假期結束前三天，安排一趟台中小旅行。在郊區大坑山裡健行，走完當地人眼中最簡單的九號及十號步道，滿身大汗，全身舒暢。回程往市區途中，經過賣手工比薩招牌，一股想吃的衝動興起，碎念著被旁邊人聽到了，就在馬路上180度回轉，往大業路上方向駛去，Salut! 愛拉拉來也。 


位在蘇活大道上的Salut，若不是有熟人帶路，經過還不會發現它哩！一家台灣人開的比薩店，店裡的比薩有經典義大利口味，也有老闆們自行開發、將台灣食材融入菜色中的青江菜比薩(Ching Jiang Tsai Pizza)。店家很推荐，但當天很想吃辣，點了一份墨西哥比薩(Mexican Pizza)，有牛肉，洋蔥，蕃茄，墨西哥辣椒和切達起士。


友人點了一款Costco賣的比利時啤酒。店家拿出一盤蝴蝶餅乾招待。晚餐只吃一隻雞腿，肚子超級餓的，蝴蝶餅乾一口接一口吃不停，配上啤酒，真搭！等待比薩出爐，和吧台內的店家女主人閒聊，愛料理的兩個女生話匣子一開，停不了了。若不是旁邊有人催促急著離開，我們可以聊上一整晚！


Salut 手工薄皮比薩，皮很酥脆、料很實在。薄皮上鋪滿濃郁的起士和店家特選的切達起士，兩款起士相處融洽，彼此不搶角色。最上層鋪了燻牛肉，小蕃茄切片和洋蔥及墨西哥辣椒，整體味道是那麼地不衝突的好吃哩！


下回，一定要來品嘗青江菜比薩。好期待哩！





                Mexican 9" NT 290 墨西哥口味









        MENU


Salut Pizza
Taichung's Finest Pizzeria
25-7 Da Ye Rd., Taichung City
台中市大業路25-7號(蘇活大道社區)
04-23103541
06:00pm~00:00am
Tuesday~Sunday
Call for take-out

大年初一做了一件很有意義的活動，台南關仔嶺雞籠山健行。

花了約一個小時完成，許久沒運動的我，流了很多汗。不過感覺很棒，雖然這天天氣不好，烏雲不時飄過來擋住美麗的視野，呼吸著新鮮空氣，身心舒暢！下山後，該去補充體力囉！

沿途餐廳林立，老爸經驗豐富，帶我們來到阿派的店，享用野食，甕缸雞！

不在乎戶外天氣的寒冷，我們選了面對白河水庫的好座位。戴著毛帽穿著厚外套，吃著美味的野食蔬菜和剛從窯裡取出的甕缸雞。結實的雞肉，咬起來多汁美味，不沾雞湯汁就很入味哩！另外點了幾盤蔬菜，清炒的味道剛好且不油膩，吃過都很滿意。下次有機會來爬山，我要再來吃一隻雞！



                檳榔花

                苦瓜鹹蛋


                山蘇小魚乾


                炒娃娃菜


                紅燒豆腐


                大殺甕缸雞

                筍絲雞湯(免費)




阿派的店 A-Pie Chicken House
台南市白河區仙草里78號(往關仔嶺的縣道上)
06-6851118
http://tw.myblog.yahoo.com/apai-good/article?mid=43&prev=-1&next=36

中國龍年九天假期，在自己家休息一天後，回爸媽家過年。


愛拉媽今年準備的年菜，菜色很豐富，除了香腸外，都是我喜愛的海鮮及雞肉和蔬菜。擅長料理，也經常邀請好友餐敘，所以家人們很幸福，不需要下廚也不用為了年菜傷腦筋。(想來我家當女婿的人，接受報名喔！)


她對菜色搭配很有遠光，不僅顧及口味也很重視顏色搭配。今年很多道蔬菜都是來自她經營的有機農園哩！大年初一早餐，來個不一樣的中式早餐，她親自下田幫我摘了一把青蔥，下鍋炒了一盤很好吃的蛋炒飯。至今，依然回味無窮！


台南的除夕夜，依然飄著毛毛細雨。不畏天寒，我還騎著單車出門，從小七家帶了幾瓶適合搭配海鮮的幾款酒。每年，烏魚子、海蔘和蝦子是團圓飯的主角，還有一鍋溫暖人心的雞湯或干貝蔬菜湯。今年，愛拉媽特別準備了四隻大明蝦給我們孩子們吃！我吃了其中一隻，雖然新鮮度不夠(過年採買人多，前幾天先買來冷凍)，但爸媽的那份心讓我很感動。(愛拉妹邊吃邊回應不夠新鮮，真是挑剔的人 )





三瓶酒，最適合搭台式熱炒的三得利乾杯啤酒：中間這瓶是三得利進口的白酒，口感比較像果汁，有點甜，很適合我這種怕苦的人。最右邊這瓶台灣煙酒出產，果微醺，喝過的人都稱讚。





                海蔘燴什蔬


                蝦仁炒小黃瓜


                烏魚子，長年菜(波菜)，花枝


                燙蝦，愛拉媽都剝掉蝦殼了，超貼心！


                大明蝦


                煎白鯧魚，最愛的魚！



愛拉媽也加入團購行列，訂了桃木燻雞，很賢慧的愛拉拉，幫忙解體方便大家食用。大家嘗過，很獲好評，打算明年再訂一次。


           愛拉媽連飯後甜點都準備好哩！甜芋泥。外觀看起來普通，意外的美味，芋泥很綿密細緻哩！

去年參觀過高雄駁二特區的展覽，印象深刻。中國年又遇上2011高雄國際貨櫃藝術節，我們再度二訪，也邀爸媽一起來走春。抵達高雄已經中午時間，對高雄不熟悉，還好有手機+GPS在手，很快找到ㄧ家適合我可以飲食的牛肉麵館『老宋牛肉麵』。愛牛肉麵成癡，去年來高雄也吃過在四維路上的大牛牛肉麵呀！

老宋生意很好，十多桌的店面擠滿用餐的人潮，我們等候了十多分鐘才勉強坐到吧台位置。第一次坐在高腳吧台椅，吸哩呼魯的吃著牛肉麵的感覺很新鮮！接受店家推荐，點了特製牛肉麵搭寬麵條。肚子太餓了，先點兩道小菜豆乾和海帶品嚐，切片豆乾淋上微甜醬油膏，屬於南部特有口味，好有懷舊味道！海帶味道剛剛好,很合我們的口味，很開胃的小菜！

這碗特製牛肉麵，搭上家常寬麵條，是我喜愛的味道。麵條彈牙不軟爛，湯頭濃郁不油膩，帶筋牛肉塊好咬不塞牙縫，明年再來高雄看展，再來一碗老宋牛肉麵吧！ 




































PS.隔壁一家賣西班牙菜的餐廳很吸引人。下次我也想進去瞧瞧。






老宋牛肉麵 Lao Song Beef Noodle
高雄市五福四路146號(近鹽埕埔捷運站四號出口左轉 Nearby NO. 4 at Yanchenpu MRT )
07-5618522
http://075618522.tw.tranews.com/


2011高雄國際貨櫃藝術節

<h1>黛麗莎西班牙拉丁美洲烹調小吃</h1>