March 12, 2007

BUMP

這是一個嶄新的名詞
卻是讓大家
膽戰心驚的字

重新開業幾天了
無論是管理組還是服務組
不管是廚房還是櫃檯
我想大家已被BUMP給整慘了
每個人都緊繃著每一根神經
眼睛盯著螢幕---KVS
心情隨著她變換的螢幕顏色而忐忑
大家就這樣追著秒數跑
大家都變成仇人囉!!
上一天班下來
每個人都筋疲力竭
真是怎一個字了得.........
歡迎光臨~~~~~~~~~來不及說
親切服務~~~~~~~~~沒時間做
熱情款待~~~~~~~~~親愛的客人,麻煩你拿了餐點快走,少囉唆
所有的人一上了樓面
所有的笑容都不見了........
是大家還不熟吧!
要檢討改進唷!!
可是檢討的還是秒數還是紅單........
我開始懷疑MFY當初構想的基本精神在哪裡?
當客人得到一整家滿是愁容的服務時
會是一個愉快的用餐經驗嗎?
還是因為大家還不熟吧!
我們迫切的希望成功
大家都不希望自己成為亂源.........
但是
真的希望大家能多給自己與別人
一些改進與學習的時間與空間
正如台中大美女所說的
冷靜
否則這樣下去
可能每個人都會過勞而死吧!!!

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Personal Category: 在M的歲月 Topic: feeling / occupation / employee
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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    媽咪~~
    秒數只是一個依據~~
    我們都會被紅單給嚇到~~
    但是換個角度~~把它放大到一個小時的平均值~~
    其實只有1~4秒~~
    這樣的感覺會比較好~~
    紅單的目的是為了讓大家ㄑ找出~~發生事情的原因~~
    服務瓶頸在哪~~
    坦白說~~習慣後~~他還真是一個好的工具喔^^

  • rayasam2001 at March 12, 2007 05:49 PM comment | prosecute
  • 2樓

    2樓頸推

    的確, 但總該給大家一些時間吧!

  • evamami30 at March 13, 2007 02:05 AM comment | prosecute
  • 3樓

    3樓坐沙發


    是一套

    在樓面上
    又是另一套

  • ming751108 at March 13, 2007 12:30 PM comment | prosecute
  • 4樓

    福樓

    恩~~~~~~~
    感覺櫃台人緊張..趕客人
    人也臉臭等很久..
    哎唷~~~~
    遇到點很久的客人時,還是得面帶笑容說你還需要些什麼.但心理
    卻已經要罵出髒話了......
    哈哈...真妙...
    還是只能說慢慢進步吧...
    大家辛苦了....

  • melody5417 at March 14, 2007 03:58 PM comment | prosecute
  • 5樓

    專業的5樓

    恩~~~~~~~
    感覺櫃台人緊張..趕客人
    人也臉臭等很久..
    哎唷~~~~
    遇到點很久的客人時,還是得面帶笑容說你還需要些什麼.但心理
    卻已經要罵出髒話了......
    哈哈...真妙...
    還是只能說慢慢進步吧...
    大家辛苦了....

  • melody5417 at March 14, 2007 03:58 PM comment | prosecute
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