噴的麵疙瘩
比外面什麼都好吃
很開心能上這六堂的素菜
也期待有機會可以再上陳老師的課
終於寫完這六堂素菜
慢慢的暑假快到了
孩子也準備要上小學了 ...
好不一樣的暑假
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Sealed (Aug 27)
1樓
1樓搶頭香
菇菇就這樣烤來吃
看起來很讚ㄝ