December 22, 2009

蕎爾時尚風味館-新竹

蕎爾,取自義大利文的「CIAO」,中文是「再見」,
熱情的許老闆解釋說:「在蕎爾,「再見」不是代表別離,而是期待下一次的重逢」。

在多年的餐飲業歷練下造就其不同於同業的獨特見解,從經營早餐店、連鎖飲料店到餐廳,喜歡挑戰新事物的他認為透過不斷的創新與自我的提升更富豐他的生活,雖然當初由單純的飲品經營轉戰全方位的餐廳時面臨了許多的問題與困難,但他始終堅持以人為本、從心出發的原則,與員工站在同一陣線,培訓員工獨當一面的能力,他更高興的說,經由他培訓出去的員工已有二位自行創業成功,而從學生時期便一路跟隨他的員工們,對他來說不僅是員工更是他事業上的夥伴,與他共同拼肩挑戰全新的未來。

而「蕎爾時尚風味館」,運用位於轉角的優勢讓玻璃帷幕帶來了大量的自然採光,在二層樓的空間中,藝術愛好者的老闆用不同設計區隔出風格獨具的用餐空間,有充滿熱情的豹紋沙發區及充滿南洋慵懶氣息以籐編織有如鳥巢的座位,懸吊在空中,可以左右轉動,還可以上下略為彈跳藤籃搖椅、更有在網路上擁有超高人氣的星球空間,整個空間就在一個圓形的球體內,頭上頂著彩繪的雲朵,讓大夥兒圍著圓桌排排坐,拉近彼此的距離,幾乎每一個區塊自成一格,各有不同的意境,隨著不同的心情可以有不同的選擇,成為一種獨特的呈現並搭配精巧的玻璃藝品展示更添藝術氣息。

在蕎爾是男主外、女主內,由老闆娘親自掌廚,提供各式多樣化的異國風味料理,從排餐、火鍋到義大利麵,嚴選各式新鮮食材,其中義大利麵更是一絕,最超人氣的就是「香草鮮蝦蘆筍義大利麵」了,用羅勒、松子熬煮出來的青醬,不油不膩,搭配軟硬適中咬感十足的坎佩尼亞義大利麵及鮮蝦、蘆筍及玉米筍一起拌炒,每一口都帶著羅勒的清香,鹹中帶甜讓我忍不住一口接著一口,沒多久就盤底朝天啦。

蕎爾時尚風味館為了要回饋到蕎爾品嘗美食、享受下午茶的客人,經常會舉辦一些以實值的禮物贈送給客人的活動,而且不固定活動期限的長短,也不固定贈品的種類,但大部份會是台灣工藝之家黃老師以手工製作的玻璃作品。

蕎爾時尚風味館的內部陳列非常多變化,到過的客人都會感到主人的用心及精心的規劃,部份空間因為它的特殊性,沒法臨時改變,但是還是有部份可以變動的空間,小團體聚會要提早預約安排,否則就要分桌,自己交換囉!

【營業時間】10:30 ~ 22:30 全年無休。
【最低消費】90元,100公分以下兒童免低消,另加收10%服務費。
【交通位置】E 121.02702度 N 24.81807度
【營業地址】新竹縣竹北市自強南路57號
【營業電話】03-6589095、03-6589094

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Personal Category: 美味大搜查 Topic: life / food / restaurants
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