May 30, 2004

魷魚 花枝...

魷魚,【英文名】Squid。
屬軟體動物頭足類,是烏賊的一種,體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足十條,尾端的肉鰭呈三角形,常成群游於深約2O公尺的海洋。
魷魚的外形較墨魚纖瘦,體長亦較短。魷魚胴體呈圓筒形,長二十五公分以上,尾端之鰭較短、寬,呈短菱形。眼晴直接暴露,沒有薄膜蓋著。
食味方面,魷魚較墨魚肉薄且質腍。
論補益功效,魷魚也遜於墨魚。
購買魷魚,選肉色接近透明,軀體直挺,且無異味的為佳、另外,凡眼部顯得分外清晰明亮的即表示是新鮮魷魚。
反之,不新鮮魷魚帶有腥臭味,觸摸時肉質腍,表皮部分剝落,撕剝表皮輕而易舉;這種魷魚不宜選購。
魷魚除鮮貨之外,也有製成魷魚乾,顏色呈橙黃,香味濃郁,其中以「吊片」最聞名,售價亦貴。吊片形略細,但肉質腍軟柔潤。
吊片之外,也有排魷、竹葉魷和日本魷等。
魷魚因含謄固醇較高,故嗜食魷魚的中年人必須注意。

花枝
我查不到 所以就小小介紹一下
屬軟體動物頭足類,是烏賊的一種==>這一樣
花枝阿 白白的 不像魷魚 表面有紅紅的...或是皮膚色...
花枝 比魷魚來的厚

花枝 魷魚 比較好比較...
因為 長相就不一樣了
但是 偏偏還有啥 小管 透抽 脆管 烏賊 ....
這不是惡搞嘛!
誰那麼厲害 可以全部分出來...
我喜歡花枝 大於 喜歡魷魚
可是花枝沒有餅乾...魷魚有真魷味...
另一方面 花枝丸 也不錯吃 不管是 放在火鍋 油炸 都很好吃...
花枝也有花枝圈 花枝羹...
魷魚有魷魚絲 魷魚哇西米
哇!想到這 我口水都流出來嚕

等等!
那我應該是魷魚 還是 花枝!!!!!!@@?
算了 這個問題有待商確
還是先去填飽肚子 大動食指吧!!!

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Reply
  • 1樓

    1樓搶頭香

    你是我的小魷魚 哈哈哈!!

  • 笨蛋=o= at May 30, 2004 11:10 PM comment
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