中壢夜市必吃美食之四：日寶蔥油餅
日寶蔥油餅的老闆娘戴著口罩煎蔥油餅，現煎的蔥油餅出爐，麵香和蔥香都十足，一張25元。（高政全／攝）
位於天橋下，中壢夜市頭的「日寶蔥油餅」，有一塊與眾不同的大鐵板，仔細瞧，咦，他家的鐵板怎麼歪一邊？葉老闆娘說：「鐵板歪歪的擺，多出來的油才會流下來，蔥油餅才不會油膩。」在這裡賣了20多年，也就這樣歪歪的煎了20幾年的蔥油餅。
鐵板燙得直冒煙，餡餅煎好等客人，但蔥油餅是現點現煎，打斜的鐵板讓日寶蔥油餅香酥可口，且層層麵皮包夾大量蔥花，每一口咬起來都香！
蔥油餅一張25元，沒漲價，葉先生說：「景氣不好，麵粉從一袋300元漲到600多元，不敢漲價，只能靠薄利多銷嘍！」
★日寶蔥油餅／新明路和中央西路路口，面對中壢觀光夜市的右手邊
最後送上老闆的肌肉猛男照，大家快來吃猛男現做的蔥油餅，很美味喔！（高政全／攝）
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Topic: life / food
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