哈特花園咖啡館-新竹
幸福的滋味源自於對生命的熱愛
「哈特花園咖啡館」位處園區後段的金山22街轉角,原本好奇這樣的地理環境該如何吸引客人上門?店東張小姐微笑的說:「不會呀,台積電、聯電、智邦….等多家公司出口一出來就是「哈特」了,一來客人用餐方便,二來更可避開前段的一級戰區!」。
走進哈特, 一入眼廉的是一排的迎賓木偶,店內隨處可見張小姐精心佈置的藝術品;張小姐愛貓,沙發上佈置的靠枕全都印著貓兒可愛的慵懶模樣,加上二隻鎮店之貓不時走動似乎在幫主人招呼客戶,更讓店裡充滿了家的味道。
店東張小姐從事補教業多年,「哈特」則原是其在園區的新分校,熱情、認真、待學生如子的教育理念讓她在短短幾個月間吸引了上百位學生就讀,這期間也因親手製作課後點心而對料理產生了濃厚的興趣。
但因張小姐母親身體出了狀況,她為了能就近照料,在2007年7月將補習班轉型為咖啡館並提供中式簡餐、西式排餐及義大利麵餐點,開店至今因母親、自己都曾經歷過生死交關,她深刻體驗唯有健康才是生命的根本,待客如親的她也希望能將這個想法落實在餐點的設計上,從食材挑選到烹調過程無不全心以待,更托友人自國外帶回一本又一本的原文食譜,從前菜、湯品、主餐、甜點皆尊循正統作法,以兼顧健康與美味。
說到這,就不得不介紹一下店裡的人氣排行榜NO.1「辣味奶油培根香腸義大利麵」,以鮮奶油搭配熬煮五到六小時的蔬菜高湯做底醬,加入洋蔥、甜椒、煙燻培根、香腸一塊稍加拌抄後加入坎佩尼亞義大利麵及羅勒葉末大火拌炒,麵條硬Q彈牙還帶點麵心,醬汁清甜不油膩,少許的辣椒及胡椒則帶出了煙燻培根及香腸的多層次的香氣及豐富的口感,讓我實在忍不住一口接著一口,而另一道「青醬海鮮義大利麵」則以西芹、洋蔥、蒜末、羅勒爆香後加入坎佩尼亞義大利麵及蛤蜊、鮮魚片、蝦仁、透抽等極新鮮海產拌炒,濃郁的鮮奶油羅勒青醬因加入了西芹而使醬汁清爽不濃膩更帶出了海鮮食材的鮮甜,搭配義大利麵彈牙的口感,亦是令人齒頰留香的海洋饗宴。
因為客人的支持,讓張小姐一路走來始終如一,甚至有客人一吃就愛上了「哈特」的烤布蕾而天天到店裡報到呢,好奇嗎?趕快來嚐嚐吧,現正推出商業午餐週年慶九折優惠哦!。
哈特花園咖啡館
地址:新竹市金山22街27號
電話:03-5776813
座位:30席(包場需事先預約)
營業時間:早餐:07:30至10:30;中餐:11:00至14:00;
下午茶:14:00至17:00;晚餐:17:00至20:00

註解:老板張小姐人很親切,
對餐點料理很用心也很實在,
雖然她說店裡消費以工程師居多(因為好吃又份量夠),
不過也蠻多女性攜家帶眷上門的,
鎮店之「貓」不吵不鬧的躲在角落睡大覺也很可愛哦!

心情隨筆(1)

Sealed (Mar 29)
1樓
1樓搶頭香
Dear 好姐妹,
看了妳的詳細介紹我也好想去,也想和你好好分享我在
Melbourne的生活喔,不過我這次回台灣你怎麼沒有和我有
新的coffee shop 喝東西ㄟ,好康的不報我所以我回台灣
你要請我去那邊用餐, hahaha
I miss u so much !! ^^
因為沒有特別去那附近,而且你們回來時一整個就是很趕,自然就沒有想到了。