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我在閱讀 f0913930661 的網誌 : "油煙處理" - f0913930661發表於2011-12-10 16:19:49
February 17, 2012

靜電式除油煙機的安全設備

   廚房的設備重點分為三種:

()抽風系統:抽風系統的安裝因按照標準步驟安裝、才能做到真正需求的抽風量與防火除油煙的效果、安裝步驟因按照以下順序:煙罩、接頭、風管、靜電機、風車、除味設備等安裝步驟、煙罩的安裝因注意水平與油水的流量。接頭的安裝因注意到抽風的方向與抽風速度的角度與密封度。風管的安裝因注意到水平、固定、密度。靜電機的安裝因注意到水平、固定、防火除油煙的效果。風車的安裝因注意到噪音、避震、漏電的問題。除味的安裝因注意到通風系統。

()進水與排水的安裝:排水的順暢因注意到管路的大小與排水系統的順暢才不會造成水管不良與排水系統的堵塞。進水的系統冷熱水安裝的管路不同以外、以及水壓不足只需增加加壓馬達及可解決進水量冷熱水壓不足的問題。

()電源的系統安裝:因注意到電線大小的平方數與材質問題、防漏電設備才不會造成漏電與電線走火的問題、電線分為室內、室外、潮濕與乾燥與用電量大小使用的電線都不一樣、選擇錯誤輕者漏電或跳電嚴重者會造成電線走火以及無法想像的後遺症。

以下三點要是沒做好的話很容易造成火災、淹水、水壓不足、漏電以及電線走火、很難以想像的財務損失與人員受傷。
 
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July 19, 2012

靜電機


July 20, 2012

廚房設備


July 23, 2012

靜電機保養


May 19, 2009

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September 29, 2009

電源設備

  電源設備

一般電源設備出現以下幾個很嚴重的問題,常常造成人員的傷亡
1.    電源箱的設備不確實、開關大小與未安裝防漏電措施。

2.    線路的配製未依標準規格配製、室內外線路配法與接線。

3.    線路配製未依標準配管、做好防漏電措施。

4.    現代人為了節省工資與材料、將配線、配管的材料規格降低、未依現場需要安裝標準規格材料、因而發生完工後很多意外的發生、如漏電與電線走火、造成人員的傷亡與財產的損失、這些都是可以避免的、這些都要靠安裝人員與廠商的心態。

想了解更可以上我的網頁觀看或與我聯絡


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October 1, 2009

廚房設備、靜電除油煙機

廚房設備、煙過大、油煙過多

1.靜電機裝了沒有。

2.裝了靜電機為何油煙還會過多。

3.裝了靜電機為何還有少數油煙。

4.裝了靜電機也有定時保養為何還有油煙。

5.正確安裝靜電除油煙機就不會有油煙的問題。

6.只要加裝運轉顯示燈故障燈、就能知道你家靜電除油煙機是否有除油煙的功能、老闆也能變專家、油煙過多問題就能解決、不必在當冤大頭、師傅現場安裝會教導、技術大公開。

想了解更多請觀看我的網頁或與我聯絡、不要在當冤大頭了。

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October 2, 2009

餐廳靜電除油煙機

自助餐廚房靜電除油煙機、抽風機設備做不好

1.廚房內外油煙過多

2.廚師的健康問題

3.環境污染與鄰居的不滿

4.可能會造成罰款與停業問題。

【重點在1.抽風系統馬力2.靜電除油煙機的功能3.風管的設備】

  想做好廚師與環境衛生、鄰居的和睦、設備功能一定要達到標準。
  舊機維修除油功率、最少達到90%以上
更換新機除油功率可達到99%以上幾乎完全無煙
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只有我敢說沒功能不收取任何費用
* 備註:想維修改裝成現代自動化靜電除油煙機可上

 

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October 6, 2009

大眾型與現代自動化靜電除油煙機

 

 大眾型與自動化的靜電機差別

一般型的靜電與大眾型的靜電除油煙機:
使用年限短安全性不佳、靜電機內部只有
一台靜電機沒有一組開
關與漏電安全設備
效果不佳、面板上什麼都沒有或電
源顯示
燈或電流表、商家與老闆根本就不知道靜
電機
是否有在運轉、需使用儀器檢查才知
道或一台靜電機
對很多組靜電網譬如兩個
人共同再使用一個心臟效果
不佳使用年限短。

現代自動化靜電除油煙機
使用年限長安全性佳靜電機內部有一台靜
電機與一組開關與漏電安全設備效
果佳、
面板上有電源顯示燈或電流表、外加一組
現代
化的運轉燈與故障燈商家與老闆只需
看燈就能知道靜
電機是否有在運轉、老闆
也能變專家、不需使用儀器
檢查,一台靜
電機對一組靜電網,譬如一個人使用一

心臟效果好使用年限長。

重點1:各位商家與老闆你家是屬於哪種型
的靜電除煙機、如果不是現代自動化靜電
除油煙機你就落伍了。

重點2:各位商家與老闆不管你家是哪種型
式的靜電除油煙機都可改成現代自動化靜
電除油煙機不要再當冤大頭了。

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  舊機維修除油功率最少達到百分之90
 更換新機除油功率可達到百分之99以上幾乎完全無煙 

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October 8, 2009

住家總電源箱修繕

 住家總電源箱修繕 
  1.  
電源設備檢查
  2.  
改善電力不足。
  3.  
防止漏電。
  4.     
損壞、太舊更新。 
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October 8, 2009

冷氣空調的安裝

冷氣空調的設備

冷氣的安裝因注意以下幾點:

1.    外機的固定與通風

備註:外機的固定因注意牢固與防銹安全措施、通風設備要良好才不會造成主機過熱、當機或燒掉引起不必要的意外。

2.    線路與管路的配製與安全

備註:冷氣的配線因注意電線的大小、漏電的措施、管路的安裝因注意保溫與冷煤的通暢、避免經過火爐與電器箱、才不會造成不必要的意外發生。

3.空間的大小與噸數

備註:冷氣的安裝依空間大小而定、寬度、高度、長度來換算冷氣的大小、可在短時間內達到需要冷度的標準、節省電費的支出與壓縮機的壽命、噸數不足壓縮機會一直啟動不會停止直到達到冷度的標準、冷氣耗電量最大的就是壓縮機、一些意外的發生8成以上都是壓縮機造成的。
  
設計與安裝是非常重要的可幫你省下不必要的電費支出與冷氣所造成的意外如有需要可到府免費評估
 
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October 11, 2009

瓦斯安全設備

  瓦斯安全控制器

 *自動關閉防震裝置。

 *瓦斯管脫落或微漏、自動切斷瓦斯。 
 *如遇地震、碰撞瓦斯桶、瞬間切斷瓦斯。
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October 12, 2009

板橋靜電展示場

    泰味廚房:板橋展示場
這是一家泰式料理店,店面雖然小小的一間,裡面位置也不多,但一到了吃飯時間店裡都客滿一位難求,外面更是大排長龍,店面位於板橋市華興街
58號,這家店原本沒裝靜電除油煙機,原廠出來的靜電除油煙機面板上只有一個電流表,內部主機只有1台,靜電網有2組,經改裝成現代自動化機型後面板上多加裝2組電源燈、;運轉燈、故障燈,安裝電流表可知電流量是否穏定,並加強除油功能,在靜電機內部多加裝1台主機,達到11的效果除油功能達到百分之99,幾乎全無煙

          達到政府的標準

        解決鄰居的不滿

 改善現場工作人員油煙的危害

         解決店家老闆的困擾

舊機維修除油功率,最少達到百分之90以上

  更換新機除油功率可達到百分之99以上幾乎完全無煙

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October 13, 2009

中和靜電除油煙機展示場

鑽木取火: 中和展示場

這是一家新開幕的日式燒肉店,裡面有火
+燒肉+串燒+鍋燒精緻料理吃到飽,店
面位於中和市連城路
224-10-1號,原廠出

來的,1台靜電除油煙機面板上只有一個
電流表,內部主機只
1台,靜電網有2
,經修改、部份加強後,全新現代化靜

除油煙機,依業主決定是否加裝內部主機
,經改裝成現代
化機型,面板上多加裝4
組電源燈、運轉燈、故障燈,安裝電
表可知電流量是否穩定
除油功能達到
百分之
99幾乎無煙。

     *達到政府的標準

     * 解決鄰居的不滿

    *改善現場工作人員油煙的危害

     * 解決店家老闆的困擾

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October 15, 2009

社區水錶法蘭口維修

社區水錶法蘭口維修

   1.法蘭口損壞更新。

   2.法蘭口修改移位。 
   
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October 21, 2009

除油煙機

除油煙機

家庭式的除油煙機上面接個風管、直接將油煙
抽出廚房外、並沒有除
油煙的功能、除油煙機
的原理只是利用熱能與地心引力的原理除去少

數油煙、其餘經由風車抽入風管排出廚房外、
油煙無法完全抽掉是風
車與馬達的問題、需加
強風車的馬力、不然會造成以下幾個問題:
1. 造成風車的葉片與風管容易積油、馬力會漸
    漸衰弱、馬達的壽命會
減短。
2. 廚房流理台和牆壁上都是油垢。
3. 鄰居或家裡曬的衣服都是油煙味。
4. 炒菜人員的身體健康。
5. 整間廚房都是難聞的油煙味與油垢。

解決之道

1.抽風力不足:需加強風車的馬力、才不會造
成葉片與風管的積油與堵塞、增加馬達的壽
命、預防葉片與風管積油過多所產生的意外。

2.油煙的問題:除油煙機旁加裝1台靜電除油
煙機美觀又實用、又可幫你決解討人厭的油
煙問題。
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October 22, 2009

除油煙機的選購與安裝

除油煙機的選購與安裝

餐飲業使用靜電除油煙機分:快炒、烘調、
油炸、碳烤、燻烤鴨肉等等
、以及他的油煙
量多少、來配合選購靜電除油煙機、才能達
到除油煙的
功能、做到完全無油煙的效果。

除油煙機的安裝:因了解店家所產生的油煙
來源與油煙量來選購風車
與靜電除油煙機、
才能做到油煙能完全抽出與除油的功能、風
車過小
會造成油煙抽不掉、靜電除油煙機的
機型不對與過小會造成除油煙功
能不佳、靜
電除油煙機容易燒掉。

除油煙機的安裝正確方法:煙罩、靜電除油
煙機、風車、除味箱為標
準的安裝部驟。

備註:要求廠商施工必做到以下5點:

1. 功能要夠

2. 操作方便看得到

3. 品質與保固

4. 安全與美觀

5. 價格要合理

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October 27, 2009

餐廳油煙排入水溝 環保署:最高將罰百萬

餐廳油煙排入水溝 環保署:最高將罰百萬
    2007/03/09 16:29 中央廣播電台

 

餐飲業者排放油煙、導致空氣污染事件時有所聞,
環保署雖然制訂空污法,對於業者任意散播油煙及
惡臭將處重罰,但不少餐廳為了逃避法規,更直接
把廚房排油煙管接到水溝,不僅污染環境,甚至還
造成排水系統阻塞,因此,環保署決定從下個月開
始,將公告禁止油煙排入水溝,否則最高將處新台
1百萬元罰緩。為了不讓餐飲業者散播油煙、污染
環境,環保署雖然制訂空污法,
規定餐飲業從事烹
飪,導致油煙或惡臭散播,依法將處以新台幣10
100萬元,但部分不肖業者擔心被處罰,紛紛將油
煙通到水溝中,造成相關單位在判定業者是否違規時
,經常出現爭議。環保署空保處科長周淑婉表示,油
煙的油油黏液如果通入水溝,很容易將水溝的排水系
統堵住,一旦遇到下雨天,就會造成淹水問題。為了
避免判定與取締爭議,環保人員後來引用廢棄物清理
法,對製造髒亂業者直接處以12百到6千元罰鍰
但由於罰款不重,很多業者寧可被罰、也不裝設油汙
處理設備,為了避免污染事件一再發生,環保署決定
從下個月開始,依法將公告禁止把油煙排入水溝,否
則將予以重罰,這項政策最快6月實施。周淑婉說:
『環保人員去執法的時候,其實常常是廢清法可以罰
,空污法的部分反而是比較不是那麼明確,我們覺得
說這個其實也是蠻重要的一個惡臭源,所以我們希望
說依照空污法31條的一個授權,針對這一個行為,我
們就是明確把他公告他是一個污染行為,未來我們環
保稽查人員只要看到這樣的一個行為,我們就可以依
空污法來做處理。』周淑婉指出,在環保署的公害陳
情案中,跟空氣污染有關的案件約有34千件,其中
屬於油煙、惡臭的陳情案件,就高達14千多件、佔
43%環保人員未來將依據空污染,對違法業者處
最高100萬元罰緩,由於空污法罰責相當重,環保署
強調,至少會給業者36個月的改善期,同時也會要
求各縣市環保局,全力輔導業者裝置油煙防制設施。


October 27, 2009

油煙排入水溝 處罰擴及家庭

油煙排入水溝 處罰擴及家庭

2007/03/16 07:20 聯合新聞網

十月起,如果把烹飪產生的油煙排入水溝,造成水溝產生油煙及惡臭,將被重罰環保署昨天表示,管制對象不限餐飲業,家庭、攤販都要列管。環保署昨天邀各地環保局協商後確定,這項新管制措施將在四月公告,縣市環保局有六個月時間宣導並輔導民眾改善,十月起,違法一經查獲即開罰。環保署表示,將依空氣汙染防制法第卅一條,公告「將烹飪廢氣逕行排放至溝渠」列為汙染空氣行為。無營利行為的個人違法,將處五千元到十萬元罰款。餐廳或攤販等有營利行為的事業,可處十萬到一百萬元罰款。烹飪油煙排入水溝,水溝會積滿油垢而堵塞,很容易釀成水災,各地環保局每年須編列預算清理水溝油煙,而且水溝油垢積久了,就會引來蟑螂、老鼠在水溝中流竄,引發惡臭及髒亂。昨天環保署與地方環保局研商時,各地對於家庭油煙是否應納管有不同看法。但環保署空保處科長周淑婉認為,把油煙排入水溝就是不對的,不管誰這麼做都不允許,管制對象不應有所分別。最後取得協議,包括餐廳、家庭、攤販全部都納管。地方環保局表示,台灣地區住商不分,有的在公寓做燒烤或自助餐中央廚房,還占據防火巷,油煙到處逸散又排入水溝,造成惡臭又危害公安,近年來投訴案件愈來愈多。



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