(台南)阿明豬心冬粉

July 22, 2007

南部夏日，曝曬在大太陽下的感覺只有『刺痛』兩字可以形容。想出門覓食，不是ㄧ大早就是等夕陽西下再出門。

夜晚，徐徐微風吹來，挺涼快的...最適合出門兜風、遊車河。

走在小吃攤臨立的保安路上，正盤算晚餐吃什麼...『阿明豬心冬粉』招牌矗立眼前。

『噫，這不是網路上很有名的府城小吃『阿明豬心冬粉』嗎？』

『看起來不錯，最近腦袋缺氧，是該補一補！』



老闆刀功細膩，切小片的豬心，吃起來軟潤滑口，不會太老太澀。大骨熬的湯頭濃郁不油膩。小小一碗，四五大洋。


醮醬為南部傳統味道的醬油膏，帶點甜味。搭配薑絲，提味又可去腥。


                                                豬腳麵線~麵線彈牙不爛，豬腳皮Q帶點咬勁


                                                豬腳麵線 65元　　吃巧不吃飽的台南好食～阿明豬心冬粉

阿明豬心冬粉
台南市中西區保安路72號
Tel: 06-223-3741
營業時間：18:00~2:00

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歷史上的今天:

ellala at 無名小站 at 11:55 PM post | Reply(14) | Trackback(0) | Collection(1) | prosecute

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1樓
1樓搶頭香
這家賣的東西我都想吃
只是不知道甚麼時候才會下台南

兔兔
jung9572002 at July 24, 2007 12:04 AM comment | prosecute

2樓
2樓頸推
雖然我喜歡夏天，
但不得不承認，
最近好熱哦!
NaokoLin at July 24, 2007 12:25 AM comment | prosecute

3樓
3樓坐沙發
我個人很愛吃內臟~~所以看到這東西我都快要瘋狂啦!!^^
我也一直很想試試台南的小吃說~~聽說許多美味都非常讓人垂涎不已丫!!^^

by Irene
linenchant at July 24, 2007 01:26 AM comment | | prosecute

4樓
福樓
Sealed
Sealed at July 24, 2007 11:29 AM comment

5樓
專業的5樓
最近的假日真的都是等到五六點以後才有出門的動力ㄝ！
我不敢吃豬心>< 我真的是一個超挑食的人＠＠
fannycute at July 24, 2007 10:49 PM comment | | prosecute

6樓
6樓
兔兔,
就組一團
也算我一份嚕

Irene,
台南什ㄇ沒有
吃的最多啦
不要流口水
身體力行要緊哩

妮，
過量我也會怕的
不過它的切法
外表是看不出來的
ellala at July 25, 2007 06:30 AM comment | | prosecute

7樓
7樓
這家店Cindy去台南時有吃到耶!
它的豬心真的滿好吃的..
老闆人也挺有趣的..
by Cindy
afpafp at July 25, 2007 06:02 PM comment | prosecute

8樓
8樓
Sealed
Sealed at July 25, 2007 10:03 PM comment

9樓
9樓
Sealed
Sealed at July 26, 2007 08:47 AM comment

10樓
10樓
哇豬心
可惜我不太敢吃呵~

娜兒
alina28 at July 26, 2007 06:25 PM comment | prosecute

11樓
11樓
Cindy,
台南的好料
你應該ㄉ吃過了吧！?

哈~
ellala at July 27, 2007 05:43 AM comment |

12樓
12樓
他們家還有雞腳赤仔也粉好ㄔㄛ.想到就流口水.粉補喔.還有豬腦喔.
漂亮寶貝 at July 30, 2007 04:50 PM comment |

13樓
13樓
阿明的絕活:豬腦湯與骨髓湯!以形補形保證...........!鴨腳翅仔每日限量!太早與太晚都是吃不到的!最佳賞味時間於8:30-9:00

阿明兄有8個孩子是個絕對愛台灣的正港台南人!請各位支持! 到他的店裡吃碗東西呼籲請帶份報紙雜誌!以免無聊!
chi9244 at July 30, 2007 11:58 PM comment |

14樓
14樓
一定很好吃!!!
vick at January 23, 2012 05:07 PM comment |

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